دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح
بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)
دارای فرمت ورد می باشد.
مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب
مناسب برای شروع یک کسب و کار
مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی
نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.
طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.
خرید و فروش شیره خرمای داخلی در سه نوع آن صورت می گیرد .
الف)شیره خرمای سنتی – جوشانده
این شیره که در حقیقت نامرغوب ترین شیره بشمار می رود دارای قیمت هر کیلو حدود 5000-4000 ریال خرید وفروش می گردد . تغییرات قیمت این شیره تابع تغییرات قیمت خرما در کشور است .
ب) شیره خرمای سنتی – چکیده
این شیره دارای کیفیت نسبتاً خوبی است ولی رنگ آن کدر و مزه آن تندوزننده است قیمت این نوع شیره 7000-6000 ریال بوده و تغییرات آن تابع تغییرات قیمت خرما است .
ج) شیره خرمای صنعتی (تصفیه شده)
این شیره مرغوب ترین نوع شیره خرما محسوب می گردد که هدف طرح حاضر نیز تولید این نوع شیره می باشد . قیمت این محصول بطور متوسط از قرار هر کیلو 10000-9000 ریال بوده و تغییرات قیمت آن نیز تابع تغییرات قیمت خرما در کشور است .
1-6- موارد مصرف و کاربرد:
شیره خرما
شیره تصفیه شده خرما دارای مصارف زیر می باشد :
-تهیه نوشابه ها
این نوشابه ها که تحت عنوان آب میوه خرما ( date juice ) در جهان شناخته شده اند ، جایگاه بسیار خاصی در نزد خانواده ها پیدا کرده اند . مصرف این نوشابه ها همانند نوشابه های گاز دار معمولی عمومیت داشته و شیوه بسته بندی نیز مشابه نوشابه های گازدار است .
بازار اکثر کشورهای اروپائی ، آمریکائی و آسیائی مملو از انواع آب میوه خرما می باشد که با قیمت بین 7/0 تا یک دلار برای هر بطری 300CC بفروش می رسد.
- تهیه ترشی خرما
ترشی خرما یک محصول دلچسب در بین کشورهای اروپایی است . دراین کشورها ذائقه مردم ترش و شیرین را نیز می پسندد و بنابراین ترشی خرما از جایگاه بسیار خوبی برخوردار می باشد.
- تهیه سس خرما
شیرة خرما در تهیه سس خرما مورد مصرف دارد . علت مصرف شیره در این فرآورده مزه شیرین و همچنین خوش طعمی و ویسکوزیته مناسب آن می باشد.
-مصرف شیره بصورت مستقیم در خانواده ها
شیرة خرما یک غذای مقوی و خوش طعم است . از اینرو مصرف آن بصورت مستقیم در خانواده ها عمومیت دارد . شکل مصرف آن بصورت مستقیم ، به همراه سایر لبنیات ، به همراه نان ، استفاده در چای و قهوه ، پخت برخی غذاها ، شیرین کردن برخی فراورده های خانگی مانند آب میوه های خانگی ، دسرها و موارد مشابه می باشد .
با توجه به مطالعات انجام گرفته و جستجوهای انجام شده در شبکه های اطلاعاتی ( اینترنتی ) بازار شیره خرما از کشورهای آسیائی از چین گرفته تا کشورهای اروپائی و آمریکا عمومیت فراوان دارد بطوریکه شیره در انواع ظروف مختلف بسته بندی و ارائه می گردد که در ادامه مطالعات نمونه هایی از این بسته بندی ها و بازار آن آورده خواهد شد.
- مصرف به عنوان شیرین کننده
در قسمت فنی این گزارش ، آنالیز کامل شیره خرما مورد بحث قرار خواهد گرفت و بواسطه آن نشان داده خواهد شد که قندهای موجود در خرما بیشتر از نوع احیا ء کننده آن یعنی فروکتوز و گلوکز است . این قندها در مقایسه باساکاروز (شکر معمولی) دارای مزایای نسبی بسیار خوبی می باشند که از جمله آنها می توان به بهداشتی و طبیعی بودن آنها و همچنین قدرت شیرین کنندگی بیشتر اشاره کرد . طبیعی بودن قندهای احیاء کننده، سبب جذب راحت آن توسط بدن و نبود عوارض جانبی مانند چاقی ، فشارخون، مشکلات قندی و دیابتی که از خصوصیات لاینفک مصرف شکر معمولی (ساکاروز) است می باشد بنابراین بازار با عنایت کامل به خصوصیات فوق الذکر از شیره خرما بعنوان عامل شیرین کننده در موارد زیر استفاده می نماید.
- آب میوه ها
شیرة خرما در تولید برخی آب میوه ها بعنوان شیرین کننده و طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرد . البته نیازی به یادآوری نیست که سازگاری طعم خرما با طعم میوه پایه از دلایل مهم استفاده رو به رشد خرما در این شاخه از صنعت است . که از میوه های سازگار با شیره خرما می توانیم به لیمو ، زرد آلو و هلو اشاره نمائیم .
- تهیه بستنی های میوه ای
شیره خرما به میزان بسیار زیاد در تولید بستنی های میوه ای کاربرد دارد . رنگ شفاف ، طعم دل نشین و خاصیت سازگاری آن با سایر افزودنی های بستنی از علل انتخاب شیره خرما در فرمولاسیون ساخت بستنی های میوه ای بشمار می رود.
- تهیه شیرینی های آردی
در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.
1104 - دانلود طرح توجیهی: تولید شیره خرما - 58 صفحه