دانلود مقاله خصوصیات فیزیکو شیمیائی از اصلاح شیمیایی نشاسته ذرت به رفتار رئولوژیکال، انحطاط و فیلم تشکیل ظرفیت مرتبط

اختصاصی از زد فایل دانلود مقاله خصوصیات فیزیکو شیمیائی از اصلاح شیمیایی نشاسته ذرت به رفتار رئولوژیکال، انحطاط و فیلم تشکیل ظرفیت مرتبط دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

رویکرد جدایی ناپذیر از اثر اصلاح شیمیایی بر خواص فیزیکوشیمیایی و تابعی از نشاسته ذرت با استفاده از روشهای مختلف و مکمل انجام شد. Acetylated. acetylated cross linked، hydroxypropylated crosslinked، اسید و نشاسته اصلاح شده ذرت قرار گرفت. جایگزینی و اصلاح دوگانه کاهش غلظت قابل توجه آمیلوز انجام می شود. اصلاح شیمیایی کاهش گرانول مرتبط با درجه تبلور می باشد. افزایش قابل توجهی در قدرت تورم در جایگزینی دوگانه و نشاسته اصلاح شده در 90 درجه سانتی گراد مشاهده شده، علاوه بر این درمان ها کاهش دمای ژلاتینه شدن و آنتالپی است. اسید عصاره ها و سس نشاسته اصلاح شده نشان داد در حالی که جایگزین رفتار نیوتنی و دوگانه اصلاح آنهایی که پاسخ viscoelastic به نمایش گذاشته شده است. خواص دینامیکی رئولوژیکال، عصاره ها و سس از نشاسته اصلاح شده زمان پست پاسخ ها ژلاتینه شدن نمی شدند در حالی که تحت تاثیر مواد نشاسته ای بومی عصاره ها و سس توسعه ساختار سفت و سخت تر در طول ذخیره سازی قرار می گیرند. واگشتگی از عصاره ها و سس جایگزین نشاسته پس از 12 روز در 4 درجه سانتی گراد، کاهش یافت و از درجه syneresis افزایش سختی به طور معنی داری کمتر از عصاره ها و سس بومی است. این که تنها جایگزین نشاسته و بومی به نمایش فیلم تشکیل ظرفیت نشان داده شد.

1. مقدمه
2. مواد و روش ها
2.1. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته
2.2. میکروسکوپ الکترونی اسکن (SEM)
2.3. اشعه ایکس طیف سنجی پراش
2.4. نشاسته ژلاتینه شدن تعلیق
2.5. خواص مواد نشاسته ای چسباندن
2.5.1. وضوح عصاره
2.5.2. خصوصیات رئولوژیکال
2.6. ظرفیت فیلم تشکیل
2.7. تجزیه و تحلیل آماری
3. نتایج و بحث
3.1. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته
3.2. نشاسته گرانول مورفولوژی و تبلور
3.3. نشاسته ژلاتینه شدن تعلیق
3.4.1. وضوح رب
3.4.2. خصوصیات رئولوژیکال
3.4.3. مواد نشاسته ای رب ها و سس انحطاط
3.5. ظرفیت فیلم تشکیل
4. نتیجه گیری
References
اصلاح شیمیایی یک ابزار قدرتمند است که برای دریافت کافی مواد نشاسته ای خواص عملکردی افزایش استفاده از آنها در محصولات غذایی با نیازهای پردازش خاص،
1. مقدمه
2. مواد و روش ها
1.2. اصلاح نشاسته 2.2.1. اتصال عرضی  
2.2.3.
2.2.6.
2.2.7.
3. نتایج و بحث
3.1. اصلاح دوگانه (اتصاد عرضی و تثبیت]
3.2.
3.3. ویژگی چسباندن از نشاسته بومی و OSA
3.4. بررسی اثر عملیات حرارتی بر خصوصیات چسباندن و هضم نشاسته OSA

شامل 37 صفحه فایل word

کنترل و مبارزه با آفات و بیماری ها در مزارع ذرت

اختصاصی از زد فایل کنترل و مبارزه با آفات و بیماری ها در مزارع ذرت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این فایل که در80 صفحه تهیه شده است حاوی مطالبی در خصوص دستورالعمل هایی برای مبارزه شیمیایی و غیر شیمیایی بر علیه آفات ذرت  می باشد.

گزارش کارآموزی رشته کشاورزی - گزارش کارآموزی درباره گیاه ذرت با فرمت

اختصاصی از زد فایل گزارش کارآموزی رشته کشاورزی - گزارش کارآموزی درباره گیاه ذرت با فرمت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فهرست مطالب:

فصل اول: تاریخچه و مبداء ذرت.................................................................................. 7

فصل دوم: ویژگیهای قسمتهای مختلف گیاه و انواع ذرت........................................... 12

(1-2) ویژگیهای گل وساق............................................................................................. 13

(2-2) ویژگیهای ریشه ................................................................................................... 16

(3-2) ساختمان دانه ذرت............................................................................................... 16

(4-2) انوع ذرت.............................................................................................................. 18

فصل سوم: اصلاح ذرت................................................................................................. 21

(1-3) وضع ژنیتیکی ذرت............................................................................................... 22

• روشهای اصلاح ذرت......................................................................................... 22

(3-3) هدفهای اصلاح ذرت............................................................................................. 28

فصل چهارم: آفات و بیماریهای ذرت............................................................................. 30

(1-4) آفت ذرت.............................................................................................................. 31

• بیماریهای مهم ذرت............................................................................................ 32

فصل پنجم: کاشت و برداشت ذرت............................................................................... 35

(1-5) کاشت.................................................................................................................... 36

• انتخاب بذر................................................................................................................ 36
• مقدار بذر.................................................................................................................. 36
• فواصل خطوط کاشت................................................................................................ 37
• عمق کاشت................................................................................................................ 39
• طرق کاشت............................................................................................................... 39
  • برداشت............................................................................................................... 40
• انواع ماشینهای برداشت........................................................................................... 40
• زمان نحوه برداشت.................................................................................................. 40

فهرست اشکال:

- شکل شمارة (1)................................................................................................. 14

مقطع نمودار ساختمان گل مونث ذرت

- شکل شماره (2)................................................................................................. 14

A- گل آذین نر پابساکهای خارج شده – B- بلال با کاکلهای خارج

- شکل شماره (9)................................................................................................. 15

گل نر و ماده - تنوع ژنتیکی - ردیف کشت

- شکل شماره (3)................................................................................................. 16

گل‌های پایه‌دار و بدون پایه گل مذکر ذرت

- شکل شماره (4)................................................................................................. 18

مقطع نمودار دانه ذرت

- شکل شماره (5)................................................................................................. 20

انواع مختلف ذرت

- شکل شماره (6)................................................................................................. 41

ذرت چین خودرو با بستر پوست کن و دماغه ذرت چهار ردیفه

- شکل شماره (7) ................................................................................................ 41

چاپر

- شکل شماره (8)................................................................................................. 42

دستگاه برداشت بلال ذرت

فهرست جداول

جدول شماره (1):.................................................................................................. 11

سطح زیرکشت و مقدار محصول و عملکرد ذرت در کشورهای مختلف (از Hoffmann 1970)

جدول شماره (2):.................................................................................................. 38

رابطه تعداد بوته در هکتار فاصله ردیف‌ها و فاصله دو بوته در زراعت ذرت

زراعت و اصلاح ذرت

اختصاصی از زد فایل زراعت و اصلاح ذرت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده مطالب:

ذرت گیاه زارعتی از تیرة غلات یکساله بوده و بومی نیمکره جنوبی است که برای اولین بار توسط کریستف کلمب کشف شد.

گیاهی تک پایه که گل نر بصورت خوشه در رأس و گل ماده (بلال) مخروطی و در پایین قرار دارد هر گل از 3 عدد پرچم تشکیل شده است و تعداد برگها بین 8 تا 48 بود و بطور متوسط 13 تا 18 عدد است.

از واریته‌های مهم آن می‌توان به ذرت داندان اسبی- ذرت بلوری- ذرت آردی- ذرت شیرین قندی- ذرت غلاف دار اشاره کرد.

ذرت به دلیل تولید بذر زیاد و صفات ژنتیکی ساده و خود گشن بودن که باعث دو رگ گیری ساده‌تر می‌شود از اهیمت ژنتیکی بالایی برخوردار است و این ویژگیها باعث شده که اصلاح کنندگان بر روی این گیاه بیشتر کار کنند.

از جمله روشهای اصلاحی آن می‌توان به سلکیون- تهیه و واریته‌های هیبرید و واریته مصنوعی اشاره کرد که می‌توان با این روشها به اهدافی مانند بالا برردن عملکرد – مقاومت در برابر خشکی و گرما مقاومت در برابر خوابیدگی، آفات و بیماریها دست یافت.

ذرت نیز مانند دیگر گیاهان زراعی دارای آفتهایی می‌باشد مانند کرم ذرت، کرم ساقه خوار شب پره زمستانی یا کرم طوقه نام برد و بیماریها مانند بیماریها سیاهک ذرت،‌ بیماری سوختگی برگ، بیماری زنگ، بیماری موزائیک اشاره کرد.

عمقی که باید در کاشت ذرت در نظر گرفت بین 3 تا 10 سانتی متر است که البته بسته به شرایط آب و هوایی منطقه، درجه حرارت محیط به هنگام کاشت- درصد رطوبت خاک و زمان کاشت بستگی دارد. و به دو صورت دستی و مکانیزه می‌توان اقدام به کاشت آن کرد که کاشت مکانیزه از عملکرد بالاتری برخوردار است.

از مشاینهای مورد استفاده برای برداشت می‌توان به ذرت کن‌ها، ذرت چین پوست کن، ذرت چین دانه کن- کمباین‌های غلات- و چاپرها اشاره کرد.

البته برداشت ذرت بر خلاف سایر غلات چندان تابع زمان و فصل معین نبوده و تحت شرایط زمان کاشت، طول روز- حرارت- دفعات آبیاری قرار می‌گیرد.

فصل اول:

(تاریخچه و مبداء ذرت)

فصل اول:

(تاریخچه و مبداء ذرت)

ذرت zea mays گیاه زراعتی یکسالة بومی نیمکره غربی است ذرت در بیش از 120 میلیون هکتار از اراضی دنیا کشت می‌شود وبه عنوان کالای مهمی در تجارت محسوب می‌گردد. منبع (1)

ذرت تا قبل از سال 1492 میلادی در قاره آسیا، اروپا،‌آفریقا به عنوان یک گیاه زارعتی شناخته نشده بود. این گیاه را از قرنها پیش در آمریکای مرکزی می‌شناختند و توسط مردم ایندیانای آمریکا کشت می‌شد و بهمین سبب بنام لاتین آن از یکی از طوایف ایندیانا بنام mahig یا marisi گرفته شده است. (Ho Ffmann and Aufhamer) منبع (2)

ذرتی که مورد توجه خاص سفید پوستان قرار گرفته است ذرت دندان اسبی بوده که دارای قدرت تطابق بیشتری با شرایط مختلف آب و هوا می‌باشد. منبع (1)

کریستف کلمب کاشف آمریکا برای اولین دفعه دانه ذرت را از آمریکا به اورپا برد و نام mais را به آن داد. سپس طی سالیان دراز بذر ذرت از طریق پرتقال به شمال آفریقا و جنوب اروپا هندوستان و چین برده شد. حدس زده می‌شود که دانه‌ این گیاه مانند غلات دارای پوشینه‌هایی بوده و بر جسب جهش بصورت بلال امروزی در آمده است.

بعد از گندم برزگترین سطح زیرگشت را ذرت به خود اختصاص داده در حالیکه تولید محصول آن بعد از گندم و برنج قرار دارد. اهمیت محصول و بالا بودن سطح زیرکشت زیاد این نبات بعلت قدرت تطابق آن با شرایط گوناگون اقلیمی می‌باشد بدین جهت جزو عمده‌ترین محصولات مناطق معتدله،‌ معتدله گرم نیمه گرمسیر و مرطوب بشمار می‌رود. منبع (2)

در حدود 75 درصد ذرت به تغذیه حیوانات رسیده بنابراین مصرف غیر مستقیم آن پیش از مصرف مستقیم است. ذرت اساساً به عنوان یک محصول انرژی زا تولید می‌گردد.

در صورتی که انواع زراعی از آن که برای تولید پروتئین روغن، موم، ذرت شیرین،‌ پاپ‌کورن اختصاص یافته ‌اند موجود است. منبع (1)

فرآوردهای فرعی و متعددی از ذرت بدست می‌آید حدود 500 رقم گزارش شده است. منبع (2)

این گیاه به علت ارزش غذایی خاص که دارد مورد توجه کشورهای مکزیک- پرو- آمریکای مزکزی و اغلب کشورهای آمریکایی جنوبی قرار گرفته است. منبع (1)

در سالهای اخیر دامداران و کشاورزان به اهمیت این گیاه و تهیه علوفه از طریق سیلو کردن ذرت و تعلیف آن بصورت سبز پی برده و بکشت آن مبادرت می‌نمایند به نظر می‌رسد که ارزش غذایی ذرت تا حدی شناخته شده باشد.

اختصاصی از زد فایل بررسی تنوع ژنتیکی 13هیبرید ذرت با استفاده از تجزیه GGE Biplot دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بررسی تنوع ژنتیکی 13هیبرید ذرت با استفاده از تجزیه GGE Biplot

نویسند‌گان:

[ مهرناز تناور ] - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه اصلاح نباتات و بیوتکنولوژی دانشگاه تربیت مدرس

[ علی رضا عسکری کلستانی ] - عضو باشگاه پزوهشگران جوان و نخبگان، واحد علوم تحقیقات اردبیل

[ الهام بهرامی ] - دانشجوی دکتری خاکشناسی دانشگاه مشهد

[ علی رضا اسدالهی ] - کارمند جهاد کشاورزی خیرآباد زنجان

خلاصه مقاله:

آگاهی از سطح تنوع ژنتیکی و درجه آن در ژرم پلاسم گباهی و ارتباط آن با مواد اصلاحی اساس اغلب برنامههای اصلاحی است. ذرت یکی از محصولات متنوع در دنیا میباشد که این تنوع ابزاری مفید برای برنامههای اصلاجی میباشد به منظور شناخت تنوع ژنتیکی درهیبرید های ذرت در شرایط مزرعه، سیزه هیبرید ذرت در سال زراعی 01 09 بر اساس اندازه گیری 5 صفت مورفولوژیکی )عملکرد، ارتفاع -بلال، وزن بلال، ارتفاع بوته تازیر گل تاجی و ارتفاع بوته تا گل تاجی ( در قالب طرح کامل تصادفی با سه تکرار در مرکز تحقیقات آب و خاک خیرآباد زنجان مورد بررسی قرار گرفت. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که بین 5 صفت از لحاظ آماری در سصح 5 درصد اختلاف معنی داری وجود دارد. گراف به دست آمده از تجزیه جی جی بای پلات برای گروه بندی این هیبریدها، 3 گروه را بوجود آورد که گروه او.ل شامل AS ، 51 AS31 و AS22 ، گروه دوم AS41, AS66, 294, AS23 و AS55 ، گروه سوم AS42, AS63, AS54, AS69 و AS 62 بودند. همچنین گراف های تجزیه جی جی بهترین هیبریدها را برای هر صفت مورفولوژیک تعیین کردند. امید است که از نتایج این تحقیق در برنامه های اصلاحی آتی استفاده گردد

کلمات کلیدی:

تجزیه کلاستر، GGE Biplot ، هیبرید ذزت، تجزیه واریانس