زد فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

زد فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

تحقیق در مورد توتون

اختصاصی از زد فایل تحقیق در مورد توتون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد توتون


تحقیق در مورد توتون

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

  

تعداد صفحه:30

 

  

 فهرست مطالب

 

 

تاریخچه کشت توتون

در باره دخانیات تهران

خرید توتون :

وضعیت خرید توتون :

حوزه صنعت :

حوزه بازرگانی :

  • واحد پخش و فروش:
  • واحد تدارکات

حوزه امور اداری و رفاه

امور مالی:

تاریخچه

واردات

صادرات

جلب سرمایه های خارجی

شرکت دخانیات ایران

 

 

 

 

  • تاریخچه کشت توتون

توتون کاری در استان تهران درسال 1318 بصورت پیمانکاری و ارباب و رعیتی شروع و مالکین قصبات به عنوان پیمانکاران طرف قرارداد دخانیات با کمک زارعین تحت سرپرستی خود اقدام به کشت توتون می نمودند .

پس از گذشت زمان و اجرای قوانین  اصلاحات اراضی بتدریج زارعین صاحب زمین شده و خود راساً اقدام به انعقاد پیمان کشت توتون با دخانیات نمودند و توتونکاری رونق گرفت و مروجان کشت استخدام و به آموزش  توتونکاران همت گماردند و واریته هایی همچون سامسون ، باسما ، تیکلاک ، و ترابوزان کشت اصلی است .

در سالهای اخیر با توجه به تغییر ذائقه مصرف کنندگان سیگار و ساخت سیگارتهای لوکس دو واریته توتون ویرجینیا و بارلی جایگزین واریته های گذشته شده است .

در باره دخانیات تهران :

مجتمع دخانیات تهران با فعالیت در حوزه های کشاورزی ، صنعت و بازرگانی دخانیان نظیر خرید و نگهداری توتون ، عمل آوری توتون و فروش محصولات دخانی با هدف تامین نیازهای اولیه صنعت دخانیات در زمینه تولید محصولات دخانی و تامین نیازهای مصرفی مردم منطقه در چارچوب سیاست جلوگیری از مصرف بی رویه کالاهای قاچاق و نامرغوب فعالیت می کند .

مجتمع دخانیات از قبل از اتقلاب تاکنون 10 مدیر به خود دیده که عباس علی تحویلداری، ابوالفضل جلالی ، بیوک بصیری ، دکتر حسن عابدی ، مرتضی قندی ، احمد منتظر ، عباسعلی معماریان ، سید محمد فتاحی ، مرتضی صدیقی و غلامرضا دینی از جمله آنها می باشند .

 

خرید توتون :

عملیات خرید در مکانی مخصوص بنام کمیسیون خرید صورت می گیرد که دارای شرائط ویژه ای برای اینکار می باشد  کمیسیون خرید متشکل از رئیس کمیسیون ، ارزیاب ، انک نویس ، وزان ، توزین نویس و .... که هر یک دارای وظایف خاص می باشند .

خرید توتونکاری پیچیده ، فنی و بر اساس سیستم ویژه ای به دوش 11 درجه ای برای تیپ شرقی و 36 درجه ای ( بین المللی ) برای تیپ غربی صورت می گیرد .


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد توتون

دانلود مقاله غذای کم کالری

اختصاصی از زد فایل دانلود مقاله غذای کم کالری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله غذای کم کالری


دانلود مقاله غذای کم کالری

در دهه 1980 ، حرکتی در جهت تولید فرآورده های غذایی کم کالری مشاهده گردید. آگاهی مصرف کنندگان در زمینه کالری و بهداشت ، واکنش سریع بسیاری از تولید کنندگان را موجب گردید. دو روش به منظور تولید مواد غذایی کم کالری مورد استفاده قرار گرفت : 1 ) کنترل مقدار و 2 ) کاهش و حذف ترکیبات پرکالری ، و در درجه نخست شیرین کننده ها و چربی ها . مفهوم کاهش مقدار در برخی زمینه ها اجرا شد ، ولی کاهش ترکیبات انرژی زا ، بیشتر مورد توجه قرار گرفت. در نتیجه ، صنایع غذایی در طریق کاهش مقدار چربی ، شیرین کننده ها و سایر کربوهیدرات های غذایی ، کوشش ، تحقیق و سرمایه گذاری وسیعی نمود.
عوام قوام دهنده به عنوان جایگزین چربی ها و حجیم کنند ها
عوامل قوام دهنده ای که به عنوان جایگزین چربی ها مورد استفاده قرار می گیرند ، به دو گروه می توان تقسیم نمود : گروه اول آنهایی که فقط تا حدودی ویژگی های چربی ها          ( لیپید ها ) را دارا بوده و یا بروز می دهند. این گروه را جایگزین نسبی چربی ها می نامند . قوام دهنده های این گروه فاقد فعالیت کاری هستند. گروه دوم شامل قوام دهنده هایی           می شود که هم دارای ویژگی ها و هم فعالیت های کاری چربی ها می باشند. این گروه             می تواند کاملاً جایگزین چربی ها بشود. به طور معمول ، هر چه مقدار چربی در یک سیستم غذایی بیشتر باشد ، دستیابی به کلیه ویژگی ها و فعالیت های کاری ، به وسیله فقط یک جایگزین ، مشکل تر خواهد بود.
پلیمرهای محلول در آب ، در اغلب موارد به عنوان جایگزین های نسبی و کامل چربی ها مورد استفاده قرار می گیرند . این ترکیبات می توانند موادی مانند ترشحات ، درختان و درختچه ها ، عصاره دانه های گیاهی و جلبک های دریایی ، اتر های سلولز ، صمغ گوار ، صمغ گزانتان و مشتقات آنها باشند.
پلیمرهای محلول در آب ، به طور سنتی ، برای پایدار کردن بخش آبی سیستم های غذایی ، مورد استفاده قرار می گیرند. برخی دیگر از این ترکیبات در ایجاد خمیره ، بافت و گرانروی  ( چسبندگی ) استفاده می شوند در بسیاری از موارد ، از نشاسته های تغییر یافته همراه با صمغ ها در کاهش هزینه و اصلاح یا تشدید برخی بافت ها استفاده می گردد.
پژوهشگران ، پژوهش های گسترده ای را به منظور دستیابی به فنونی شروع نموده اند که بتوانند خواص نشاسته را برای جایگزین کردن چربی ها تقویت نمایند. نشاسته های تغییر یافته ( یا اصلاح شده ) در برخی موارد به عنوان جایگزین چربی ها ، و در برخی دیگر به عنوان حجیم کننده ( یا حجم دهنده ) چربی ها عمل می نمایند. منشاء نشاسته نوع تغییراتی که روی آن انجام می گیرد در تشدید خواص کاری نشاسته های مختلف مؤثرند در حال حاضر ، به نظر می رسد که نشاسته هیدرولیز شده سیب زمینی ، بهترین نشاسته برای جایگزین کردن چربی هاست. برای هیدرولیز نشاسته می توان از آنزیم ها و یا اسیدها به منظور قطع برخی پیوندهای ملکولی استفاده نمود.
نشاسته ذرت ، به ویژه ذرت مومی ، وقتی با 1- اوکتی نیل سوکسینیک انیدرید استخلاف  می گردد. ویژگی های مطلوبی برای پیوند با چربی ها پیدا می کنند. این نوع نشاسته ها جایگزین چربی ها نیستند ، بلکه می توان از آنها به منظور گسترش یا تشدید ویژگی های چربی ها در برخی فرآورده های کم چربی استفاده نمود . ترکیب عمل جایگزینی با هیدرولیز ، باعث تشدید ویژگی های مذکور شده و خواص امولسیون کنندگی نیز به وجود می آورد فهرست محدودی از برخی جایگزین های نشانسته ای چربی ها در جدول گنجانیده شده است.
تعدادی جایگزین روغنی و غیر مغذی نیز برای چربی ها تهیه شده اند . فهرست محدودی از این جایگزین ها نیز در جدول نشان داده شده است.

 

شامل 74 صفحه word


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله غذای کم کالری

کارافرینی تیمور لنگ

اختصاصی از زد فایل کارافرینی تیمور لنگ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کارافرینی تیمور لنگ


مقاله تیمور لنگ

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 

تعداد صفحه:1

فهرست و توضیحات:

مقدمه

تیمور لنگ پسر امیر تراغای، فرمانروای کش ترکستان در همان شهر (کش) بسال ۷۳۶ ه.ق بدنیا آمد. طایفه اش از شاخهء تاتارهای ترکستان بود و تبارش به چنگیز میرسید.

 

به قول ابن عربشاه تاریخنگار آنزمان تیمور در زمان دزدی گله زخم برداشت و لنگ شد و از آن تاریخ به بعد او را لنگ نامیدند. بنابر روایات دیگر وی در سال ۷۶۴ ه.ق بنا به استمداد امیر سیستان به کمک او شتافت و در جنگ با مخالفینش زخمی گشت و این لقب (لنگ) را یافت.

 

شهرت تیمور از فتح خوارزم در سال ۷۸۱ آغاز شد. سال ۷۸۱ تیمور خراسان را تسخیر نمود و سال ۷۸۴ گرگان، مازندران، سیستان و هرات را گشود و آل کرت را نابود ساخت.

 


دانلود با لینک مستقیم


کارافرینی تیمور لنگ