زد فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

زد فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود مقاله کامل درباره پرورش ماهیان گرم آبی

اختصاصی از زد فایل دانلود مقاله کامل درباره پرورش ماهیان گرم آبی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله کامل درباره پرورش ماهیان گرم آبی


دانلود مقاله کامل درباره پرورش ماهیان گرم آبی

 

 

 

 

 

 

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل: Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه :9

 

بخشی از متن مقاله

پرورش ماهیان گرم آبی
گونه های ماهیان گرم آبی پرورشی در ایران عمدتاً کپور ماهیان می باشند.
الف ) کپور معمولی (Carp Common)
ب ) کپور علفخوار ( Grass Crap )
ج ) کپور نقره ای ( Silver Carp )
د ) کپور سرگنده ( Big head Carp )
پرورش ماهیان گرم آبی دارای 3 بخش عمده برای رساندن ماهی به بازار است :
مرحله اول : تولید بچه ماهیان نورس تایک ماهگی. وزن این دسته از ماهیان به 5/0 تا 1 گرم می رسد.
مرحله دوم : بچه ماهیان انگشت قد یا تابستانه . وزن این ماهیان به حدود 30 تا 100 گرم می رسد.
مرحله سوم : تولید ماهیان بازاری

آماده سازی استخر
شامل کلیة کارهایی است که با انجام آنها استخر از هرنظر آمادة پذیرش ماهی می گردد.
مراحل آماداه سازی استخر:
1.
تخلیة آب استخر وخشک کردن آن : بهترین زمان برای تخلیة آب استخر زمانی است که دمای آب کمتر از 12 درجه سانتیگراد باشد خشک کردن استخر باعث تهویة کف استخر وتابش خورشید ودر نتیجه تجزیة لجن وبقایای پوسیدة گیاهی می شود وهم به دلیل یخ زدن کف استخر در زمستان و وجود سرما انگل ها نابود می شوند.
2.
جمع آوری واز بین بردن گیاهان خشبی : گیاهان خشبی مانع از فعالیتها ی پرورشی دورة بعد از قبیل غذا دهی وصید می گردد. لذا آنها راجمع آوری کرده و یا می سوزانند.
3.
آهک پاشی : در کف استخر به منظور :
الف ) مبارزه با آلودگی ها
ب ) ایجاد تعادل وتنظیم PH خاکهای اسیدی
ج ) به عنوان کود در استخر به کار برده می شود.
در استخر های خاکی پرورش ماهی 500 تا 1000 کیلوگرم در هکتار آهک می پاشند.
4.
شخم سطحی یا دیسک زدن : شخم زدن به منظور اصلاح ، احیاء و بهبود خاک کف استخر ها و از بین بردن گیاهان مضر انجام می گیرد . بهتر است کف استخر ها شخم سطحی زده شوند. ( 10 تا 15 سانتیمتر )
5.
ترمیم دیواره های تخریب شده : یهترین روش برای جلوگیری از تخریب دیواره ها ، کمک به رویش گیاهان روی دیوار ها است .
6.
بستن دریچه های خروجی ونصب فیلتر ها: قبل از آبگیری استخر ها دریچه های خروجی را کاملاً می بندند. معمولاً بین تخته های خروجی آب را با خاک رس و یا کود دامی پر می نمایندکه پس از جذب آب افزایش حجم پیدا کرده و باعث مسدود شدن روزنه ها می شود.
7.
افزودن کود پایه به استخر : کود پایه رادر زمان خشک بودن استخر اضافه می کنند. برای این منظور معمولاً از کود های دامی استفاده می کنند . مقدارکود مورد نیاز در استخرهای مختلف متفاوت است. ولی معمولاً 2 تا 3 تن در هکتار کود گاوی به کار می برند. اگر به جای کود گاوی از کود مرغی استفاده کنند، مقدار آن را به نصف تقلیل می دهند. از کودهای معدنی ازت یا فسفر نیز استفاده می کنند.

8.
آب گیری : برای آب گیری استخر ها ابتدا حجم آب مورد نیاز را مشخص می نمایند.
حجم آب مورد نیاز = مساحت مفید استخر × ارتفاع متوسط آن + حجم آب تلف شده
آب تلف شده = مجموع آب نشتی از دریچه و دیواره های استخر + آب تبخیر شده
به طور متوسط میزان آب تبخیر شده در مناطق معتدله 5/1 تا 2 لیتر در ثانیه در واحد هکتار می باشد. این میزان در مناطق گرم 3 تا 4 لیتر در ثانیه در هکتار است.

منابع تأمین آب
به دو گروه تقسیم می شوند :
1.
آبهای جاری : شامل رودخانه ها ، نهرها و هرزآبهای فصلی
2.
آبهای زیر زمینی : شامل چشمه ها، قنات ها و آب چاه ها
انتقال آ ب به استخر ها به روش ثقلی ویا پمپاژ آب است . زمان آبگیری استخر ها با توجه به آغاز فصل پرورش در مناطق مختلف ایران متفاوت است و معمولاً 10 تا 15 روز قبل از انتقال بچه ماهی ها به استخر ، آبگیری به طور کامل انجام می شود. عمق آبگیری استخر های پرورشی از 5/1 تا 3 متر در نظر گرفته می شود. اگرشدت گرما وسرما زیاد نباشد عمق 2 متر کافی است.

روش های معمول پرورش در ایران
روشهای پرورش به عوامل متعددی بستگی داردکه از مهمترین آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد :
ط امکان تهیة بچه ماهی
ط غذای ماهی
ط بازار مصرف
ط ویژگی های استخر
ط تولید غذای طبیعی
روش های معمول پرورش شامل :
1.
پرورش ماهی به صورت گسترده وغیر متراکم : این نوع پرورش اغلب در آبگیرها ، منابع آبی وسیع ، در یاچه های طبیعی و دریاچه های پشت سدها انجام می گیرد. تراکم کشت در این روش کم ومیزان تولید نیز نسبتاً پایین است. در این روش تغذیه ماهی متکی به تولیدات طبیعی استخر بوده و غذای دستی به آنها داده نمی شود.

متن کامل را می توانید بعد از پرداخت آنلاین ، آنی دانلود نمائید، چون فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.

/images/spilit.png

دانلود فایل 


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله کامل درباره پرورش ماهیان گرم آبی

بررسی میزان تجمع فلز سرب(pb) در دوگونه کفشک ماهیان سواحل بندر لنگه و بندر عباس

اختصاصی از زد فایل بررسی میزان تجمع فلز سرب(pb) در دوگونه کفشک ماهیان سواحل بندر لنگه و بندر عباس دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بررسی میزان تجمع فلز سرب(pb) در دوگونه کفشک ماهیان سواحل بندر لنگه و بندر عباس


بررسی میزان تجمع فلز سرب(pb) در دوگونه کفشک ماهیان سواحل بندر لنگه و بندر عباس

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:9

فهرست و توضیحات:

چکیده :
مقدمه :
1- جایگاه موجود در زنجیره غذایی .
2- خصوصیات فیزیکی و شیمیایی آب .
3- وضعیت اکولوژیکی ماهی .
4- واکنشهای ارگان های مختلف ماهی .
مواد و روشها :
جذب الز طریق دستگاه تنفسی 

چکیده :
به منظور مطالعه غلظت فلزات سنگین در ماهیان مختلف سواحل استان هرمزگان و مقایسه غلظت فلزات سنگین در بافتهاو گونه های مختلف همچنین مقایسه مناطق صیادی مختلف در این استان , به بررسی غلظت فلز سرب در بافتهای کبد و ماهیچه کفشک گرد (Euryglossa orientalis ) و کفشک تیز دندان (Psettodes erumei ) در دو منطقه صیادی بندرعباس و بندر لنگه پرداخته شد. نمونه ها پس از تهیه شدن با استفاده از روش موجود در کتاب استاندارد متد (حمل در کیسه پلاستیکی و روی یخ )به آزمایشگاه منتقل و پس از بیومتری بافتهای هدف جدا و پس از خشک شدن , پودر شدن و هضم شیمیایی جهت تعیین میزان فلز سرب توسط دستگاه جذب اتمی آنالیز شدند .
میانگین غلظت سرب در کبد کفشک تیز دندان در بندر عباس 47/55 و در بندر لنگه 87/94 پی پی ام بود .همچنین میانگین غلظت سرب در بافت ماهیچه کفشک تیز دندان در بندر عباس 30/63 و در بندر لنگه 39/55 پی پی ام بود .
میانگین غلظت سرب در کبدکفشک گرد در بندر عباس 87/94 و در بندر لنگه 09/86 پی پی ام بدست آمد . همچنین میانگین غلظت سرب در بافت ماهیچه این گونه در بندر عباس 72/113 و در بندر لنگه 11/100 پی پی ام بود .
طبق اطلاعات بدست آمده اگرچه بین میانگین غلظت در دو ایستگاه در هر 2 گونه از نظر میانگین اختلاف وجود داشت , اما این اختلاف از نظر آماری معنی دار نبود . ضمنا مشاهده شد که در مورد غلظت سرب در بافت کبد 2 گونه تفاوت معنی ذاری وجود دارد اما در مورد ماهیچه تفاوت معنی داری مشاهده نشد . با بررسی دیگری که در زمینه ارتباط بین غلظت فلز و طول و وزن ماهیان انجام شد مشخص شد که بین این پارامترها ارتباط کاملا معنی داری وجود دارد بدین معنی که با افزایش طول و وزن شدت آلودگی نیز افزایش می یابد .

 


دانلود با لینک مستقیم


بررسی میزان تجمع فلز سرب(pb) در دوگونه کفشک ماهیان سواحل بندر لنگه و بندر عباس

تحقیق در مورد بررسی میزان تجمع فلز سرب(pb) در دوگونه کفشک ماهیان سواحل بندر لنگه و بندر عباس

اختصاصی از زد فایل تحقیق در مورد بررسی میزان تجمع فلز سرب(pb) در دوگونه کفشک ماهیان سواحل بندر لنگه و بندر عباس دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد بررسی میزان تجمع فلز سرب(pb) در دوگونه کفشک ماهیان سواحل بندر لنگه و بندر عباس


تحقیق در مورد بررسی میزان تجمع فلز سرب(pb) در دوگونه کفشک ماهیان سواحل بندر لنگه و بندر عباس

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه: 11

فهرست

چکیده :

مقدمه

مواد و روشها

به منظور مطالعه غلظت فلزات سنگین در ماهیان مختلف سواحل استان هرمزگان و مقایسه غلظت فلزات سنگین در بافتهاو گونه های مختلف همچنین مقایسه مناطق صیادی مختلف در این استان , به بررسی غلظت فلز سرب در بافتهای کبد و ماهیچه کفشک گرد (Euryglossa orientalis ) و کفشک تیز دندان (Psettodes erumei ) در دو منطقه صیادی بندرعباس و بندر لنگه پرداخته شد. نمونه ها پس از تهیه شدن با استفاده از روش موجود در کتاب استاندارد متد (حمل در کیسه پلاستیکی و روی یخ )به آزمایشگاه منتقل و پس از بیومتری بافتهای هدف جدا و پس از خشک شدن , پودر شدن و هضم شیمیایی جهت تعیین میزان فلز سرب توسط دستگاه جذب اتمی آنالیز شدند .

میانگین غلظت سرب در کبد کفشک تیز دندان در بندر عباس 47/55 و در بندر لنگه 87/94 پی پی ام بود .همچنین میانگین غلظت سرب در بافت ماهیچه کفشک تیز دندان در بندر عباس 30/63 و در بندر لنگه 39/55 پی پی ام بود .

میانگین غلظت سرب در کبدکفشک گرد در بندر عباس 87/94 و در بندر لنگه 09/86 پی پی ام بدست آمد . همچنین میانگین غلظت سرب در بافت ماهیچه این گونه در بندر عباس 72/113 و در بندر لنگه 11/100 پی پی ام بود .

طبق اطلاعات بدست آمده اگرچه بین میانگین غلظت در دو ایستگاه در هر 2 گونه از نظر میانگین اختلاف وجود داشت , اما این اختلاف از نظر آماری معنی دار نبود . ضمنا مشاهده شد که در مورد غلظت سرب در بافت کبد 2 گونه تفاوت معنی ذاری وجود دارد اما در مورد ماهیچه تفاوت معنی داری مشاهده نشد . با بررسی دیگری که در زمینه ارتباط بین غلظت فلز و طول و وزن ماهیان انجام شد مشخص شد که بین این پارامترها ارتباط کاملا معنی داری وجود دارد بدین معنی که با افزایش طول و وزن شدت آلودگی نیز افزایش می یابد . با توجه به غلظتهای بدست آمده در بافت خوراکی عظله و استاندارد حد مجاز مصرف FDA و EPA ماهیان مذکور غیر قابل مصرف می باشند .


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد بررسی میزان تجمع فلز سرب(pb) در دوگونه کفشک ماهیان سواحل بندر لنگه و بندر عباس

مقاله : بهینه سازی شرایط تولید ژلاتین از ضایعات ماهیان استخوانی

اختصاصی از زد فایل مقاله : بهینه سازی شرایط تولید ژلاتین از ضایعات ماهیان استخوانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بهینه سازی شرایط تولید ژلاتین از ضایعات ماهیان استخوانی استان خوزستان ، با فرمت ورد 15 صفحه

چکیده

ژلاتین ماده پروتئینی است که اهمیت خاصی در صنایع غذایی، دارویی، صنعتی و پزشکی دارد. به ویژه در صنایع غذایی در تهیه مارمالادها، ژله ها، شیرینی جات و بستنی کاربرد داشته و به آسانی در بدن جذب شده و حتی به هضم سایر مواد غذایی از طریق تشکیل امولسیون کمک می نماید. هدف از این تحقیق، استفاده بهینه از مواد اولیه سهل الوصول و ارزان یعنی مقادیر فراوان ضایعات شیلات و بهینه سازی شرایط برای استخراج ژلاتین و در نتیجه کاهش واردات آن به کشور که عمدتأ از پوست خوک و ضایعات دامی تهیه می گردد، می باشد. این طرح در دو مرحله صورت پذیرفت: در مرحله اول اثر شرایط pH (در دو شرایط قلیایی و اسیدی) و نوع ماده اولیه (سه ماده اولیه: کفشک ماهی، کوسه ماهی و ضایعات فیله) بر روی برخی از مهمترین خواص کمی و کیفی ژلاتین (راندمان، درجه خلوص، رنگ و رایحه) مورد بررسی قرار گرفت. در مرحله دوم طرح نیز اثر دما (در سه سطح 70 ، 75 و 80 درجه سانتیگراد و pH (در دو سطح 5/6 و 6) بر روی میزان راندمان ژلاتین ارزیابی گردید. لازم به ذکر است کلیه مواد اولیه از تأسیسات شیلات بوشهر تهیه گردید. نتایج مرحله اول نشان داد که در صورت استفاده از شرایط قلیایی و ضایعات فیله، مقدار ژلاتین حاصل حداکثر خواهد بود. با توجه به نتایج مرحله دوم طرح و با دمای 70 درجه سانتیگراد و pH برابر با 5/6، راندمان ژلاتین حاصل حداکثر و با بهترین کیفیت بدست خواهد آمد.

 

مقدمه

تاریخچه ژلاتین را حداقل با فراعنه مصر می توان همزمان دانست، زیرا پیدا شدن تکه ای از ژلاتین در مقبره ملکه Ratschesput و کشف لوحه Rekhmara در شهر قدیمی Thebes شاهد بر این است که مصریها از قرنها پیش ژلاتین را می شناختند. گرچه ژلاتین از زمانهای قدیم شناخته شده و به نام چسب استخوان معروف بود، ولی برای اولین بار در سال 1681 Papin آنرا به کمک دیگ معروف خود که پیشتاز اتوکلاوهای امروزی بود، تهیه نمود (1).

در سال 1814 برای اولین بار از اسید جهت نرم کردن استخوان و خارج نمودن مواد معدنی آن استفاده گردید و در سال 1888 اولین تولید صنعتی با این روش به وسیله دانشمندی از اهالی شهر لیون فرانسه به نام Coignet انجام گرفت و از آن زمان تا کنون صنعت تولید ژلاتین روز به روز گسترش یافته است (2). تبدیل ماده کلاژن محتوی بافت پیوندی (پوست و استخوان) به یک ماده تشکیل دهنده ژل و محلول که به عنوان ماده غذایی یا چسب مصرف می گردد، به ما قبل تاریخ بر می گردد. تهیه ژله های شفاف با استفاده از سفیده تخم مرغ برای تصفیه کردن، به عنوان هنر زن خانه دار و به مدت طولانی مورد توجه بود. تا اینکه تولید صنعتی ژلاتین، آنرا به صورت غیر ضروری درآورد. شگفت آور نیست که بسیاری از تحقیقات اخیر بر روی خصوصیات ژلاتین به وسیله متخصصان صنعت فتوگرافی است (2).

مدتها شناخته شده بود که ژلاتین حاصل از پوست و استخوان ماهی که در آزمایشگاه ساخته شده بود، قدرت ژله ای شدن مانند ژلاتین های حاصل از پوست و استخوان پستانداران را ندارد. در مقابل، کلاژن ماهیان غضروفی، ژلاتین باقدرت ژله ای شدن بهتری دارد (20 و 21).

ژلاتین یکی از پرمصرف ترین مواد پروتیئنی کلوئیدی در صنایع غذایی، دارویی، صنعتی، پزشکی و

نظامی است که به صورت چهار نوع متفاوت، خوراکی، صنعتی، فتوگرافی و دارویی تولید می شود. در صنایع غذایی در تهیه مارمالادها و ژله ها و شیرینی جات و بستنی ها بکار می رود که به آسانی در بدن جذب شده و حتی کمک به هضم سایر مواد غذایی با تشکیل امولسیون با چربیها و پروتئینها می نماید.

کلاژن ماهیان

کلاژن ماهی به عنوان منبع چسب ماهی ارزش اقتصادی دارد، ولی این عمل درسطح زیادی انجام نمی گیرد. کلاژن محلول کیسه هوایی ماهی [1] شاید اولین کلاژن محلولی باشد که درجه بالای حلالیت آن مشخص شده است (Boedtker and Doty 1995). به عبارت دیگر کلاژن کیسه هوایی سگ ماهی هنوز هم به طور تجارتی برای تصفیه نوشابه های الکلی مورد استفاده قرار می گیرد(Leach and Barrett 1997) (26).

مواد و روشها

مواد شیمیایی لازم برای فرایند تولید ژلاتین از پوست ماهیان شامل محلول اسید سولفوریک تجاری، محلول هیدروکسید سدیم تجاری، محلول اسید سیتریک تجاری، آب مقطر و دستگاههای مورد نیاز شامل انکوباتور، فیلتر، سانتریفوژاتور،pH متر دیجیتال، خشک کن (سیستم بارانی) با انجماد که این دو مورد اخیر در اشل صنعتی بکار می رود.

ویژگی های ژلاتین حاصله

الف ـ ژلاتین به رنگ سفید تا زرد کم رنگ و به فرم های مختلف یعنی شفاف، تکه تکه، دانه ای و یا پودر با ذرّات ریز حاصل گردید.

ب ـ ژلاتین دارای بو و طعم خاصّ ژلاتین بوده و عاری از هر گونه بوی نامطلوب خارجی می باشد. به طور کلّی ژلاتین در هوای خشک مقاوم بوده و امّا در هوای مرطوب یا در حالت محلول در معرض تجزیة میکروبی قرار می گیرد. ژلاتین در آب سرد نامحلول و پس از غوطه وری در آب متورّم و نرم شده و به تدریج 5 تا 10 برابر وزن خود را آب جذب می کند.

نتایج

بحث

پیشنهادات

منابع


1- Ichthyocol


دانلود با لینک مستقیم


مقاله : بهینه سازی شرایط تولید ژلاتین از ضایعات ماهیان استخوانی