دانلود تحقیق استفاده از امواج ماورا صوت در نابودی لخته‌های خونی

اختصاصی از زد فایل دانلود تحقیق استفاده از امواج ماورا صوت در نابودی لخته‌های خونی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

   متخصصان عصب شناسی موفق به ابداع روشی جدید برای درمان بافت‌های مغزی آسیب دیده که در آن به کمک امواج ماورا صوت لخته‌های خونی‌ تشکیل شده در بافت مغز تجزیه می‌شوند.

    متخصصان عصب شناسی موفق به ابداع روشی جدید برای درمان بافت‌های مغزی آسیب دیده که در آن به کمک امواج ماورا صوت لخته‌های خونی‌ تشکیل شده در بافت مغز تجزیه می‌شوند.اخیرا پس از برگزاری همایش متخصصان اعصاب اروپا در دوسلدورف آلمان، متخصصان عصب‌شناسی اعلام کردند راه موثر و تازه‌ای برای درمان بیماران مبتلا به سکته مغزی یافته‌اند.

اساس روش درمانی تازه که «سونوترومبولیز» (Sono-Thrombolyse) نام دارد، مبتنی بر روشی است که از آن در تجزیه سنگ‌های کلیه استفاده می‌شود و طی آن با استفاده از طول موج مشخصی از امواج ماورا صوت سنگ‌های تشکیل شده در بافت کلیه خرد و تجزیه می‌شوند.

در این روش به کمک امواج ماورا صوت لخته‌های خونی‌ تشکیل شده در بافت مغز تجزیه می‌شوند.

تشکیل لخته‌های خونی نتیجه واکنش سریع سیستم ایمنی است که پس از پارگی مویرگ به سرعت در محل خونریزی شبکه‌ فیبری ظریفی می‌سازد که گلبولهای خونی را به خود جذب کرده و با تشکیل لخته از خونریزی بیشتر جلوگیری می‌کند، اما حضور این لخته‌ها عملکرد مغز را مختل و به سکته‌های مغزی منجر می‌شوند. سونوترومبولیز تجزیه لخته خونی به کمک امواج ماورا صوت است. فرکانس مشخصی از این امواج با هدف قرار دادن فیبرهای شبکه لخته سبب بازشده‌گی و تجزیه لخته می‌شود.

روشی که هم اکنون برای تجزیه لخته‌های خونی در درمان بیمارن سکته مغزی استفاده می‌شود مصرف داروست. پروفسور ماریو سیبلا (Mario Siebler) متخصص اعصاب کلینیک دانشگاه دوسلدورف در این مورد می‌گوید: در سونوترومبولیز مصرف دارو که به صورت هدفمند برای تجزیه لخته خونی جذب شبکه فیبری آن شده، سبب می‌شود که لخته خونی بهتر هدف امواج قرارگیرد.

این روش درمانی تا کنون در کلنیک‌های دانشگاهی دو شهر دوسلدورف و مانهایم آلمان مورد استفاده قرار گرفته است و نتیجه آن موفقیت‌آمیز بوده است.

بر اساس پیش بینی پروفسور سیبلا در آینده نه چندان دور این روش جایگزین روش متداول کنونی خواهد شد و مورد استفاده تمامی بیمارستان‌های آلمان قرار خواهد گرفت.

در حال حاضر بخش اعصاب تمامی بیمارستانهای آلمان دستگاه‌های مخصوص سونوگرافی مغز و اعصاب را در اختیار دارند که می‌توان به کمک آنها امواج مورد نظر را ایجاد کرد. این دستگاه‌ها استفاده‌های درمانی گوناگونی دارند.

نکته‌ای که در این روش بر روی آن تأکید می‌شود، درمان به موقع است.

شامل 15 صفحه فایل word قابل ویرایش

آموزش پرتئوس

اختصاصی از زد فایل آموزش پرتئوس دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تئوس نرم افزاری که هر مهندس برق و الکترونیک باید داشته باشد!
نرم افزار پروتئوس ( Proteus full version ) قوی ترین نرم افزار شبیه سازی الکترونیک می باشد که ۹۰% کارایی بالای آن در شبیه سازی IC های قابل برنامه نویسی یا همان میکروکنترلر ها از جمله میکرو کنترلر های avr , fpga pic می باشد . تمامی افرادی که کمی با الکترونیک آشنا باشند این نرم افزار را به خوبی می شناسند و نیازی به معرفی ندارد . نرم افزار Proteuse دارای ۲ بخش می باشد . بخش اول طراحی مدار ها و شبیه سازی آن و بخش دیگر طراحی پشت فیبر برای مدار ها .

نرم افزار Proteuse در نسخه جدید المانهای زیادی اضافه کرده ، همچنین سرعت اجرای برنامه های در این نسخه افزایش بسیار زیادی پیدا کرده است . این برنامه به خاطر شبیه سازی فوق العاده قوی و دارا بودن تمامی IC های قابل برنامه ریزی معروف شده است . اگر تا حالا این برنامه را امتحان نکرده اید حتما تهیه کنید و با این برنامه قدرتمند آشنا شوید . همچنین در این نسخه خاصیتی اضافه شده که در صورت نصب بودن آخرین نسخه درایور کارت گرافیک شما برنامه نمایش المانها را بصورت بسیار زیبا و شیشه ای به شما نمایش می دهد. اکثر باگ ها و اشکلات برنامه برای نصب در ویندوز ۷ و ویستا نیز رفع شده است .

چه کسانی از نرم افزار Protuse استفاده می کنند :
* از Proteus تمامی کسانی که می خواهند مداری را طراحی کنند استفاده می کنند .
* از Proteus اساتید الکترونیک برای آموزش به هنرجویان خود استفاده می کنند .
* از Proteus مهندسان برای تست مدار های خود استفاده میکنند .
* از Proteus برای شبیه سازی مداراتی که آی سی های قابل برنامه ریزی( مثل ۸۰۵۱) در آنها وجود دارد ، استفاده می کنند .
* از Proteus برای بدست آوردن پشت فیبر مدار چاپی استفاده می کنند .
* از Proteus برای طراحی کیت های چند لایه استفاده می کنند .
* از Proteus برای صدها کار دیگر که دانشجویان رشته های برق و الکترونیک از آن استفاده می کنند .

تحقیق در مورد اضطراب

اختصاصی از زد فایل تحقیق در مورد اضطراب دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 

فرمت فایل:word



تعداد صفحات:47

اضطراب چیست؟

اضطراب را «مجموعه واکنش های غیراختصاصی ارگانیسم در مقابل هر نوع تقاضای سازگاری از آن» تعریف کرده اند، یعنی هر عاملی که موجب شود ضربان قلب بالا رود، فشار خون زیادتر شود و شخص احساس کند که از نظر روانی زیر بار فشار است، در حالت اضطراب خواهد بود. بنابراین می توان گفت اضطراب عبارت از: «یک واکنش جسمی است که به دنبال یک تحریک درونی (شناختی) یا بیرونی (محیطی) به وجود می آید». همه اضطراب های منفی نیستند، بلکه برخی از آنها مثبت و مفید نیز هستند، مثلاً اگر کسی را به شدت دوست داشته باشیم، بهانه پیدا خواهیم کردن که هم تلاش کنیم و هم به فکر سلامتی خود باشیم.

عواملی که می توانند اضطراب را به وجود آورند، بسیارند. از جمله این عوامل می توان به دگرگونی های مهم زندگی، گرفتاری های روزانه، ناکامی و تعارض ها اشاره کرد. از دگرگونی های مهم زندگی می توان به مرگ نزدیکان، ازدواج و یا طلاق اشاره کرد. از گرفتاری های روزانه می توان رفت و آمد به سرکار، ایستادن در صف های طولانی، خرید روزانه و غیره را نام برد. عقیده بر این است که گرفتاری های روزانه بیشتر از رویدادهای مهم زندگی اضطراب آورند. در واقع، می توان گفت که وقتی رویداد مهمی در زندگی اتفاق می افتد، گرفتاری های روزانه خود به خود افزایش می یابد و در نتیجه خود اضطراب می توان اضطراب، نداشتن اعتماد به نفس و تمایل به دور شدن از موقعیت های اضطراب زا را نام برد. آثار فیزیولوژیک آن عبارتند از بالا رفتن فشار خون، افزایش ضربان قلب و تعداد تنفس، اختلال در دستگاه گوارش و آزاد شدن هورمون های آدرنالین و کورتیزول.

اضطراب می تواند شدید یا خفیف باشد، به طور کوتاه مدت یا طولانی مدت ارگانیسم را تحت تاثیر قرار دهد ولی زمانی که ارگانیسم تحت تأثیر اضطراب شدید و طولانی مدت قرار می گیرد، واکنش تعمیم یافته ای با عنوان «سندرم کلی سازگاری» که واکنشی سه مرحله ای است از خود نشان می دهد. در مرحله اول، یعنی اعلام خطر یا هشداری، ارگانیسم از طریق فعال کردن دستگاه عصبی سمپاتیک در مقابل عوامل اضطراب زا واکنش نشان می دهد. با این عمل مقاومت فرد در مقابل بیماری کاهش می یابد. اگر اضطراب ادامه یابد ارگانیسم به مرحله مقاومت وارد می شود. در این مرحله میزان مقاومت افزایش می یابد و ارگانیسم سعی می کند خود را عامل اضطراب زا انطباق دهد، ادامه طولانی عامل اضطراب زا، مرحله  فرسودگی را به همراه می آورد. د این مرحله مقاومت ارگانیسم در مقابل بیماری کاهش می یابد، انرژی لازم برای سازگاری از بین می رود و در نهایت به طرف مرگ پیش می رود. اضطراب، دستگاه ایمنی بدن را تضعیف می کند و آن را برای ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان آماده می سازد. عامل دیگری که می تواند اضطراب و خطر بیماری را افزایش دهد، شخصیت تیپ A است. این تیپ اشخاص به طور دائم عجله می کنند، تندخو هستند، دشمنی دارند و همیشه در حال رقابت به سر می برند. مطالعات نشان می دهد که شیوه زندگی می تواند بر اضطراب اثر بگذارد، مثلاً معلوم شده است که شیوه زندگی شرقی، نسبت به شیوه زندگی غربی، کمتر اضطراب آور است. ژاپنی های مقیم ژاپن، نسبت به ژاپنی های مقیم آمریکا، کمتر اضطراب و بیماری قلبی دارند.

نمی توان از همه اضطراب ها به دور ماند و از نظر بهداشت روان نیز توصیه نمی شود که اضطراب نداشته باشیم. آنچه طبیعی می نماید این است که باید شیوه برخورد با اضطراب را یاد بگیریم و با آن سازگار شویم. برای سازگاری با اضطراب دو شیوه پیشنهاد شده است. شیوه اول این است که هیجان ناشی از اضطراب را بپذیریم. مثلاً اگر در امتحان قبول نشدیم، موقعیت را دوباره ارزیابی کنیم و در نهایت به این نتیجه برسیم که احتمالاً قبولی نشدن به نفع ما بوده است. شیوه دوم این است که با مشکلات روبه رو شده آن را حل کنیم. مثلاً اگر در کنکور مردود شدیم، میزان فعالیت خود برای نوبت بعدی افزایش دهیم. برای مبارزه با اضطراب روش های زیادی وجود دارد. از جمله این روش ها می توان به تقویت سلامت جسمی، داشتن افکار مثبت، توانایی اجتماعی شدن، حمایت اطرافیان و امکانات مالی، آرمیدگی و ورزش اشاره کرد. از راه های دیگر کاهش اضطراب می توان اعتماد کردن به اطرافیان، ارزشیابی موقعیت، انجام دادن یک کار در هر نوبت، تغذیه سالم، استراحت و فرصت زندگی به خود دادن را نام برد.

رفتارهای ناهنجار نوجوانان

نوجوانان از لحاظ عاطفی بیشتر برای خود مشکل آفرین است تا برای دیگران. در اوان نوجوانی در بین دختران و پسران از لحاظ رغبت ها و مشکلات، تفاوت نسبتاً فاحشی وجود دارد. دختران که سریعتر مراحل بلوغ را می گذرانند مشکلاتی بیش از پسران دارند. دختران به سازگاری در مدرسه، خانواده و جامعه بیشتر توجه دارند، حال آن که مشکلات مالی و برنامه ریزی های شغلی بیشتر توجه پسران را به خود مشغول می دارد. هر دو گروه به طور فزاینده ای بامشکلات عاطفی مواجهند.مشکل عمده،هنگامی است که فرد درکنارآمدن بامشکلات دوران کودکی ناموفق بوده است.

به طور کلی طبقه بندی مشکلات نوجوانان برحسب اهمیت و فراوانی عبارتند از: روابط خانوادگی،‌ مشکلات مدرسه ای، معلمان، روابط باجنس موافق ومخالف، مشکلات مادی، چگونگی گذران اوقات فراغت، مشکلات سازش و...

مهمترین مشکلات نوجوانان عبارتند از: ترس، نگرانی، کمروئی، خشم، حسادت، احساس حقارت، اضطراب، ناکامی، تعارض و... ما در این مقاله به بررسی مشکل اضطراب در کودکان می پردازیم.

ترس

همه کس حتی شجاع ترین افراد گهگاه ترس را تجربه می کنند. ترس بر اثر محرک شدیدی که ناگهان در محیط به وجود می آید، ظاهر می شود. بسیاری از روان شناسان اصطلاح ترس و اضطراب را تا حدودی مترادف بکار می برند، با این حال تفاوت کلی بین این دو وجود دارد. ترس معمولاً معلول عوامل ویژه ای است که این عوامل را می توان به سه دستة کلی تقسیم نمود:

1. ترس از اشیاء و حیوانات و پدیده ها: مانند ترس از مار، سگ، طوفان، صدای مهیب، بلندی، آتش، آب، هواپیما و غیره.
2. ترس از روابط اجتماعی: این ترس شامل موارد زیر است: الف) ملاقات با مردم، بودن افراطی با افراد قوی، مهم، باهوش، بسیار شوخ طبع و احتمالاً اهل گوشه و کنایه زدن، ستمگر و... . ب) در جمع بودن یا سخنرانی کردن. ج) ترس از تنهائی. د) بودن با جنس مخالف و یا شرکت درگروه هایی که اکثر آنان را بزرگسالان تشکیل می دهند. ترسهای اجتماعی معمولاً به صورت هول و دستپاچه شدن و کمروئی در بین نوجوانان بروز می کند.
3. ترس مربوط به خود: این ترس شامل ترس از بیماریهای شدید در خود یا خانواده، ناتوانی جسمی چون نابینائی وفلج، احساس بی کفایتی در ایجاد روابط با دیگران، فقر، شکست در تحصیل و یا کار و ازدواج، امتحان و... است.

چگونگی پیدایش ترس

بسیاری از ترس های ما، در دوران کودکی ما ریشه دارد. تهدیدهای والدین و حتی ترسهای والدین، می تواند نگرش های خاص عاطفی در کودک به وجود آورد که سالهای متمادی نیز در او باقی بماند.

به طور کلی دو نوع یادگیری را می توان مسئول رشد الگوی عاطفی در کودکان دانست: اول تقلید و دوم شرطی شدن.

1. تقلید واکنش های عاطفی نسبت به موقعیت های خاص را، می توان با مشاهده آن در دیگران آموخت. کودک رفتار و پاسخ های عاطفی دیگران را نسبت به موقعیت های گوناگون مشاهده سپس آنرا تقلید می کند. روانشناسان معتقدند که عواطف مسری است، بدین معنی که از یک شخص دیگر سرایت می کند. مثلاً‌ کودکی که به علت بد رفتاری، احتمالاً از واکنش اهی رفتاری معلمی عصبانی است، به زودی بر دیگر دوستانش تأثیر می گذارد و آنان نیز به گونه ای از رفتار معلم عصبانی خواهند شد. یک معلم بداخلاق و ترشرو احتمالاً‌ یک کلاس پر از کودکان اخمو خواهد داشت، و بیشتر آنان با همان حالت عاطفی به خانه های خویش باز می گردند. از سوی دیگر یک کودک ترسو و مضطرب به احتمال زیاد از بودن با یک دوست یا معلم آرام، آرامش داشتن را یاد می گیرد.
2. شرطی شدن اشیاء و موقعیت هائی که در ابتدا در انسان پاسخهای عاطفی نطلبیده اند، اما در نتیجه شرطی شدن و یا یادگیری همراه با تداعی، واکنش های عاطفی را در فرد بوجود می آورند. در بسیاری از موارد و موقعیت های عادی زندگی، افرادی را می یابیم که نسبت به موقعیت های خاص با ترس شرطی شده اند، مانند ترس کودک از واکسن و تجاربی در خانه و در مدرسه که احترام به خود و اعتماد به نفس را در کودک مورد تهدی قرار دهد، شرطی شدن احتمالاً آمادگی کودک را برای مضطرب شدن و مهمتر از آن ترسیدن از دیگران و موقعیت ها افزایش می دهد.

رابطه ترس و سن

ترس های نوجوانان بستگی زیادی به عامل سن دارد. معمولاً ترس در دانش آموزان دورة راهنمائی شدید و بیشتر از حیوانات، طوفان، تنهائی در خانه، دزد و چیزهای ناشناخته است. در بین دانش آموزان دبیرستانی بیشتر ترس ها متمرکز است بر فعالیت های مدرسه ای آنان چون نمره و امتحانات، عدم محبوبیت، بلند خوانی در کلاس (بخصوص در بین پسران به علت تغییر صدای آنان مشخص تر است). ترس از امتحانات که با تحت فشار قرار گرفتن وسیلة والدین برای گرفتن نمرات خوب تشدید می گردد.

زمانی که نوجوان دبیرستان را به اتمام می رساند در مقایسه اوان نوجوانی، ترس کمتری دارد، ولی نگرانی بیشتری وجودش را فرا گرفته است. ترس او در این سن اساساً بیشتر دارای ماهیت اجتماعی است، پاره ای از این ترس ها را از دوران کودکی خویش به همراه دارد و تعدادی را از طریق تجربة شخص کسب نموده، در حالی که بخشی را نیز از طریق تجارب دوستان و بستگان و یا بر اثر خواندن و شنیدن کسب کرده است.

بنابراین عادتاً با بالا رفتن سن، از تعداد و شدت ترس ها کاسته می شود. این کاهش تا حدودی به علت گسترده شدهتماس ها و روابط محیط است. به علاوه در می یابد که بسیاری از چیزهائی را که قبلا از آن می ترسیده، آزار دهنده و آسیب رساننده نیستند، با این حال، ترس ها ناشی از احساس بی استعدادی و بی کفایتی و تجارب تخیلی فرد درباره خودش همچنان پابرجا است.

چگونگی مقابله با ترس

از آنجا که بسیاری از ترس ها با ایجاد محرک هایی شرطی شده اند، غالباً می توان ترس ها را با از نو شرطی کردن وسیلة یادگیری، از بین برد. مثلاً کودکی را که به ترس از حیوانات پشمالو شرطی شده است می توان با معرفی تدریجی یک بچه گربه، شرطی نمود. به گونه ای که ساعتها به بازی مطبوع با او بپردازد. شواهد آزمایشگاهی نشان می دهد که محرک های اجتماعی در از نو شرطی کردن واکنش های عاطفی بسیار مفیدند، هرگاه کودک ببیند که دیگر کودکان از یک موقعیتی نمی ترسند، احتمالاً بر ترس خود ساده تر می تواند غلبه کند.

از سوی دیگر افرادی که که از موقعیت های عاطفی ترس آور فرار می کنند، باید بدانند که صرف به تعویق انداختن ترس، آنرا از بین نمی برد، بلکه سالها ترس در آنان باقی می ماند تا هنگامی که محرک های شرطی اتفاق بیفتد، و دوباره مواجهه صورت گیرد. مجبور کردن فرد به روبرو شدن با موقعیتی که از آن می ترسد، نیز در حقیقت واکنش عاطفی او را تقویت می کند. کوشش در تشویق فرد به این که ترس تو بی معنی و بی مأخذ است، اغلب مفید واقع نخواهد شد. به مسخره گرفتن ترس به احتمال زیاد آنرا تشدید می کند. بنابراین روش های منفی و غیرموثر در خلاصی از ترس عبارتنداز:

1. نادیده گرفتن ترس
2. اجبار به تماس با موقعیت ترسناک
3. دورنگهداشتن فرد از موقعیت ترسناک

روشهای مثبت وموثر در از بین بردن ترس عبارتند از:

1. فرصت دادن به فرد تا با موقعیت های ترسناک از نزدیک آشنا شود.
2. آشنائی و معرفی تدریجی فرد با محرک های ترسناک.
3. توجیه فرد با بیانی روشن و قابل فهم و نیز اطمینان بخشیدن به او.

نگرانی

همان گونه که اشاره شد نگرانی نوعی ترس است که بیشتر از تخیل ناشی می شود تا از علل واقعی. از ویژگی های آن تکرار ذهنی موقعیت مورد ترس است. گاه از آن به عنوان اضطراب هم یاد می شود. نگرانی یک حالت عاطفی است که در آن اتفاقات ناراحت کننده در زمان حال رخ نمی دهد، بلکه در آینده پیش بینی می شود. به بیان دیگر نگرانی، اندیشیدن ناسازگارانة مداوم فرد است. شخص نگران دائماً درباره ناراحتی هایش می اندیشد، بدون آنکه ذره ای به حال قضیه نزدیک تر شود. ممکن است نگرانی در نوجوانان به شدت ترس وجود نداشته باشد، ولی به هر حال موجود است. در بین دانش آموزان دبیرستانی، مشکلات مدرسه ای، چون جلب توجه معلم، نداشتن توانائی تمرکز حواس، انتظارات غیرواقع بینانه از خود و غیره، میزان محبوبیت، احساس بی کفایتی، عدم تفاهم بین نوجوانان و والدین، اختلافات ومشاجرات خانوادگی، بیماری یکی از اعضای خانواده، و وجود تبعیض در خانواده یا مدرسه، از جمله عوامل نگرانی زا است.

هنگامی که نگرانی دربارة یک مشکل، جزئی و خاص باشد، یا زمانی که فرد توجه خویش را جهت موضوع یا مورد دیگری معطوف می سازد، به نظر می رسد نگرانی او از بین رفته است. نکته لازم به تأکید آن است که نگرانی مداوم در فرد، هرگز با گفتن این که نگران نباش از بین نخواهد رفت.

مراجعه به مشاوران و روان شناسان، راه مطلوب و مناسبی جهت گرفتن راهنمائی و کمک برای رفع نگرانی ها است.

تحقیق در مورد اعتماد به نفس

اختصاصی از زد فایل تحقیق در مورد اعتماد به نفس دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 

فرمت فایل:word



تعداد صفحات:40

اعتماد به نفس چیست ؟

اعتماد به نفس به معنی اطمینان به خود ، باور داشتن خویش ، و ازهمه مهمتر ، دوست داشتن خود است . گاهی اوقات ما بدترین و وحشتناکترین دشمن خودمان هستیم . بیشتر ما اصلا نمی دانیم که چه طور با خودمان مهربان باشیم ما خودمان را به دلیل کامل نبودن و نقص هایمان به شدت مورد حمله قرار می‌دهیم و هلاک می کنیم . ما از خودمان بیزاریم چون آنطور که باید وشاید زیبا و لاغر نیستیم اگر موفق نشویم بالاترین نمره را کسب کنیم یا برای تیم نت بال انتخاب نشویم با نامهربانی و بی رحمی با خود رفتار می کنیم و خیلی به خودمان سخت می گیریم و حتی زمانی که یکی از دوستان خود را ازدست میدهیم با هم نوعی خودمان را مقصر می‌دانیم : تنها دلیل موجه بدرفتاری و بی انصافی نسبت به خودمان این است که اعتماد به نفس کمی داریم .

چرا اعتماد به نفس بسیار مهم است ؟

• وقتی مردم خود را باور داشته باشند چیزهای بیشتری به دست می آورند.
• اعتماد به نفس به این معنی است که شما می توانید با یقین و اطمینان خود خودتان باشد .
• اگر اعتماد به نفس داشته باشید به خودتان احترام می گذاریم و دراین زمان است که برای تمامی اطرافیان نیز احترام قائلیم .
• درصورت داشتن اعتماد به نفس متوجه خواهید شد که توجه به خواسته ها و انتظارات خود را برآورده کردن آنها بسیار مهم تر از زحمت و تلاش بسیار برای برآورده کردن توقعاتی است که دیگران از شما دارند .

5) اعتماد به نفس به این معنی است که نیازی نیست شما چیزی را به کسی ثابت کنید .

• زمانی که بدانید با خودتان صادق و روراست هستید بیشتر از زمان دیگری راضی و خوشحال خواهید بود .

مثلی است که می گوید : اگر خودتان را با دیگران مقایسه کنید ممکن است مغرور و اندوهگین شوید چون همیشه افرادی وجود دارند که از شما بالاتر یا پایین ترند » .

در جامعه ی ما هر نوع علاقه به خودیا تعریف از خود چیز ناخوشایند و بدی محسوب می شود و شخصی را که به خود علاقه دارد و از خودش  تعریف می کند خودشیفته و خودبین لقب می دهند . چنین افرادی از اعتماد به نفس برخوردار نیستند . ممکن است به ظاهر خاطر جمع و محکم به نظر برسند و به عقاید خود اطمینان داشته باشند اما در واقعیت آنها به شدت احساس ناامنی می کنند و از این رو نیاز دارند که وجود خویش را در حضور دیگران به اثبات برسانند . اگر این افراد ذره ای اعتماد به نفس داشته باشند دیگر نیازی نمی بینند که به دیگران ثابت کنند که زیبا ، باهوش و مهم هستند چون در اعماق وجود خود به این‌ها آگاه بودند .

نشانه های کمبود اعتماد به نفس

* نمی توانند تعریف و تمجید دیگران را از خودتان بپذیرید .

* با افرادی که فکر می کنید از خودتان زیباتر ، باهوش تر یا محبوب ترند رفتار دوستانه و مناسبی ندارند .

* براین باورند که به حدی بی ریخت و بدقیافه هستید که هیچ وقت دوست مناسب و جذابی پیدا نخواهید کرد و اگر احیانا چنین کسی پیدا بشود حتما خودش مشکلی اساسی دارد .

* احساس می کنید که در سرتا سر کره ی زمین تنها فردی هستید که کینه به دل می گیرید و افکار منفی و ناپسند خود را پنهان می کنید .

* در مقابل آینه می ایستید و حسابی خود را زجر می دهید .

* در گفتگو ها و بحث ها شرکت نمی کنید چون خیال می کنید حرفی برای گفتن ندارید .

* از ریسک کردن می ترسید مبادا دیگران شمارا تمسخر کنند .

* همیشه به دنبال نظر مساعد دیگران و عقیده ی آنها هستید . ـ زمانی که با شکست روبه رو می شوید یا وقتی چیزی مطابق برنامه پیش نمی رود نمی توانید خودتان را ببخشید.

* کاری که باید بکنید : آگاهی به این‌که شادی و رضایت خاطر باید از درون وجودتان بجوشد نه از بیرون ، اعتماد به نفس خود را تقویت کنید . و بدانید که دوستانتان در این زمینه نقش چندانی ندارند ،هنگامی که اتفاق ناخوشایندی رخ می دهد اعتماد به نفستان قدرت لازم را برای انتخاب رفتار مناسب به شما می بخشد . بهتر است این نکته رابه خاطر بسپارید که اگر چه همیشه نمی توانید رفتاری راکه دیگران نسبت به شما دارند کنترل کنید ،نباید به این بهانه با خودتان بد رفتاری کنید .

* کنترل و ارزیابی رفتار : رفتارو احساس ما همیشه با هم تناسب و ارتباط دارند ـ اگر به خاطر حرف کسی آزرده شوید معمولا یا تلافی می کنید و در عوض حرفی ناپسند به و یا این که حرفی وی را به خاطر می سپارد و زانوی غم در بغل می گیرید . باید نوع واکنش رفتاری خود را عوض کنید . مثلا کسی به شما می گوید مدل جدید موهایتان خیلی زشت  وبی ریخت است . پیش از آنکه شتاب زده نسنجیده حرفی بزنید یا کاری انجام دهید چند لحظه جلوی خودتان را بگیرید ، فکر کنید و تا عدد سه بشمارید  . 1) آن فرد فقط دارد نظر خودش را به شما می گوید .

2) این مدل موی شما ست و مهم این است که شما خودتان از آن خوشتان می آید .

3) اصلا چه کسی به تأیید و تحسین بیرونی نیاز دارد ؟ 

ـ پر از افکار منفی :

کنترل و مهار رفتار ها درک این که شما هم حق انتخاب دارید ، و تغییر نوع واکنش اعتماد به نفس شما را تقویت می کند ، اما گاهی اوقات باورهایی که ما درباره ی خودمان داریم اصلا درست و واقعی نیستند . برای مثال شما حسابی درس می خوانید و تلاش خود را می کنید اما در ریاضی نمره کمی می آورید و حالا دیگر تصور می کنید که در ریاضی بسیار بی استعداد هستید . افکار منفی قدرت بسیار زیادی دارند آنها می توانند ما را ناتوان کنند و به این ترتیب با عث ناخوشنودی شدید ما شوند .

ابتدا افکار خودتان را درباره خود روی کاغذ بیاورید و دلایل آن را بنویسید . حالا آن ویژگیهایی راکه در وجود خود دوست دارید یا سایر افراد شمارا به خاطر آنها تحسین می کنند روی کاغذ یادداشت کنید . با این تمرین متوجه می شوید که از تجربه های مثبت و منفی خود می توان به دو شکل استفاده کنیدیا برای تأیید و تثبیت باورهای خود ، یا برای تضعیف و نابودی این باورها . درگیر تصمیم با خودتان است که خود را خوب بدانید یا بد .

ـ الگویی برای خود پیدا کنید .

الگو کسی است که مورد تحسین و تأیید شماست .

آنچه باید درباره ی الگوی خود بدانید :

• او چه طور به موقعیت کنونی رسیده است ؟
• بر چه موانعی غلبه کرده است ؟
• مرتکب چه اشتباهاتی شده است ؟
• چه طور با خطاهای خود دست و پنجه نرم کرده و با آنها کنار آمده است ؟
• فکر می کنید وقتی کسی با او بدرفتاری می کند چه واکنشی از خود نشان می دهد ؟
• چه عاملی در جود او باعث می شود که نسبت به او احساس خوبی پیدا کنید ؟

طرح توجیهی - کارخانه شیر پاستوریزه

اختصاصی از زد فایل طرح توجیهی - کارخانه شیر پاستوریزه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود "  MIMI file " پایین همین صفحه 

تعداد صفحات :  "  66 "

فرمت فایل : "  word   "

فهرست مطالب :

مقدمه 

مواد متشکله شیر و تأثیر عوامل مختلف بر آنها

مواد ازت دار 

مینرال یا مواد معدنی 

کمیت های فیزیکی قابل اندازه گیری شیر 

وزن مخصوص شیر 

ویسکوزیته شیر 

اسیدیته شیر 

نقطه ی انجماد شیر 

اهمیت و ضرورت استفاده از مواد لبنی پاستوریزه 

بیماری های مشترک انسان و دام 

سایر مزایای تحویل شیر به کارخانجات پاستوریزه 

تولید شیر در جهان و ایران 

مشکلات و راه حل ها 

دامداری سنتی 

تولید محصولات جنبی 

نقش قیمت گذاری 

قسمت های مختلف کارخانه شیر 

تحویل شیر – پاستوریزه 

پاستوریزاسیون 

 پاستوریزاتور 

هموژنیزاسیون 

سپراتور و مکانیسم عمل آن 

تانک ذخیره شیر خام و پاستوریزه 

شیشه شور 

آزمایشگاه 

وسایل مورد لزوم در این قسمت 

تأسیسات سردخانه – آب سرد                             

تأسیسات آب و دیگ بخار                                    

پمپ های به کار گرفته شده در صنایع شیر 

پمپ استیل 

پمپ معمولی 

پمپ پزیتیو 

بخش :CIP                                                   

تأسیسات فاضلاب                  

ویژگی ها و مشخصات فنی مورد لزوم 

قسمت سوم – اطلاعات مربوط به بازار محصول 

 روند مصرف محصول طی سالهای1382تاسال1386 

تولید کنندگان عمده ی جهانی این کالا چه کشورهایی هستند؟

قسمت پنجم – اطلاعات مربوط به تولید کالا 

فرآیند انتخابی تولید کالا                               

سیستم کنترل کیفیت

وظایف روش کنترل و ایستگاههای کنترل د رخط تولید

روش پیش بینی شده ی جهت  جلوگیری از آلودگی های مذکور

لیست مشاغل و مقدار حقوق ماهانه و سالانه 

نوع و مقدار انرژی و هزینه ی آن 

محاسبه ی هزینه ی انواع انرژی مصرفی سالیانه 

محاسبه این میزان انرژی ها برای  300روز کاری

مساحت زمین مورد نیاز و برآورد قیمت آن 

برآورد مساحت و هزینه های ساختمانی و محوطه سازی 

هزینه های قبل از بهره برداری شامل 

فهرست دستگاهها و تجهیزات خط تولید و قیمت انها

فهرست نام دستگاهها وتجهیزات و تأسیسات عمومی     

اثاثه اداری

ملزومات

 ترازنامه

محاسبه ی اجزا و میزان سرمایه ی ثابت 

محاسبه اجزا ومیزان سرمایه ثابت

محاسبه استهلاک

خلاصه سود وزیان داراییهای ثابت پس ازکسر استهلاک

نحوه بدست آوردن نقطه سربه سر                     

بخشی از  فایل  :

مقدمه  شیر به عنوان  یک ماده ی غذایی ارزشمند نخستین  و کامل ترین غذای نوزاد انسان و حیوان را تشکیل می دهد و در تمام طول دوران رشد عنصری حیاتی در جیره غذایی و الگوی تغذیه محسوب می شود . مواد غذایی  مختلفی  که  مورد  استفاده بشر قرار می گیرند ، عمدتا به عنوان ماده غذایی آفریده نشده اند بلکه یک قسمت از یک موجود جاندار و یا زنده بوده و یا مثل  تخم مرغ  و عسل  جهت  برآوردن احتیاجات دیگری از قبیل ازدیاد نسل و تغذیه زمستانی می باشند . مواد غذایی  نباتی هر کدام  قسمتی از گیاه و نبات  مانند: میوه – ریشه – ساقه و برگ می باشند ، درحالی که شیر را به عنوان هدیه ای از مادر به فرزند خویش و به عنوان اولین  ماده ی غذایی  نوزاد  باید  شناخت  که  تمامی مواد غذایی  مورد  نیاز بدن  را داراست . مواد متشکله شیر و تأثیر عوامل مختلف بر آنها:       شیر را نمی توان به عنوان مخلوطی از پروتئین , چربی , کربوهیدرات , مواد معدنی و ویتامین ها معرفی نمود . چون مخلوط  نمودن این مواد هیچ  موقع شیر را به  وجود نخواهد آورد  و آزمایشات  مختلف  انجام  یافته در این مورد نیز تا  به حال  نتیجه ای نداده است . مواد  متشکله  شیر از حالت  خیلی   ساده  تا خیلی  پیچیده  ( کمپلکس )  که ترکیب  و ساختمان  قسمتی  از آن ها هنوز به  طور کامل  مشخص   و روشن  نیست  عبارتند از : «« پروتئین ها – چربی ها – کربوهیدرات ها – مواد معدنی و ویتامین ها  »» تحقیقات زیادی  که در این زمینه انجام  شده و حتی تحقیقات  سال های اخیر هم هنوز نتوانسته اند ترکیبات شیر را با تمام جزئیات آن روشن نماید .       طی  روزهای  نخست زایمان به  لحاظ ایجاد  دگرگونی گسترده  در ترکیبات آن را « آغوز » می خوانند . تغذیه  نوزاد  با  « آغوز »  بسیار مهم  و  ضروری است .   وجود  « فیزیم »  زیاد  در « آغوز » آن را ملین می کند و به این ترتیب در تمیز شدن  روده های  نوزاد  و جلوگیر ی از تجمع  میکروب های  مضر نقش اساسی  دارد . به همین  دلیل وجود پاتن و مواد ایمنی  ساز کارشنا سان  علوم  تغذیه  مصرف  آغوز کاملا  طبیعی  می دانند  . همین کارشناسان در تشریح تفاوت های موجود بین شیر و آغوز می گویند . میزان پروتئین و چربی  و در نهایت ماده ی خشک  در آغوز بیشتر از شیر است و همچنین به  خاطر تفاوت ترکیب  پروتئین های آغوز با  ترکیب  پروتئین های  شیر آغوز در مقابل مایه پنیر حساس نبوده و منعقد نمی شود ، بنابراین از آغوز نمی توان پرورش معمول پنیر تهیه کرد و شیر مانند:  بسیاری  از مواد غذایی  دیگر خواص  خود را به مدت زیادی نمی تواند حفظ  کند .شیربه خودی خود حتی اگردربهداشتی ترین  شرایط  نیز دوشیده شود ، دارای میکروب است حتی اگر دام از  سلامت کامل برخوردار باشد .

      شیر پس از خروج از پستان  در مرحله دوشش  و پس از‌ آن در معرض آلوده شدن به انواع میکروب ها می تواند قرار می گیرد . شیر به صورت  دایمی  ترکیب و خواص خود را تغییر می دهد و این عمل تحت تأثیر میکرو ارگانیسم ها و آنزیم های موجود در ترکیب انجام می شود . شیر را نباید تنها به عنوان یک نوشیدنی تلقی کرد ، بلکه ماده ی خام و  ماده  اصلی  خیلی از فرآورده های شیری  از  قبیل کره – خامه – پنیر – ماست – شیرهای  کندانسه  و خشک –  بستنی و غیره را تشکیل می دهد و درجات خوبی و مقاومت و ارزش مواد  فوق بسته  به  ماده ی تشکیل دهنده ی اصلی آن یعنی شیر می باشد.       برای این که بتوان به طور صحیح ترکیب شیر را بررسی کرد ، بهتر است آنرا به دو قسمت آب و ماده ی  خشک   تقسیم  کنیم .  قسمت  اعظم  ترکیب  شیر را  ( 4/87 % ) آب تشکیل می دهد. و آن محیطی  است که تمام مواد متشکله شیر به صورت محلول و یا  دیسپریسون  در آن  قرار گرفته اند . فونکسیون  آب  در بدن  خیلی مهم  است ،  به طوری  که  نوزاد احتیاج  آب بدن  خود  را از آب شیر تأمین می نماید . به غیر ازآب مواد دیگر متشکله شیر را تحت عنوان ماده ی خشک نام می بریم .                                         <<< آب – شیر = ماده خشک>>> در شیر  گاوه  به  طور کلی ماده  خشک  6/12 درصد شیر را تشکیل می دهد که مهم ترین  قسمت های ماده ی خشک را لاکتوز – چربی – مواد ازته – مواد مینرال تشکیل می دهند .  در ترکیبات  شیر لاکتوز بعد از آب از لحاظ  مقدار بیشترین  قسمت  آن را تشکیل می دهد ، لاکتوزدر شیر گاو بیشتر از یک سوم ماده خشک  یعنی  3/ 37درصد  را تشکیل می دهد . یکی دیگر از مواد  مهم  ماده ی خشک شیر ، چربی است که مقدار آن در شیر به طور متوسط 7/3 % و در ماده ی خشک  4/29 %  می باشد . این  ماده سبک ترین  ماده ی  متشکله  شیر  بوده که  فوری  تحت  تأثیر عوامل   مختلف   قرار گرفته و تغییر می یابد ، چربی به حالت امولسیون در داخل شیر قرار دارد . چربی های  شیر را از  دو گروه  چربی های  حقیقی  « گلیسیریدها »  و یا موا د شبیه چربی و یا وابستگی به چربی تشکیل شده است . مواد ازت دار :       مواد ازت دار به نسبت 4/3 % درشیرو 8/28 % از ماده ی خشک را  تشکیل می دهد  قسمت  اعظم  مواد  ازت دار ( 95 % )  شیررا  پروتئین ها تشکیل می دهند . پروتئین های شیر هم قسمت اعظم ( 80 % ) از کازئین تشکیل می شود . مینرال یا مواد معدنی : 75/0 درصد شیر و 5/5 % ماده ی خشک را تشکیل می دهند . برخی  از مواد معدنی که در بروز خیلی  از  خواص   فیزیکی  و شیمیایی  و حتی  تکنولوژی  شیر موثرند ، محلول  بوده  و برخی  دیگر به  حالت  کلوئیدی در داخل شیر موجود می باشنند . این مواد  ( کلسیم – سدیم – پتاسیم – منیزیم – آهن – مس  – ید )  به حالت  فسفات ها  و کلرورها وجود دارد . کمیت های فیزیکی قابل اندازه گیری شیر : وزن مخصوص شیر :       شیر ماده ای  است  که  از تجمع  مواد مختلفی به وجود آمده و مسلما وزن مخصوص هر یک  از این مواد  در وزن  مخصوص شیر تأثیر به  خصوصی  خواهند  داشت .به عبارت  دیگر می توان  گفت : وزن  مخصوص  شیر مقدار متوسطی  است  از وزن مخصوص مواد متشکله شیر ، وزن مخصوص شیر گاو به طور متوسط 023/1 می باشد  یعنی 32/0 میلی گرم از آب مقطر سنگین تر است ( لازم به ذکر است که وزن مخصوص  شیر قابل  قبول در کارخانجات  شیر داخلی مابین 028/1 – 032/1 می باشد ) . می توان گفت که هر چه نمونه شیر از لحاظ  ماده ی خشک غنی  بوده باشد به همان نسبت بر وزن مخصوص آن افزوده خواهد شد ، به  عنوان  مثال می توان  شیر انسان با  وزن  مخصوص 030/1 و شیر گوسفند با وزن مخصوص 036 /1 و شیر گاوه با 032/1 را ذکر کر د و نتیجه گرفت که  چون ماده ی خشک  شیر انسان  کمتر است و در نتیجه وزن مخصوص کمتری را دارا می باشد . **************************************         وزن مخصوص  به  وسیله ی دستگاههای شیشه ای کوچکی به نام « لاکتودانسیمتر » اندازه گیری  می شود . در کارخانه  شیر با  اندازه گیری  وزن  مخصوص به اضافه نمودن آب در شیر و یا برداشت چربی شیر پی  می برند و به  همین  خاطر از تحویل شیر با دانسته کمتر یا بیشتر از اعداد فوق خودداری می نمایند. ویسکوزیته شیر :       شیر محلولی است که غلیظ تر از آب می باشد و در اثنای خالی کردن آن از ظرفی به ظرف دیگر مقاومتی از خود نشان می دهد که در اصطلاح به  نام  « ویسکوزیته » یا کشش سطحی نامیده می شود.که این خاصیت ازامولسیون مواد کولوئیدال مخصوصا کازئین  یا چربی  شیر حاصل  می شود ،  ویستکوزیته  آب  در20 درجه  سانتی گراد 005/1 بوده در حالی که ویسکوزیته  شیر 2 می باشد ، بعضی از میکروب ها مانند : Ract , Lactic viscosus ., Mesntericus viscosus , Coli aerogenes   سبب افزایش ویسکوزیته  و حرارت باعث کاهش ویسکوزیته شیر می شوند . ویسکوزیته شیرتوسط دستگاه ویسکوزی متراندازه گیری میشود.که در  کارخانجات در حال حاضر انجام نمی گیرد .

*************************************

اسیدیته شیر : PH  شیر تازه دوشیده  شده  برابر 6/ 6 می باشد.  یعنی  شیر تازه  خاصیت  اسیدی ضعیفی دارد . هرگاه شیر تازه در مجاورت  فنل  فتالئین با سود 1/0 نرمال تیتر شود به 6/1  سانتی  متر سود , سود آور احتیاج  می باشد.  که  اگر این  مقدار را بر حسب اسیدلاکتیک  بیان  کنیم  مقدار 16/0  درصد  خواهد  بود . این اسیدیته  به نام  اسیدیته طبیعی شیر که از کازئین – فسفات ها – سیترال ها و البومین  حاصل می شود ، گفته می شود اسیدیته شیر گاو تحت  تأثیر عوامل  مختلف  قرار گرفته  به طوری که مقدار اسیدیته آن بین  3/0 تا 8/0  درصد متغیر می باشد ، به طوری که می دانید شیر قادر به محافظت اسیدیته  خود  نبوده  و تحت  تأثیر عوامل  مختلف  از جمله  باکتری های لاکتیک  قرار  گرفته و بر مقدار اسید لاکتیک افزوده می گردد .

توسعه اسیدیته در شیر غیر مطلوب می باشد چون سبب تغییراتی در حالت تازگی و مزه شیر می شود . علاوه بر آن در مراحل مختلف تکنولوژی شیر مشکلاتی را پیش می آورد و باعث انعقاد آن در لوله ها و مخازن می شود .

کارخانه های شیر بر روی اسیدیته شیر تأکید فراوان  داشته  و از فاکتور های  تحویل شیر محسوب می شود . اسیدیته شیر در کارخانه های  داخلی بر اساس  روش در نیک  Dornik  بیان می شود و اسیدیته قابل قبول شیر حداکثر 18 درجه در نیک  و حداقل 13 درجه در نیک می باشد .بعضی از بیماری ها باعث  کاهش اسیدیته  می شود. و به همین خاطرحداقل آن نیزدرنظر گرفته میشود .درجه درنیک با تیتراسیون 10سی سی  شیربا  سود به دست می آید .روشهای  دیگر مثل  تورنر وسوکسلت هنکل درکارخانه های شیر به کار گرفته نمی شود .