نقش تکنولوژی آموزشی در زمینه استفاده از مواد رسانه ها و وسایل آموزشی و کمک آموزشی در جهت پیشرفت تحصیلی دانش آموزان ابتدایی

اختصاصی از زد فایل نقش تکنولوژی آموزشی در زمینه استفاده از مواد رسانه ها و وسایل آموزشی و کمک آموزشی در جهت پیشرفت تحصیلی دانش آموزان ابتدایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نقش تکنولوژی آموزشی در زمینه استفاده از مواد رسانه ها و وسایل آموزشی و کمک آموزشی در جهت پیشرفت تحصیلی دانش آموزان دوره ابتدایی ناحیه 1 اصفهان از دیدگاه معلمان

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحات: 108

فصل اول: کلیات

• مقدمه
• اهمیت مسئله
• بیان مسئله
• متغیر ها
• اهداف تحقیق
• سوالات تحقیق
• تعریف متغیر ها و اصطلاحات

مقدمه تدریس باید از صورت تحریک دانش آموز یا دانشجو به حفظ کردن حقایق به صورت تحریک به کشف حقایق و یادگیری مهارتهای تفکر انتقادی، تغییر یابد در این جهان متغیر آموزش و پرورش بهترین آماده سازی برای سازگاری است. به دست آوردن رغبت ها و مهارتهای تازه در سراسر زندگی آینده به کسانی تعلق دارد که شایستگی این را دارند که بارها باز آموزی کنند. زیرا قناعت کردن به معلومات موجود و کافی دانستن آنها برای زیستن در این جهان متغیر بودن تردید سرآغاز جهل و انحطاط است. اکنون تکنولوژی به مفهوم عام آن آفریده علم و آفریننده علم در زندگی روزانه انسان، تقریباً در همه نقاط کره زمین و شاید در برخی کره های آسمانی مسلط شده است. و تکنولوژی به مفهوم خاص آن تکنولوژی آموزشی یا تکنولوژی در حوزه اختصاصی آموزش و پرورش است که به چند و چون ابزارهایی می پردازد که عمدتاً فرایند یادگیری را اثر بخش می گردانند. چگونگی تربیت یا آموزش و پرورش در همه مراکز آموزشی و همه دورهای آموزشی مستقیماً به چگونگی یادگیری مخاطبان(محصلان) بستگی دارد . تکنولوژی آموزشی مستقیماً به این فرایند حیاتی توجه دارد. بنابراین در جهان امروز در حوزه آموزش و پرورش تکنولوژی آموزشی حرف آخر را می زند و چند و چون مهارتهای آموزشی یا تربیتی معلمان و مدیران و شایستگی مدارس و دانشگاه ها را می توان از میزان پرداخت ایشان به استفاده موثر از تکنولوژی آموزشی که طبعاً بر یافته های جدید علوم گوناگون مبتنی است دریافت. البته نه آراستن مدرسه با انواع مثلاً رایانه بلکه مهارت داشتن مدیران و معلمان و به تبع آن دانش آموزان و دانشجویان در کاربرد موثر تکنولوژی آموزشی به منظور تسهیل در یادگیری، تثبیت در یادگیری، تسریع در یادگیری و تعمیق در یادگیری. در آموزش و پرورش انسان مطرح است و محور تلاش کمک به تغییر رفتار انسان برای برخورداری از زندگی سالم و لذت بخش است. فرایند یادگیری در قلب این تغییر قرار دارد. تکنولوژی آموزشی هدفی جزء کمک به مدیران و معلمان در رسیدن به این هدف در کمترین زمان و به بهترین شکل و حتی کمترین هزینه ندارد. نادیده گرفتن آن در سرنوشت مخاطبان ما مستقیماً آثار منفی دارد. این علم به معنی شناخت راهکارها و روشهای کار و عمل است و یکی از تکنولوژی ها مخصوصاً تکنولوژی آموزشی و افزایش توانایی کاربرد وسایل بر هیچ کس پوشیده نیست. اما تکنولوژی آموزشی مخصوصاً کامپیوتر آموزش شدیداً وابسته به کاربرد اینترنت و لوح های فشرده cd  که متناسب با فن آوری جدید و برنامه های جدید طراحی می شود می باشد. نظام آموزشی سنتی با تکنولوژی جدید و امکانات روز تطابقی ندارد. لذا برای استفاده

پاورپوینت تکنولوژی فیبر‌نوری Fiber Optic

اختصاصی از زد فایل پاورپوینت تکنولوژی فیبر‌نوری Fiber Optic دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت تکنولوژی فیبر‌نوری Fiber Optic

33اسلاید

تاریخچه

1870، انجام اولین آزمـایش مشـهــور در زمـینه انتـقـال هدایت شده نور توسـط جان تیندال .

1880، ثبت نظریه لوله‌کشی نور توسط ویلیام وایلینگ

مزایای سیستم انتقال فیبر‌نوری

پهنای باند بسیار بالا

افت بسیار کم

وزن کم و قطر کوچک

ایزولاسیون کامل الکتریکی

مصونیت در برابر تداخل و هم شنوایی

امنیت سیگنال

 

محدودیتها و نقاط ضعف فیبرهای نوری

 

ضرورت دقت کامل در هنگام کابل‌کشی

امکان شکستن در صورت گذشتن زاویه فیبر از یک حد معین

محدود بودن میزان کشش برای فیبرهای با ظرفیت مختلف

محافظت کامل در برابر ضربه ، برای فیبرهایی که از درون حوضچه می‌گذرند

گزارش کاراموزی درباره تکنولوژی مواد غذایی

اختصاصی از زد فایل گزارش کاراموزی درباره تکنولوژی مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کاراموزی درباره تکنولوژی مواد غذایی، فرمت ورد، 86 صفحه

مقدمه:

-1 مقدمه و تاریخچه کنسروسازی

کلمه کنسروسازی از لغت یونانی conservar به معنی حفظ کردن مشتق شده است. به طور کلی، کنسروکردن در صنایع غذایی عبارت است از ایجاد شرایطی که بتوان تحت آن شرایط محصول موردنظر را برای مدت‌های طولانی حفظ نمود. کنسرواسیون غذا با استفاده از گرما، تاریخچه نسبتاً کوتاهی دارد. در اواخر قرن 18، هنگام لشگرکشی ناپلئون به روسیه، تعداد زیادی از سربازان فرانسه به علت مسمومیت‌های غذایی تلف شدند و دولت فرانسه برای رساندن غذای سالم به لشگریانش، یک جایزه‌ی 12000 فرانکی برای کشف روش کنسرواسیون غذا تعیین کرد. قنادی  فرانسوی[1] پس از سال‌ها زحمت، موفق شد غذا را با جوشاندن در ظرف و لحیم کردن درب آن در همان دمای معین برای مدتی حفظ کند و جایزه مزبور را ببرد. این عمل به نام «appertization» نامیده شد که اساس کنسرواسیون غذا را تشکیل می‌دهد.

نیکلاس آپرت نتوانست علت فاسد شدن غذا را با این روش توضیح دهد‌، ولی در ادامه با کشف میکروب توسط پاستور در سال 1864 لویی پاستور بیان داشت که عامل فساد در مواد غذایی کنسری، میکروب است. شیشه و قوطی حلبی در اوایل قرن نوزدهم (1810) توسط صنعتگری انگلیسی[2] به ثبت رسید. در سال 1823، قوطی حلبی با سوراخی در بالای آن به نام canister نامیده شد و به بازار آمد. نام انگلیسی can و روش کنسرواسیون غذا با استفاده از گرما در قوطی حلبی و یا شیشه به نام canning از آن مشتق شده است.

و در ادامه صنعت کنسروسازی با تلاش‌های افراد زیادی همچون شریور تکامل و توسعه یافت. امروزه که فقط 150 سال از تولید غذاهای قوطی شده می‌گذرد، این صنعت به جایی رسیده که توانسته است هزاران نوع غذایی ساده و پخته آماده در اختیار مصرف کنندگان بگذارد. در کشور عزیزمان ایران، اولین کارخانه کنسروسازی در سال 1316 برای تولید کنسرو ماهی در بندرعباس تاسیس شد و در حال حاضر تعداد کارخانه‌های کنسروسازی کشور متجاوز از 150 واحد است که در نقاط مختلف کشور و بویژه قطب‌های تولید مواد اولیه مربوطه، مستقر می‌باشند.

1-2 معرفی کشت و صنعت گرگان

شرکت کشت و صنعت گرگان در تاریخ 21/12/1352 تاسیس و تحت شماره‌ی 34 در اداره‌ی ثبت استان گلستان به ثبت رسیده است و در تاریخ 7/12/1355 پروانه‌ی بهره‌برداری آن به شمار‌ه‌ی 395/45 با تایید وزارت صنایع وقت تحت عنوان کشت و صنعت صادر گردیده است. مرکز اصلی آن در گرگان و فعالیت اصلی آن بر اساس ماده‌ی 3 اساسنامه، عبارت است از انجام کلیه‌ی عملیات مربوط به کشت و صنعت و انجام هرگونه فعالیت‌های مربوط به تولید، تبدیل، عرضه و فروش محصولات اصلی و فرعی و همچنین بهره‌برداری از سردخانه به ظرفیت سه هزار تن است.

لازم به ذکر است در گذشته‌ای نه چندان دور، محصولات این شرکت با نام یک و یک تولید می‌شد، ولی در حال حاضر تمام محصولات این شرکت با نام شهره تولید و به بازار عرضه می‌گردد

فهرست:

1-1 مقدمه و تاریخچه کنسروسازی... 1

1-2 معرفی کشت و صنعت گرگان.. 10

1-3 محصولات تولیدی شرکت.... 11

1-4 اصول و مراحل مختلف خط تولید محصولات کنسروی... 13

1-4-1 انتخاب مواد اولیه. 13

1-4-1-1 میوه و سبزی... 13

1-4-1-2 مواد اولیه‌ی نیمه آماده. 13

1-4-2 درجه‌بندی مواد اولیه. 16

1-4-3 تمیز کردن مواد اولیه. 17

1-4-4 آماده کردن ماده‌ی اولیه. 17

1-4-4-1 جدا کردن پوست میوه. 18

1-4-4-2 دم‌گیری و جدا کردن هسته. 19

1-4-4-3 قطعه قطعه کردن.. 19

1-4-4-4 استفاده از خلاء برای خارج کردن اکسیژن، هوا و گازها (آبدهی در خلاء)‌. 19

1-4-5 بلانچینگ.... 20

1-4-6 فرمولاسیون.. 22

1-4-7 پر کردن در قوطی... 23

1-4-8 خارج کردن اکسیژن و گازها 24

1-4-8-1 خارج کردن هوا با استفاده از دما 25

1-4-8-2 خارج کردن هوا با استفاده از روش‌های مکانیکی... 25

1-4-8-3 خارج کردن هوا با استفاده از تزریق... 25

1-4-9 درب‌بندی قوطی‌های کنسرو. 25

1-4-10 فرآیند دمایی کنسروها 26

1-4-10-1 پخت محصول... 26

1-4-10-2 دما دادن به منظور استریلیزاسیون محصول... 27

1-4-10-3 دستگاه‌ها و روش‌های دما دادن کنسروها 27

1-4-11 سرد کردن قوطی‌های کنسرو. 28

1-4-12 کدگذاری و برچسب‌زنی قوطی‌های کنسرو. 28

1-4-13 کارتن‌گذاری و نگهداری قوطی‌ها 29

1-4-14 میکروبیولوژی کنسروها 30

1-5 خط تولید ذرت شیرین کارخانه‌ی شهره. 30

1-5-1 ذرت فریز شده. 33

1-5-2 کنسرو ذرت شیرین... 34

1-5-3 مخزن آب نمک‌زنی... 36

1-5-4 کوکر کولر. 37

1-6 خط تولید خوراک بادمجان کارخانه‌ی شهره. 38

1-7-1 فلوچارت تولید کنسرو لوبیاچیتی با سس.... 40

1-7-2 فلوچارت تولید فرآورده‌های گوجه‌فرنگی... 41

1-8 تاسیسات و تجهیزات کارخانه. 42

1-8-1 سردخانه و انجماد. 42

1-8-1-1 تجهیزات تولید و توزیع سرما 43

1-8-1-2 ساختمان سردخانه. 44

1-8-2 دیگ بخار. 46

1-8-3 انبارهای کارخانه. 49

1-8-4 تصفیه‌ی فاضلاب (تصفیه‌ی آب صنعتی). 51

1-9 بخش کنترل کیفی محصول و آزمون‌های آن.. 53

1-9-1 آب کارخانه. 53

1-9-1-1 آزمون‌های آب کارخانه‌ی شهره. 54

1-9-2 آزمون‌های فیزیکی ـ شیمیایی کارخانه‌ی شهره. 58

1-9-3 آزمون‌های میکروبی کارخانه‌ی شهره. 63

1-10 نتیجه‌گیری... 65

1-11 پلان کارخانه شهره. 66

1-12 جداول... 67

1-13 اشکال... 69

فهرست جداول

جدول 1: برخی از روش‌های نگهدای غذا.. 59

جدول 2: تخمین آب مورد احتیاج برای فرآیند کنسرو میوه و سبزی‌ها... 59

جدول 3: بخار آب  مصرفی واحدهای مختلف در کارخانه..59

جدول 4: زمان و دما برای نابود کردن کلستریدیوم بوتولینوم در غذاهای کم اسید. 60

جدول 5: درصد پری قوطی خوراک بادمجان (متوسط).. 60

فهرست اشکال

شکل 1: دستگاه آنزیم‌بر بلانچر 61

شکل 2: پرکن محلول خودکار (فیلر).. 61

شکل 3: اتوکلاو مداوم FMC برای استریل کردن قوطی‌ها 62

شکل 4: دستگاه اگزاستینگ با آب داغ.62

پاورپوینت درباره تکنولوژی های تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده)

اختصاصی از زد فایل پاورپوینت درباره تکنولوژی های تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : power point  (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد اسلایدها 29 اسلاید

بخشی از اسلایدها :

•فرآورده های گوشتی به فرآورده هایی اطلاق می شود که حداقل نیمی از آن را گوشت تشکیل داده باشد. از نظر تکنولوژی فرآورده های گوشتی را به چهار دسته تقسیم می کنند :

•1ـ کالباس های حرارت دیده

•2ـ کالباس های خام

•3ـ کالباس های پخته

•4ـ گوشت های عمل آمده

 

 

•تقریباً کلیه کالباس و سوسیس های تهیه شده در کارخانه های فرآورده های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می باشند. کالباس و سوسیس (sausage) از نظر تکنولوژی اختلاف شایانی ندارند ومهمترین اختلاف آنها قطر پوشش است که در کالباس بیشتر بوده و نیز میزان آب افزودنی است که در سوسیس معمولاً بیشتر است.

دانلود پاورپوینت رهنگاشت تکنولوژی

اختصاصی از زد فایل دانلود پاورپوینت رهنگاشت تکنولوژی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

35 اسلاید

فایل پاورپوینت

بسیار علمی و جذاب

از منابع متعدد

مناسب جهت ارائه در مقاطع تحصیلات تکمیلی