دانلود مقاله عوامل بیماری زای قارچی و باکتریایی زیتون

اختصاصی از زد فایل دانلود مقاله عوامل بیماری زای قارچی و باکتریایی زیتون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان:عوامل بیماری زای قارچی و باکتریایی زیتون
فرمت فایل : word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 129

این مقاله در مورد عوامل بیماری زای قارچی و باکتریایی زیتون می باشد.

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله عوامل بیماری زای قارچی و باکتریایی زیتون

مقدمه
درخت زیتون با نام علمی Olea europea گیاهی است همیشه سبز و بومی نواحی گرمسیر که در صورت وجود 300 میلی متر بارندگی سالیانه کشت دیم آن نیز امکان پذیر می‌باشد. براساس محاسبات به عمل آمده در سازمان جهاد کشاورزی زنجان امکان توسعه کشت زیتون تا سطح 20 هزار هکتار قابل دستیابی بوده و می تواند سالیانه حدود 16000 تن روغن زیتون در منطقه تولید نماید که با محاسبات قیمت روغن زیتون در بازارهای جهانی ( هر تن معادل 800 دلار) ارزش اقتصادی آن سالانه 8/12 میلیون .....(ادامه دارد)

شناسایی عامل بیماری سرخشکیدگی درختان زیتون در استان زنجان:
این بیماری برای اولین بار در منطقه طارم زنجان توسط (جعفر ارشاد) از درختان زیتون منطقه جداسازی و شناسایی شد. بدین منظور از باغات زیتون مشکوک به بیماری در منطقه نمونه برداری شد. پس از کشت نمونه های زیتون و جداسازی قارچ عامل بیماری (V.dahliae) با استفاده از روش تک اسپور اقدام به خالص سازی و تکثیر جدایه های بدست آمده شد. بعد از خالص سازی جدایه ها برای شناسایی قارچ عامل بیماری سه جدایه مورد بررسی قرار گرفت. از هر جدایه طول وعرض 50 عدد کنیدیوم ، .....(ادامه دارد)

- بیماری آنتراکنوزیتون:
عامل این بیماری قارچ Colletotrichum gloesporioides می‌باشد. خسارت این بیماری در استان شانکس ( چین) 40-30 درصد برآورده گردیده است. این بیماری بیشتر به سرشاخه ها و شاخه های جوان خسارت می زند و با آلوده شدن دمبرگ ها باعث ریزش برگ ها می‌شود. حمله این قارچ به میوه، باعث کاهش آب و وزن آن شده که تا 40 درصد کاهش می یابد، ونیز باعث بالارفتن اسیدیته روغن زیتون تا 14 درصد می‌شود و نیز موجب ریزش پیش از موعد میوه می‌شود. برای کنترل بیماری استفاده از ترکیبات بردو .....(ادامه دارد)

عامل بیماری: عامل بیماری زگیل زیتون یک نوع باکتری به نام Psoudomonas savastanoi S. می باشد که قبلاً با عنوان Bacterum oleae savaetana نامیده می‌شود. این باکتری به شکل بیضی بوده و دارای تاژک های قطبی است. اندازه آن 4/0- 6/0* 2/1-3 میکرون می‌باشد.

زیست شناسی: باکتری ها در درون حفره مرکزی گال های تشکیل شده بر روی شاخه ها فعالیت می کنند. نحوه آلودگی و انتشار باکتری از طریق زخمهای حاصله بر اثر عوامل مکانیکی و یا به وسیله حشرات که نیش خود را .....(ادامه دارد)

عوامل بیماری زای جداسازی شده از نهالستان های زیتون در سایر استان ها :
در سال 1377 بررسی هایی در چند استان که در آن زیتون کاری انجام می شد، صورت گرفت. در تمام استان ها قارچ F. solani از ریشه و طوقه قلمه ها و نهال های آلوده جداسازی گردید.علاوه بر این در قلمستان یکی از پیمانکاران در استان قم قارچ F. oxysporum و از ساوه و کبوتر آباد اصفهان قارچ R.solani جداسازی گردید......(ادامه دارد)

روش های حفاظت درختان زیتون در برابر عوامل بیماری زا :
ارزش غذایی زیتون برکسی پوشیده نیست. زیتون با دارا بودن خواص دفع کنندگی سموم بدن بر اهمیت تغذیه ای آن بیش از بیش افزوده می گردد. در ایران یکی از راههای تأمین روغن خوراکی مورد نیاز کشور با افزایش سطح زیر کشت درخت زیتون پیش بینی شده است. بی شک، با افزایش سطح کشت، وجود و اهمیت عوامل خسارت زا آشکار می گردد. این عوامل یا در کشور وجود دارند و با افزایش جمعیت سبب آلودگی می‌گردند و یا از خارج وارد می شوند......(ادامه دارد)

بخشی از فهرست مطالب مقاله عوامل بیماری زای قارچی و باکتریایی زیتون در پایین آمده است.

چکیده
مقدمه
روش تحقیق و بررسی
بیماریهای مهم درختان زیتون وبررسیهای انجام شده روی آن در چنداستان
پژمردگی ورتیسلیومی
بیماری لکه طاووسی زیتون
سرخشکیدگی شاخه های جوان
بیماری فوماژین یا کپک دوده ای
بیماری مومی شدن میوه
پوسیدگی ریشه و طوقه
ماکروفومای زیتون   
آنتراکنوز زیتون
پوسیدگی بذر و هسته
بیماری فومای زیتون
بیماری سرخشکیدگی سرشاخه ها
خشکیدگی نوک سرشاخه هابیماری لکه برگی زیتون
.....(ادامه دارد)

دانلود مقاله فارسی با عنوان بررسی تأثیر و تشخیص سلولهای باکتریایی توسط نانو ذرات نقره با روکش تیتانیوم

اختصاصی از زد فایل دانلود مقاله فارسی با عنوان بررسی تأثیر و تشخیص سلولهای باکتریایی توسط نانو ذرات نقره با روکش تیتانیوم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت : پی دی اف (PDF)

تعداد صفحه : 6

زبان : فارسی

چکیده:

باکتریها و ساختار Biofilm ممکن است موجب خسارات جبران ناپذیری در سطوح مختلف شوند و دانستن این موضوع در توسعه روش جدید ضد باکتریایی تیتانیوم و نقره و جایگیری آن در سطح بالا در آزمایشات و تحقیقات نقش مهمی را ایفا می کند. در این تحقیق با ایجاد نانو ذرات نقره با روکش تیتانیوم(Ti-nAg) ک ه سطوح آن به کمک میکروسکپ الکترونی(SEM) و (EDS) و نیز تأثیر ضد باکتریایی (Ti-nAg) بر روی دو نوع باکتری:Staphylococcus aureus و E.coli و نیز به کمک روش های سنجش MTT، میکروسکپ ایمونوفلورسانس، زیست پذیری و وابستگی های حیاطی سلول ها آنها بررسی شده است. در ادامه سنجش (EDS) مشخص نمود که میزان 4.26% نقره آماده شده در سطح سلول ها قرار گرفته اند. بعد از 24 ساعت انکوبه کردن نمونه ها حدود 94% از نمونه Staphylococcus aureus و 95% از E.coli نمونه ها به وسیله Ti-nAg کشته شده اند. این اطلاعات اشاره دارد به ضد باکتریایی بودن نانو ذرات نقره با روکش تیتانیوم و نیز آنها در سطوح قابل نفوذ مواد زیستی مانند باکتریها می توانند مورد استفاده قرار گیرند.

کلمات کلیدی: نانو ذرات- فناوری نانو- نانو فناوری- نانوتکنولوژی- nanotechnology- - مقاله فارسی نانوتکنولوژی- دانلود مقاله فارسی نانوتکنولوژی- دانلود مقاله فارسی-دانلود رایگان مقاله-دانلود رایگان مقاله نانو-دانلود رایگان مقاله آی اس آی-دانلود رایگان مقاله ISI - مقاله ISI - مقالات همایشی- همایش نانو- مقاله همایش نانو- دانلود مقاله همایش نانو- پوستر همایش- صرفه جویی انرژی-باکتری - نانو ذرات نقره، تیتانیوم، باکتریایی، SEM-

دانلود پایان نامه بررسی آلودگی باکتریایی بستنی های مختلف در سطح شهر تهران

اختصاصی از زد فایل دانلود پایان نامه بررسی آلودگی باکتریایی بستنی های مختلف در سطح شهر تهران دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

خلاصه:

     در کشورهای در حال توسعه, آلودگی مواد غذائی و بیماربهای ناشی از آن همواره به عنوان یکی از مهمترین مشکلات در سیستم بهداشت مواد غذائی بشمار می آید.

     اگرچه در کشور ما ارتقاء سطح بهداشت عمومی در نتیجه بهبود نظام عرضه خدمات بهداشتی باعث کاهش میزان مرگ و میر در سالهای اخیر شده است, با این وجود پی آمدهای نامطلوب تغذیه ای و بهداشتی ناشی از آلودگی مواد غذائی با عواقب زیانبار اقتصادی همراه می باشد.

     علت مهم ایجاد مسمومیت و بیماریهای روده ای, مواد غذائی می باشد, یکی از این مواد غذائی که از نظر آلودگی اهمیت به سزائی دارد, شیر و فراورده های آن نظیر بستنی است. بستنی بخصوص در فصول گرم دارای مصرف کننده بسیاری می باشد و در مورد این ماده غذائی باید از نظر بهداشتی نظارت کامل صورت گیرد. به منظور بررسی آلودگی باکتریائی در بستنی های سنتی ومیوه ای( غیر پاستوریزه) و بستنی های پاستوریزه, تعداد 100 نمونه بستنی غیرپاستوریزه و 30 نمونه بستنی پاستوریزه از قسمتهای مختلف شهر تهران بصورت
Random Systematic Samplingجمع آوری شد که پس از انجام آزمایشات در آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذائی, آرایشی و بهداشتی واقع در مرکز تحقیقات علوم پزشکی ایران, 87 درصد از نمونه های غیر پاستوریزه فیرقابل مصرف و باکتریهای موخود در آنها به ترتیب فراوانی عبارت بودند از:

     استافیلوکوک اورئوس(74%), گونه های کلبسیلا(40%), گونه های انتروباکتر(37%), اشریشیا کلی(24%),سودوموناس آئروجینوزا(19%),گونه های پروتئوس(13%), گونه های اسینتوباکتر(11%), هافنیا(6%), گونه های آلکالی ژنز(4%), گونه های سراتیا(3%),گونه های  سیتروباکتر و ادواردسیلا(2%) و گونه های پروویدنسیا(1%).

     و در بستنی های پاستوریزه, 30 درصد از نمونه ها غیر قابل مصرف بودند و باکتریهای موجود در آنها به ترتیب فراوانی عبارت بودند از:

       اشریشیا کلی(4/13%), استافیلوکوک اورئوس(7/6%), کلبسیلا نومونیه(7/6%), سودوموناس آئروجینوزا, پروتئوس ولگاریس, انتروباکتر کلواکه و اسینتوباکتر بامانی(3%).  

       برای بررسی لیستریا و یرسینیا از محیط های اختصاصی Palcam , CiN و غنی سازی در سرما(Cold enrichment ( استفاده شد ولی علی رغم تلاشهای بسیار موفق به جداسازی نشدیم.  

مقدمه:

صنایع غذایی همگام با صنایع و تکنولوژی جدید هر روز به صورت چشمیگری گسترش می یابد. ولی با وجود این پیشرفت سریع در صنایع غذایی و کنترل بهداشتی آن شاهد موارد متعددی مسمومیت ناشی از مواد غذایی هستیم. مسمومیت های غذایی و عوارض آن یکی از مشکلات اساسی تمام جوامع می باشد. این موضوع حتی در کشورهای پیشرفته دنیا نیز به میزان زیادی دیده می شود.

از این رو افزایش بیماریهای ناشی از مواد غذایی بسیار نگران کننده تلقی می شود و علیرغم تلاش و پیگیری های دست اندرکاران هنوز میزان اندکی از بیماریهای حاصله از آلودگی غذاشناسایی شده اند. عوامل مهم درآلودگی مواد غذایی نوع غذا و اجزای متشکله آن می باشد. بدین صورت که هر چه ارزش غذایی مواد خوراکی بیشتر باشد و یا نگهداری آن شرایط ویژه ای را طلب کند و نیز در ‏فرآیند تولید آن عواملی همانند میکروارگانیسم افزوده شوند عوامل متعدد غیرمدرنیزه و احتمالا آلوده دخیل باشند آلودگی ماده غذایی و خطر ابتلا به مسمومیت ناشی از آن افزایش می یابد.

یکی از پرمصف ترین مواد غذایی شیر و فرآورده های وابسته به آن است. زیرا شیر و فرآورده های لبنی در تمامی کشورهای دنیا بخشی از غذای روزانه مردم را تشکیل می دهد و به سبب مواد غنی غذایی و سهولت آلودگی شیر، از لحاظ مسمومیت غذایی نیز ماده مهمی محسوب می شود. در این میان آلودگی بستنی که از فرآورده های شیر محسوب میشود از سه جنبه در خور توجه است، نخست آنکه مصرف بستنی که در حقیقت یک نوع شیرینی خنک می باشد، عموما در فصل تابستان صورت می گیرد که خطر ابتلاء آلودگی مواد غذایی در این فصل بیشتر است.