دانلود رساله طراحی مجموعه رستورانی ( با رویکرد ایرانی و بین المللی) 207 ص فایل ورد همراه با تصاویر نقشه ها
چکیده
در کشور ما، حضور رستوران ها و جوامع رستورانی ( با رویکرد ایرانی و بین المللی)، بسیار کم رنگ دیده می شود و در زمینه معماری نیز دانش چندانی حول این محور شکل نگرفته است، شاید این غفلت در تدوین دانش طراحی رستورانی، جای خالی رستوران های کم نقص و در خور توجه را در کشور ما پر رنگ کرده است.
در این پروژه سعی بر آن شده تا اطلاعاتی پیرامون امور تغذیه، تاریخچه شکل گیری رستوران ها وغذا خوردن در بیرون خانه، انواع رستوران ها، انواع سرویس در رستوران ها، فرهنگ غذا خوردن در کشور های مختلف، پرداخته شده است.
بررسی نمونه های موردی از رستوران های مختلف سنتی، فست فود، بین المللی که در ایران ساخته شده اند ارائه شده است، که به نقد و بررسی دکوراسیون داخلی و خارجی، تجهیزات رستوران ها و همچنین فضا های داخلی رستوران پرداخته شده است.
علاوه بر آن برای تسلط در امر طراحی رستوران استانداردهای لازم برای فضا های مختلف رستوران، سلسله مراتب طراحی و تجهیزات طراحی، گردآوری شده است.
در ادامه اطلاعاتی پیرامون سازه و تاسیسات پروژه داده شده است. سایت پروژه را مورد بررسی قرار دادیم و در نهایت ایده و کانسپت پروژه داده شده است.
فهرست مطالب
فصل دوم: تاریخ شکل گیری رستوران و
تاریخ شکل گیری رستوران و غذا خوردن در بیرون از خانه
سیلور سرویس در رستورانها SILVER SERVICE
فرهنگ غذا خوردن در کشورهای مختلف
فصل سوم: بررسی نمونه های موردی
فهرست اشکال:
فهرست جداول:
فهرست دیاگرام ها:
فهرست نقشه ها:
توجه :
لطفا از این پروژه در راستای تکمیل مطالعات و تحقیقات خود استفاده نمایید و از ارایه مستقیم این پروژه به عنوان پایان نامه و یا پروژه تخصصی ، خودداری فرمایید.
دانلود رساله طراحی مجموعه رستورانی ( با رویکرد ایرانی و بین المللی) 207 ص فایل ورد