کتاب Cambridge IGCSE Computer Science

اختصاصی از زد فایل کتاب Cambridge IGCSE Computer Science دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کتاب Cambridge IGCSE Computer Science

نویسندگان: D. Watson و H. Williams

زبان کتاب انگلیسی و در 278 صفحه است.

فایل PDF کتاب با بهترین کیفیت و به صورت تمام رنگی است.

دانلود پاورپوینت اثر اقلیم بر پراکنش گیاهی

اختصاصی از زد فایل دانلود پاورپوینت اثر اقلیم بر پراکنش گیاهی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

به طور کلی اقلیم از استوا به سوی قطب ها رو به خرابی میگذارد و این بد شدن جو به عرض جغرافیایی بستگی دارد. هدف عمده پژوهش در مورد مکانیسم های همبستگی اقلیم و پوشش گیاهی است .

هدف این است که مدلی بر پایهُ اصول بوم فیزیولوژیکی بسازد تا مناطق اصلی پوشش گیاهی کره زمین را پیش بینی نماید. پیش بینی ها بر اساس واکنش های مختلف گیاه، مانند تحمل دماهای پایین و تبخیر و تعرق

و بر پایه ابزار سنجیاقلیم بود .

تئوفراست اهمیت اقلیم را چنین بیان میکند «... که هر درخت محل مناسبی را جست وجو میکند و اقلیم موجب میشود که برخی درختان تنها در بعضی جاها بارور میشوند.»

—عوامل پراکنش گیاھان

بطور کلی عوامل اکولوژی عبارتند از : عوامل آب و ھوایی یا اقلیمی ،عوامل خاکی ، عوامل زیستی

—عوامل آب و ھوایی

گیاھان تحت تاثیر آب و ھوا قرار گرفته و شکل زیستی خاصی می یابند، یعنی شکل و سیمای ظاھری

آنھا تا حدی تابع آب و ھوای محیطشان میشود و در این صورت میتوانند کم و بیش از تقسیمات کلی

آب و ھوایی موثر واقع شوند. بدیھی است درختان و جنگلھا ھمواره بر اثر تعریق ، مقدار متنابھی بخار

آب دفع میکنند و بر مقدار بخار آب جو به میزان قابل ملاحظه ای می افزایند. در این صورت مناطق

جنگلی ھمواره در اثر باران مرطوب میشوندو دارای آب و ھوای مرطوب اند. ھر قدر تعداد درخت در

محیطی کمتر باشد و به جای آن بوته  ھای گیاه و چمنزار سطح خاک را بپوشاند، به ھمان نسبت از

بارندگی محیط و رطوبت زمین کاسته میشود.

دما و بارندگی از عوامل اقلیمی مھمی ھستند که ظھور گونه ھای مختلف گیاھی و رویش آنھا را تعیین

میکنند. دما بر فعالیتھای تعرق ، تنفس ، رویش ، رشد و تولید مثل تاثیر می گذارد. بارندگی سالیانه

عامل اصلی در تعیین انتشار گیاھان است. بطور کلی جنگلھا ، نواحی پرباران را اشغال میکنند.

صحراھا در نواحی کم باران دیده میشوند و علفزارھا در نواحی دارای بارندگی متوسط وجود دارند. نور

سومین عامل اقلیمی مھمی است که در رشد گیاه ، گل دادن و فتوسنتز آن تاثیر بسزایی دارد.

بسیاری از گونه ھا نیازھای نوری نسبتا معینی دارند. برخی از آنھا مانند رستنیھای کف جنگل ، برای

رشد به نور کم و بعضی دیگر مانند درختان به نور زیاد دارند.

عوامل خاکی

عواملی که در پراکنش ، رشد و بقای گیاه تاثیر میگذارند، عبارتند از: دمای خاک ، مقدار آب ، اکسیژن ،مواد آلی ، مواد کانی و درجه اسیدی خاک. دمای خاک در رشد گیاه بویژه از لحاظ تاثیر در جذب آب و مواد کانی ، عامل موثری به شمار می آید. در دماھای پایین ، دراز شدن ریشه متوقف گشته، سبب کندی نفوذ آن به طبقات واجد آب و مواد کانی میشود، لذا میزان جذب آب و مواد کانی کاھش می یابد.

باکتریھا نیز در خاک سرد غیر فعال اند. بنابراین مواد کانی به اندازه کافی در دسترس ریشه قرار نم یگیرد. در این صورت کشتکاران ناگزیرند از کودھای نیتروژن دار استفاده کنند. دمای پایین خاک و ھوا ، ھمراه با بادھای شدید ، سبب کوتاه ماندن گیاھان نواحی کوھستانی میشوند

عوامل زیستی

گیاھان در طبیعت ھمراه با سایر موجودات زنده ، اعم از جانور و گیاه ، زندگی میکنندو از این رو ھر یک از آنھا کم و بیش در زندگی موجودات دیگر تاثیر دارد. بطور کلی طبیعت میدان تنازع بقاست و ضعیف ھمواره مغلوب قویتر از خود میشود. جانوران و پستانداران گوشتخوار ، پستانداران علفخوار را طعمه خود میسازند و علفخواران از رستنیھا و گیاھان وحشی تغذیه میکنندو کمک آنھا به جامعه گیاھی فقط ریختن فضولات و تقویت جزئی خاک است.

شامل 16 اسلاید powerpoint

اندازه گذاری و تلرانس گذاری هندسی (GD and T )

اختصاصی از زد فایل اندازه گذاری و تلرانس گذاری هندسی (GD and T ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق اندازه گذاری و تلرانس گذاری هندسی (GD and T )

‎ قالب بندی : doc

تعداد صفحات : 60

  تلرانس گذاری بصورت مثبت و منفی ( اندازه اسمی + حد بالا و پایین ) نمی تواند به طور کامل تمام جزئیات ساخت یک قطعه را در نقشه نشان می دهد و در بسیاری موارد سازنده را دچار ابهام می کند . مثال زیر این نکته را روشن می نماید .همانطور که در شکل دیده می شود برای تعیین موقعیت سوراخ باید مرکز آن نسبت به یک موقعیت معین مثلاً گوشه قطعه کار مشخص شود . فاصله مرکز از گوشه در راستای x و y برابر دو mm است . اما طبیعی است که این اعداد خود دارای تلرانسی هستند و نمی توانند اعداد و mm منظور گردند .  

فهرست

تلرانس گذاری بصورت مثبت و منفی

انجمن استانداردهای ملی آمریکا (استاندارد GD and T)→ ANSI Y 14.5

انجمن استانداردهای انگلیس (استاندارد GD and T)→ BS 308 Part 111

انجمن استانداردهای کانادا (استاندارد GD and T)→ CSA B 78.2

سازمان بین المللی استانداردها (استاندارد GD and T)→ ISO R 1101

انجمن استانداردهای استرالیا ( استانداردهای GD and T)→ AS CZI Secti8

شکل ومشخصات دقیق هندسی

ابعاد و اندازه قطعه

جنس مورد استفاده

جدول کنترل مشخصه

انواع جدول کنترل مشخصه

جدول کنترل منفرد

جدول کنترل ترکیبی

جدول کنترل مرکب (کامپوزیت)

علائم و توضیحات عمومی در G D and T

علامت اختصاری شعاع کنترل شده

تصحیح کننده ها

کاربرد RFS

بررسی مبناها

انواع مبناها در GD and T

انواع مبنا

مبنای هدف

نقطه

انواع مبنای هدف

خط

سطح

مبنای جزیی

مبناهای اندازه دار

دانلود پاورپوینت پنیر پیتزای کم چرب و روشهای بهبود کیفیت آن

اختصاصی از زد فایل دانلود پاورپوینت پنیر پیتزای کم چرب و روشهای بهبود کیفیت آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پنیر پیتزا ، امروزه بعنوان یکی از محصولات کاربردی مهم در صنایع غذایی مخصوصاً پیتزا محسوب می شود.

پنیر پیتزا یکی از انواع پنیرهای پرچرب بوده که این خصوصیت پر چرب بودن ، استفاده از آن را جهت حفظ سلامتی مصرف کننده محدود کرده است.

در 15 سال گذشته تجارتی کردن تولید پنیرهای کم چرب در سراسر جهان بطور چشمگیری افزایش یافته است.

رهنمودهای رژیمی و تمایل به مصرف تولیدات کم چرب ، باعث افزایش خرید مصرف کنندگان از این پنیرها بوده است.

چربی در پنیر پیتزا در کشش و جریان توسط فراهم کردن اثر روان کنندگی در هنگام ذوب نقش دارد.

در طول طبخ پیتزا ، آزاد سازی اسیدهای چرب آزاد است که سوزاندن سطحی را کاهش می دهد.

با کاهش محتویات چربی پنیر پیتزا زیر 10% تغییرات زیر بوجود می آید :

1- نسبت کمتر رطوبت به Pro

2- آزاد سازی کمتر چربی آزاد در طی پخت و ایجاد لایه ی پلاستیکی نامطلوب روی پنیر

3- ذوب شدن دیرتر پنیر

4- پروتئولیز کمتر و بافت سفت

5- رنگ روشن تر

6- بی مزگی طعم (بدلیل کاهش اسیدهای چرب + شستن پنیر) 

روشهای تولید پنیر پیتزای کم چرب :

1- پردازشی (رطوبت – pH – Ca – دما و ...)

2- انتخاب کشت آغاز گر (S.thermophilus )

3- استفاده از جایگزین های چربی ( Simplesse – Salatrim – Stareh و ....) 

روشهای پردازشی :

1- استفاده از دمای پخت پائین oc (25 – 30 ) و بکار گیری از Ph بالا برای حفظ رطوبت

2- شستن دلمه با آب سرد (oc 22) : به منظور حفظ رطوبت و قابل حل کردن کلسیم که به نرمی بافت کمک می کند.

3- وارد کردن 5% دوغ کره شیرین (sweet butter milk) که با روش اولترافیلتراسیون تغلیظ شده :

به منظور حفظ رطوبت – این پنیرها باعث کاهش درصد چربی آزاد شده و بهترین ساختار بافتی را از خود نشان دادند.

4- هموژنیزاسیون خامه : به منظور کاهش اندازه گلبولهای چربی و بافت یک نواخت تر و بازده بالاتر

هموژنیزاسیون خامه تأثیری در ذوب شدگی پنیر نداشت اما ورود دوغ کره اولترافیلتره شده ، قابلیت ذوب شدن را کاهش داد. 

-کشت های آغاز گر

Starter  های انتخاب شده برای تولید پنیر پیتزای کم چرب باید قادر باشند در دمای پخت پایین و حجم رطوبت بالای پنیر ، اتولیز را تحمل کنند.

استفاده از کشت های Strep .thermophilus که تولید اگزوپلی ساکارید می کنند، برای بهبود کیفیت پنیر می باشد.

v EPS میکروبی خارج سلولی بوده و آب پنیر اضافه را خارج می کند. همچنین باعث افزایش نگهداری رطوبت  و افزایش وسیکوزیته آب پنیر
می شود.  

 پنیر پیتزای کم چرب متأثر از EPS ، اسیدی کردن و کنسانتره Pro آب پنیر :

 پنیرهای اسیدی شده بدون EPS (کنترل ) : محتوای رطوبت کمتر ، سخت تر ، و خاصیت ارتجاعی و جویدن بیشتری را از خود نشان دادند، قابلیت ذوب شدگی و کشش پذیری این پنیرها بیشترین افزایش را در 28 روز اول نگهداری داشت.

پنیرهای اسیدی شده با EPS : محتوای رطوبت بالا – نرمتر- افزایش قابلیت انسجام و ذوب شدگی

پنیرهای تولید شده با WPC  : نرمتر – قابلیت ذوب شدگی کمتر و بافت نامطلوب 

شامل 29 اسلاید powerpoint

جزوه حسابداری پیشرفته ۲ دکتر محسن خوش طینت دانشگاه علامه طباطبائی

اختصاصی از زد فایل جزوه حسابداری پیشرفته ۲ دکتر محسن خوش طینت دانشگاه علامه طباطبائی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این جزوه به صورت دستنویس است.

این جزوه درس حسابداری پیشرفته ۲ دکتر محسن خوش طینت دانشگاه علامه طباطبائی می باشد که به طور کامل و بسیار عالی به ارائه مباحث مطرح در این واحد درسی پرداخته است.

این جزوه در 138 صفحه با کیفیت خوبی اسکن شده و امیدواریم در جهت کمک به شما عزیزان مورد استفاده قرار بگیرد.