لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:16
فهرست مطالب
تکنیک‌های تهیه و تولید کشت آگار
مقدمه
طراحی و احداث آزمایشگاه استریل
تجهیزات ذیل در هر آزمایشگاه ضروری است:
میزان هاگ آلاینده درون آزمایشگاه
آماده کردن محیط کشت
مقدمه
هوایی که از آن تنفس می‌کنیم مملو از موجودات بسیار ریز است که با باد به حرکت درمی‌آیند. قارچ‌ها، باکتریها، ویروسها و گیاهان برای انتقال گرده‌های خود به مناطق دیگر از باد کمک می‌گیرند. در صورت عدم رعایت نکات بهداشتی، این ذرات می‌توانند چه در تهیه کشت خالص و چه در فرآیند تولید قارچ خوراکی خلل وارد نمایند.
به طور کلی منابع اصلی آلاینده محیط کشت عبارتند از
قارچ‌ها و تمامی موجودات زنده نسبت به مواد غذایی، رقابت تنگاتنگ و دائمی با یکدیگر دارند. هدف از ایجاد یک محیط استریل، حذف یا کاهش این گونه رقابت و در نهایت فراهم ساختن شرایط مناسب برای تکثیر قارچ خوراکی می‌باشد. اولین مرحله قبل از تهیه کشت خالص، احداث اطاقک تلقیح یا آزمایشگاه استریل است.
طراحی و احداث آزمایشگاه استریل
علت عمده شکست بیشتر پرورش‌دهندگان قارچ، عدم صرف وقت کافی به منظور احداث آزمایشگاه استریل است. کاری که چندان هم وقت و انرژی نمی‌برد، بلکه فقط یک و نیم روز کافی است تا یک انباری کوچک یا یک آبدارخانه را به یک اطاقک تلقیح مفید تبدیل نمود.
برای شروع تمام قالیچه‌ها، پتوها، پرده‌ها و دیگر مواد پارچه‌ای را که پناهگاه خوبی برای گرد و غبار و هاگ‌های مضر می باشند از محل دور کرده و تمامی دیوارها و سقف را با یک ماده ضد عفونی کننده کاملاً تمیز نمائید. اطاق را با یک رنگ روغنی براق یا اپوکسی بهداشتی رنگ زده تا شستشو‌های بعدی راحت‌تر گردد. پنجره‌ها یا هر منبع ورودی هوا را با یک پوشش پلاستیکی مناسب بپوشانید. محل ورودی اطاق را با پلاستیک یا هر ماده دیگر بصورت یک محفظه انتظار درآورده تا مانع جریان مستقیم هوا بدرون اطاق گردد و طراحی این محفظه باید به گونه‌ای باشد که هنگام ورود به آن؛ درب آزمایشگاه بسته باشد.
تجهیزات ذیل در هر آزمایشگاه ضروری است:
1- صندلی و میز محکم با سطح کاملاً صاف
2- چراغ الکلی، چراغ بنسن[1] یا یک شعله معمولی گاز بوتان برای تولید حرارت
3- بطری اسپری حاوی محلول سفید کننده 10 درصد
4- تعدادی پتری دیش استریل و لوله آزمایش
5- تعدادی برچسب ، یک دفتر و خودکار
6- یک چاقوی آگار و حلقه تلقیح[2]
7- یک دستگاه اتوکلاو یا زودپز معمولی (بخار تحت فشار)
8- pH سنج یا کاغذ تورنسل معمولی
9- الکل 96 درصد و دیگر مواد ضد عفونی همچون وایتکس، فرمالین…
10- قفسه برای ظروف کشت، جالوله‌ای و…
تمامی این اجزاء بایستی درون آزمایشگاه بماند و در صورت خروج یکی از آنها به بیرون، هنگام برگشت آن به داخل آزمایشگاه باید از تمیز بودن آن، مطمئن شد.
Bunsen burner .[1]
inoculating .[2]
آموزش طرز تهیه و دستور پخت حلوای مجلسی
طرز تهیه
نخست روغن نباتی را در تابه ریخته و حرارت می‌دهیم تا آب شود و روغن مایع را به آن اضافه می‌کنیم. سپس آرد الک شده و نمک را به آن اضافه و حرارت را ملایم می‌کنیم تا آرد تفت داده و به رنگ شکلاتی روشن درآید. (حدود ۳۰ دقیقه) سپس حلواشکری رنده شده را به آن می‌افزاییم و ....
برای دیدن ادامه آموزش فایل رادانلود کنید
فرمت فایل درقالب ورد وزیپ شده در2صفحه می باشد.
ازاین آموزش برای منزل شبهای رمضان سفارش مجالس وسفره های نذری استفاده کنید
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:12
فهرست و توضیحات:
نکته مهم در تهیه ستونها
نحوه صحیح اتصال بادبند
به طور کلی بادبند باعث می شود که مقاومت ساختمان در برابر نیروهای افقی مانند با دو زلزله و ... افزایش یابد .
اجرای بادبند به این صورت می باشد که بنا به محاسبه برای بادبند از ناودانی تک یا جفت تک یا جفت و ... استفاده می شود .
بعد از اینکه نوع پروفیل طبق نقشه محاسبات انتخاب شد از یک سر ستون به پایه دیگر آن به صورت چپ و راست نصب می گردد و باید از دو طرف کاملاً بوسیله ورق و جوش مهار شود و طرف دیگر نیز به همین صورت اجرا
می گردد و در نهایت به صورت ضربدر در می آید و محل برخورد دو ضربدر را بوسیله یک پلیت طبق نقشه محاسباتی ابعاد و ضخامت آن مشخص
می باشد مهار می کنند .
با توجه به نیرویی که وارد می شود ابعاد وصله و خود پروفیل بادبند تغییر
می کند . مثلاً هر چه به طبقات پایین تر می رویم قطورتر انتخاب می گردد چون نیروی زلزله در طبقات پایین تر بیش از طبقات بالا می باشد .
نکته مهم : تمام قطعات فلزی باید حتماً ضد زنگ زده شوند و نقاطی مانند جوش ها که ضد زنگ نخورده اند پس از اجرای جوشکاری ضد زنگ زده شوند تا خطر اکسید شدن از بین رود .
در شکل های مقابل نحوه صحیح اتصال بادبند