تاثیر تغذیه بر پیشرفت تحصیلی
تعداد صفحه:148
فهرست مطالب :
چکیده
فصل اول
مقدمه
بیان مسئله
هدف از اجرای طرح
فرضیه
تعریف متغیرها
فصل دوم
مقدمه
تاریخچه
تعریف تغذیه
تحولات غذا در طول تاریخ
وعده های غذایی
انواع غذاهای تولید شده
تعریف صبحانه
تجارت غذا
تغذیه و سلامتی
تحولات اخیر غذا
رابطه غذا و سلامتی
ارتباط تغذیه با هوش کودکان
تاثیر تغذیه بر نوجوانی
کم خونی و فقر آهن و اثر آن بر قدرت یادگیری
میزان کالری مورد نیاز بدن
نقش صبحانه در سلامتی
اختلالات غذا خوردن
رفتارهای غذایی
نقش تغذیه در استرس
سوءهاضمه و نفخ
مشکلات نغذیه
ویژگیهای جدید مواد خوراکی
تعریف یادگیری
یادگیری کلامی
یادگیری حرکتی
یادگیری مشاهده ای
یادگیری اجتنابی
یادگیری تصادفی
یادگیری نهفته
تعریف نظریه یادگیری
تاریخچه یادگیری
سیر تحولی و رشد یادگیری
نظریات رفتاری
نظریات شناختی
نقش و تاثیر یادگیری در زندگی
ارتباط یادگیری با سایر علوم
کاربرد های یادگیری
انواع تکنیک های یادگیری
چرخه یادگیری
سبک های یادگیری
دیدگاه های مختلف نسبت به یادگیری
رویکرد های آموزشی
اصول یادگیری موءثر
یادگیری تقویتی
نقش تغذیه بر یادگیری
تاثیر صبحانه بر یادگیری
چگونگی تاثیر غذاهای حاوی پروتیین بر یادگیری
چگونگی تاثیر وضعیت بهداشت و تغذیه ی دانش آموزبر توانایی
تاثیر تغذیه بر یادگیری و حافظه طولانی تر
تاثیر مایعات بر یادگیری
تاثیر مشکلات تغذیه بر یادگیری دانش آموزان
مشکلات تغذیه ای،کم خونی و فقر آهن و تاثیر آن بر قدرت فراگیری
کمبود ید و یادگیری دانش آموزان
نقش تغذیه مناسب در یادگیری
عوامل تقویت حافظه
تاثیر تغذیه بر یادگیری دانش آموزان
الگوهای فرهنگی غذا
تاثیر ورزش و تغذیه بر افزایش هوش
وظایف برخی سازمانهای جهانی در مورد تغذیه
تغذیه و سلامت کودکان
تغذیه و رشد شناختی
یادگیری و تغذیه در کودکان
یادگیری مبتنی بر مغز
فصل سوم
جامعه مورد تحقیق
روش نمونه گیری
معرفی ابزار تحقیق
نحوه طرح و اجرای آزمون
مدل آماری
فصل چهارم
محاسبه داده های آماری
بیان فرض تحقیق
تفسیر نتیجه تحقیق
فصل پنجم
بحث و نتیجه گیری
محدودیت ها و پیشنهادات
خلاصه تحقیق
چکیده :
یکی از مواردی که همواره توجه روانشناسان، وحققان و دانشمندان را به خود جلب می کند تاثیر تغذیه صحیح و درست بر انواع کارکردهای روانی می باشد.در تحقیق حاضر سوال زیر مورد بررسی قرار گرفت:
آیا تغذیه بر یادگیری و پیشرفت تحصیلی تاثیر دارد یا خیر؟
با توجه به شواهد و قراینی که در بیان کلی مسئله مطرح گردید، فرض زیر را مطرح کردیم
تغذیه بر یادگیری دانش آموزان تاثیر مستقیم دارد.
پژوهش حاضر برای بررسی میزان تاثیر تغذیه بر یادگیری، از بین دانش آموزان مقطع پنجم ابتدایی مدرسه رازی شهرستان رباط کریم ، تعدادی را به طور تصادفی انتخاب نمودیم و روی آنها پژوهشی را انجام دادیم . در این تحقیق از معدل پایان ترم دانش آموزان انتخاب شده برای بررسی هدف این تحقیق استفاده شده است.
تجزیه و تحلیل یافته ها نشان می دهد که تفاوت معنا داری بین سطح یادگیری دانش آموزانی که از تغذیه مناسب استفاده کرده اندو دانش آموزانی که از تغذیه مناسب بی بهره بوده اند وجود دارد.همچنین سطح یادگیری در دانش آموزانی که تغذیه شده اند بالاتر ازسطح یادگیری دانش آموزانی است که از تغذیه مناسب استفاده نمی کردند.
بحث و نتیجه گیری
با توجه به اطلاعات جمع آوری شده ، از این پژوهش می توان این نتیجه گیری را انجام داد که تغذیه به عنوان یک متغیر مستقل در یادگیری یا پیشرفت تحصیلی به عنوان یک متغیر وابسته تاثیر می گذارد. تفاوت نمرات دانش آموزان دو گروه خود مبین این مطلب می باشد.
و با توجه به این یافته ها می توان گفت دانش آموزانی که از تغذیه مناسب بهره می برند در کسب دانش و مدارج تحصیلی بهتر عمل می کنند و در این زمینه موفق تر هستند و دانش آموزانی که به هر دلیلی از کسب تغذیه مناسب بی بهره هستند در زمینه درس خواندن و کسب مدارج تحصیلی، از دوستان و همکلاسی های خود نا موفق تر هستند و نسبت به آنها از لحاظ درسی در مدرسه عقب تر هستند.
محدودیت ها و پیشنهادات
این پژوهش نیز مانند اکثر پژوهش ها خالی از مشکلات و محدودیت ها نبوده است. بدین منظور پژوهشگر برای سایر پژوهشگران برخی محدودیت ها ،پیشنهادها و راهکارهایی را به قرار زیر مطرح می نماید:
1-از آنجا که نمونه پژوهش تعداد 20 نفر است وتعداد10 نفردر هر گروه جای می گیرند بنابراین این پژوهش در تعمیم نتایج و اعتبار بیرونی با محدودیت مواجه بوده است.
پژوهشگر به سایر محققان و پژوهشگران پیشنهاد می کند که برای تحقیق در زمینه تاثیر تغذیه بر یاد گیری از نمونه بیشتری استفاده کنند تا اعتبار بیرونی بیشتری داشته باشد و بتوان تا حدودی آن را به جامعه تعمیم داد.
2-به دلیل برخی محدودیت ها چون تمامی افراد نمونه پسر بوده اند و از دختر ها دراین تحقیق استفاده نشده است بنابراین می توان گفت متغیر جنسیت در این پژوهش در نظر گرفته نشده است.
محقق به دیگر محققان و پژوهشگران پیشنهاد می کند در پژوهش خود متغیر جنسیت را در نظر بگیرند تا راحت تر بتوان آن را به جامعه تعمیم داد.
3-متغیر دیگری که به خاطر برخی مشکلات در نظر گرفته نشده است سطح زندگی خانوادگی افراد نمونه است.
به دیگر دوستان پژوهشگر پیشنهاد می شود که برای اعتبار بیرونی بیشتر، در پژوهش خود اطلاعاتی در مورد سطح زندگی خانوادگی افراد نمونه کسب کنند تا پژوهش یک دست تری را انجام دهند.
4- از دیگرمتغیر های مزاحمی که باید در این تحقیق توسط پژوهشگرکنترل می شد و به دلیل محدودیت ها و برخی مشکلات امکان چنین چیزی وجود نداشت می توان به متغیر هایی نظیر آموزش های قبلی،سطح سواد والدین،شخصیت آزمودنی ها،سطح توجه والدین به کودک، میزان هوش و IQکودک و . . . اشاره کرد.
پیشنهاد پژوهشگر به دیگر پژوهشگران این است که تا آنجایی که می توانند متغیر های مزاحم ذکر شده ویا متغیر های مزاحم دیگری که در اینجا به آنها اشاره نشده است و به ذهن پژوهشگران می رسد کنترل کنند و جامعه ای با میزان تناسب بیشتر را در اختیار داشته باشند تا تحقیق و پژوهش دقیق تری را انجام دهند تا بتوانند آن را به جامعه تعمیم دهند تا جامعه ای با سواد تر و پویاتر داشته باشیم.
خلاصه تحقیق
یکی از مواردی که همواره توجه روانشناسان، وحققان و دانشمندان را به خود جلب می کند تاثیر تغذیه صحیح و درست بر انواع کارکردهای روانی می باشد.در تحقیق حاضر سوال زیر مورد بررسی قرار گرفت:
آیا تغذیه بر یادگیری و پیشرفت تحصیلی تاثیر دارد یا خیر؟
با توجه به شواهد و قراینی که در بیان کلی مسئله مطرح گردید، فرض زیر را مطرح کردیم
تغذیه بر یادگیری دانش آموزان تاثیر مستقیم دارد.
پژوهش حاضر برای بررسی میزان تاثیر تغذیه بر یادگیری، از بین دانش آموزان مقطع پنجم ابتدایی مدرسه رازی شهرستان رباط کریم ، تعدادی را به طور تصادفی انتخاب نمودیم و روی آنها پژوهشی را انجام دادیم . در این تحقیق از معدل پایان ترم دانش آموزان انتخاب شده برای بررسی هدف این تحقیق استفاده شده است.
تجزیه و تحلیل یافته ها نشان می دهد که تفاوت معنا داری بین سطح یادگیری دانش آموزانی که از تغذیه مناسب استفاده کرده اندو دانش آموزانی که از تغذیه مناسب بی بهره بوده اند وجود دارد.همچنین سطح یادگیری در دانش آموزانی که تغذیه شده اند بالاتر ازسطح یادگیری دانش آموزانی است که از تغذیه مناسب استفاده نمی کردند.
نیاز انسان به غذا یکی از احتیاجات ذاتی یا فیزیولوژیک است که مهمترین عامل بقای زندگی و طول عمر می باشد.احتیاج به غذا دائمی است و ارگانیسم را مجبور میکند تا برای بدست آوردن غذا و رفع گرسنگی کوشش کند. تغذیه صحیح و متعادل نه تنها پدیده رشد را میسر می سازد و به تندرستی و طول عمر می انجامد،بلکه با تاثیر بر روی اعصاب و روان سبب رشد فکری و نمو نیروهای روانی می گردد. تر کیب شیمیائی غذای انسان باید شامل پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، مواد معدنی ، ویتامین وآب باشد تا رشد و سلامت یاخته های بدن تامین شود.این مواد با تغییراتی که در لوله گوارش حاصل میکند قابل جذب می شوند و برای تامین احتیاجات حیاتی مورد استفاده یاخته های بدن قرار میگیرند. تمام موجودات زنده برای آنکه بتوانند به زندگی خود ادامه دهند ،احتیاج به غذا دارند.خواه این موجود زنده انسان باشد یا یک حیوان و یا حتی یک موجود بسیار کوچک ذره بینی مانند میکروب و..... از طرفی هر روز تعدادی از سلولهای بدن می میرندو باید سلولهای تازه جای آنها را بگیرند برای این منظور باید سلولها مواد لازم را از غذا بدست آورند.همچنین حفظ گرمای طبیعی بدن -که در موقع سلامت همیشه ثابت است-،مبارزه با میکروب ها و عوامل بیماری زا،رشد روزانه مو و ناخن،کار قلب و دستگاه تنفس ،حرکات بدن،قدرت کار و فعالیت انسان و حتی کارهای فکری هم در گروی دریافت کافی مواد غذائی میباشد. معمولا غذائی که انسان مصرف میکند از مواد مختلفی تشکیل شده است که عبارتند از: مواد قندی و نشاسته ای یا کربوهیدرات هاو مواد چربی که انرژی زاهستند و انرژی روزانه را تامین میکنند، مواد پروتئین جهت نگهداری و ترمیم بافتها و ساختتن بافتهای جدید لازم است، ویتامین و مواد معدنی و آب انرژی زا نیستند- کالری ندارند-ولی برای رشد طبیعی مورد نیاز می‌باشند.دریافت ناکافی آنها باعث بروزکندی رشد،اختلالات خونی وعدم استحکام استخوانها میشود(دانشنامه رشد). احتیاج انسان به غذا در مراحل مختلف فیزیولوژیکی متفاوت میباشد و از احتیاج نگاهداری یک شخص بالغ تا نیاز در سنین مختلف مانند دوران رشد،زمان بارداری و شیردهی و نیز به هنگام بیماری تغییر میکند.مقدار احتیاج به انرژی نیز بر حسب سن،جنس،کار عضلانی،شرایط زندگی و آب و هوا متفاوت خواهد بود. انسان مواد غذائی موردنیازخود را از گیاهان و جانوران و منابع طبیعی تامین میکند و ترکیب شیمیائی غذای او شامل ویتامین،کربوهیدرات ها ، پروتئین ها، چربی ها ،مواد معدنی و آب و الکترولیتها میباشد.
اهمیت یک تغذیه خوب جزء کشفیات جدید نیست 400 سال قبل از میلاد، هیپوکریتس فیلسوف بزرگ یونان باستان گفت : (بگذارید غذا داروی شما باشد و داروی شما غذا)
امروزه نقش تغذیه خوب بیشتر از هر زمانی اهمیت پیدا کرده حد اقل 4 مورد از 10 مورد علت مرگ و میر دنیا بیماری های قلبی و عروقی- سرطانها- سکته ها و دیابت مستقیماً در ارتباط به روش خوردن خود ما بستگی دارد. رژیم های غذایی در چنین شرایطی کاملاً اثر گذار هستند. در حالی که رعایت یک رژیم غذایی ناصحیح و غلط منجر به مرگ بر اثر بیماری های بالا می گردد. تغذیه و خوردن صحیح در چنین وضعیت هایی کلید اصلی و اساسی حفظ سلامت است.
البته غذا بتنهایی یک کلید طولانی مدت برای یک زندگی سالم نیست تغذیه خوب بایستی قسمتی از یک سبک زندگی سلامت باشد (اصل عمده) و سایر موارد مانند ورزش و تحرک منظم روزانه- ترک سیگار- مصرف الکل اضافی- کنترل استرس های زندگی- جلوگیری از آلودگی ها و آلاینده های محیطی نیز در سبک زندگی سلامت دخالت مستقیم دارند. و عامل ژنتیکی و زمینه های ارثی نیز می تواند خطرات سلامتی را مساعد سازد.
شما آنچه که مصرف می کنید و چگونه مصرف می کنید و چه مدت تکرار نمائید در سلامت شما دخالت دارند.
مثلا آرترواسکلروز (سخت شدن شریانها) می تواند از بچگی شکل گیرد این روند را می توانید متوقف سازید یا معکوس نمایید. البته اگر در رژیم غذایی و سبک زندگی خود تغییر ایجاد نمایید.
لاغر و ضعیف شدن استخوانها نتایجی از استئوپروزیس است اگر شما کلسیم کافی مصرف نمایید و سطح VITD کافی باشد همراه با ورزشهای وزنی می توانید روند پیدایش و شکل گیری استئوپروزیس را کاهش دهند.
شما ممکن است به طور ژنتیکی مستعد دیابت باشید اگر شما وزن خود را در رنج سلامت کنترل نمایید و رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم داشته باشید بیماری هرگز به شما آسیب نخواهد زد. کلید یک تغذیه خوب تعادل- تنوع- میانه روی است .
نیاز انسان به غذا یکی از احتیاجات ذاتی یا فیزیولوژیک است که مهمترین عامل بقای زندگی و طول عمر میباشد. احتیاج به غذا دائمی است و ارگانیسم را مجبور میکند تا برای بدست آوردن غذا و رفع گرسنگی کوشش کند.
و...
دانلود پایان نامه با عنوان بررسی تاثیر تغذیه بر پیشرفت تحصیلی - word