راهنمای تغذیه و رژیم درمانی 45 ص

اختصاصی از زد فایل راهنمای تغذیه و رژیم درمانی 45 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

45 ص

چاقی یک بیماری مزمن است و مثل هر بیماری مزمن دیگری نیاز به درمان دارد.
2. باتوجه به فرا وانی افرادچاق ولاغر در جامعه و وجود این اشخاص در اکثر خانواده ها
؛متأسفانه چاقی و لاغری امروزه یک امرطبیعی به نظر می رسد.درحالی که
دانشمندان علم تغذیه ،چاقی را طاعون قرن نام برده اند.
3. چاق کیست؟ مردم به افرادی چاق می گویند که شکم بزرگی داشته باشند .
پزشکان اضافه وزن بیش از 10 الی 15 درصد را چاق می گویند . لازم به توضیح
است که سه نوع وزن داریم : 1- وزن ایده آل 2- وزن مناسب 3- وزن سلامتی .
وزن مناسب همان وزنهای ذکر شده درجدول وزن و قد می باشد ، وزن ایده آل
10 درصد پایینتر و وزن سلامتی 10 درصد بالاتر از آن می باشد . بهتر است افراد ،
زیر 30 سال از وزن ایده آل ، بالای 50 سال از وزن سلامتی و بین 30 ت ا 50 سال از
وزن مناسب برخوردار باشند.
یا رقم توده (BMI)Body Mass Index 4. تعریف چاقی بر اساس
بدنی : برای تعیین رقم توده بدنی از فرمول مقابل استفاده می کنیم : ( قد به متر *
قد به متر / وزن به کیلو گرم ) وزن به کیلوگرم تقسیم بر مجزور قد به متر، و تفسیر
آن هم به شکل زیر می باشد:
( 19 تا 26 طبیعی 3) بین 26 تا 29 اضافه وزن 4 / 19 لاغر 2) بین 8 / 1) کمتر از 8
بیشتر از 29 چاق
5. چاقی و لاغری چگونه به وجود می آید؟ همانطورکه می دانید بدن سوخت
مورد نیاز خود را از مواد غذایی تأمین می کند اگر میزان دریافت غذایی مساوی با
نیازهای بدن باشد نه چاق می شویم نه لاغر ، ولی اگر بیشتر از نیاز غذا بخوریم ،
کالری اضافی که دریافت شده، در بدن به صورت بافت چربی ذخیره و سبب
راهنمای تغذیه و رژیم درمانی دکتر باقرزاده ۵
افزایش وزن می شود . همچنین اگر انرژی دریافتی شخصی کمتر از نیاز او باشد
بدن مجبور است مقداری از انرژی های ذخیره خود (چربی) را استفاده کند . که این
امر موجب کاهش وزن میگردد . البته استفاده بدن از بافتهای چربی در صورتی اتفاق
می افتد که شخص از رژیم مناسبی جهت لاغری استفاده کند در غیر این صورت
ممکن است بدن به جای استفاده از چربیها برای تأمین انرژی از بافتهای حیاتی
همچون کبد، کلیه، ق لب و غیره استفاده کرده و هر چند سبب کاهش وزن گردد
ولی به بدن آسیب برساند . پس باید دانست که رژیم باید مناسب با سن، جنس،
وزن، قد، میزان فعالیت و سایر عوامل باشد تا بتواند بدون آسیب به بدن، فرد را به
وزن ایده آل خود برساند.
6. همان طور که اطلاع دارید انرژی دریاف تی ما بر اساس کالری نام گزاری می شود و
به طور متوسط هر فرد برای یک کیلو وزن بدن خود نیاز به 30 کالری در روز دارد
مثلاً یک شخص 60 کیلویی 1800 کالری در روز نیاز دارد حال اگر این شخص
بیشتر از این مقدار کالری بگیرد، چاق و اگر کمتر دریافت کند لاغر خواهد شد .
7. چقدر کالری لازم است تا یک کیلو چاق شویم ؟ برای اینکه یک کیلو
چربی در بدن ذخیره گردد دریافت 7500 کالری اضافه بر نیاز بدن لازم می باشد ،
پس اگر شخص 60 کیلویی به جای 1800 کالری در روز 2050 (یعنی 250 کالری
بیشتر از نیاز ) دریافت کند ماهیانه یک کیلو به وزنش اضافه خواهد شد ( 250 کالری
برابر با 50 گرم چیپس می باشد).
8. برخی دلایل دریافت کالری بیشتراز نیاز : 1- الگوهای خانوادگی : مصرف
غذاهای پر کالری 2- اشتهای زیاد : علاقه به خوردن، علاقه به غذاهای کالری بالا و
- احتمالاً عدم علاقه به میوه و سبزی ها 3- آگاهی غلط از مقدار کالری غذاها 4
نخوردن صبحانه و در عوض خوردن غذاهای باکالری فراوان و غیر مغذی در طول
روز 5- الگوی نادرست زندگی: شغل کم تحرک، بیکاری، سواره به کار یا مدرسه
راهنمای تغذیه و رژیم درمانی دکتر باقرزاده ۶
رفتن ، ورزش کم ، خواب زیاد 6- گریز از احساسات و خوردن زیاد در موقع
غم،شادی،استرس و ....... 7- شرکت در مهمانی های زیاد، خوردن غذا در رستوران
که کالری زیادی دارد 8- کاهش نیاز بدن به غذا همراه با افزایش سن در حالی که
میزان غذا کم نمی شود 9- تحت تاثیر تبلیغات غذاهای پر کالری قرار گرفتن
9. آیا چاقی و لاغری ارثی است ؟ در جواب باید بگوییم : نه ، چرا فرزندان
افراد چاق مثل خودشان چاق می شوند ؟ هرچند چاقی و لاغری ارثی نمی باشد
ولی رفتارهای تغذیه ای ارثی می باشد و چون رفتار قابل کنترل هست بنابراین
فرزندان افراد چاق می توانند با کنترل رفتارهای تغذیه ای از وزن ایده آل و تناسب
اندام برخوردار باشند .

فهرست مطالب
عنوان مطلب صفحه
1. فهرست مطالب ............................................................................... 2
2. اطلاعاتی در مورد رژیم درمانی و چاقی و لاغری ........... ................ 4
3. چاق کیست؟ .................................................................................. 4
4. چاقی و لاغری چگونه به وجود می آید؟ ......................................... 5
5. چقدر کالری لازم است تا یک کیلو چاق شویم ؟............................. 5
6. برخی دلایل دریافت کالری بیشتراز نیاز ............................................ 6
7. آیا چاقی و لاغری ارثی است ؟ ....................................................... 6
8. رژیم غذایی چه مفهومی دارد؟......................................................... 8
9. بهترین راه کاهش وزن چیست ؟ ..................................................... 8
10 .ضررهای کاهش وزن سریع ............................................................ 9
11. باورهای خاص در مورد تغذیه ........................................................ 10
12 .چرا در رژیم کاهش وزن ازکامپیوتراستفاده می شود ؟ ................... 10
13 . روشهایی برای تقویت اراده در رژیم کاهش وزن ........................... 11
14 .جایگزینها در رژیم غذایی ............................................................. 14
15 . عوارض رژیمهای غذایی لاغری و راه حل آنها .............................. 23
16 . رژیم لاغری در زمان حاملگی و شیردهی؟ .................................... 27
17 . بخش سه : ویتامینها ، مواد معدنی و . . . ........................................ . 29
راهنمای تغذیه و رژیم درمانی دکتر باقرزاده ٣
18 .چه مقدار نمک باید مصرف نمود ................................................. 30
19 . پوکی استخوان و نقش تغذیه ؟ ...................................................... 33
20 .چه عواملی موجب کمبود آهن می شود ؟ ...................................... 35
21 .جداول قد و وزن در خانمها ........................................................... 38
22 . جداول قد و وزن در آقایان .......................................................... 39
23 .جداول کالری غذاها و مواد مختلف .............................................. 40
24 . پایان ............................................................................................ 4

تأثیر تغذیه بر رشد جنین 5 ص

اختصاصی از زد فایل تأثیر تغذیه بر رشد جنین 5 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

5 ص

مقدمه

غذاهای تکمیلی مورد نیاز مادر در دوران آبستی برای تامین نیازهای جنین و ضمایم آن شامل مواد معدنی , ویتامین ها و پروتئین ها ست.

جنین در حال رشد از نظر مصرف تعداد عناصر غذایی در خون مادر در درجة اول اهمیت قرار دارد و روند رشد جنین حتی اگر مادر رژیم غذایی کافی نداشته باشد , ادامه می یابد. به عنوان مثال , فقدان تغذیة کافی مادر اثری روی رشد سیستم عصبی جنین ندارد(مگر در کاهش شدید تغذیه مادر که می تواند موجب آسیب دائمی مغز گردد) . قد جنین تقریبا به طور طبیعی اقزایش می یابد , از طرف دیگر سوء تغذیه می تواند وزن جنین را به طور قابل ملاحظه ای کاهش دهدو از آهکی شدن استخوانها بکاهد و هم چنین می تواند باعث آنمی , هیپو ترومبینومی و کاهش اندازة تعدادی از اندام های بدن جنین شود.

رژیم غذایی مادران باردار

طبق توصیه RDA میزان انرژی لازم برای خانم باردار حدود 300 کیلو کالری اضافه بر میزان مورد نیازش در حالت غیرنابارداری است. این تصور غلط است که زن باردار بواسطة داشتن بچه باید بیش از حد معمول غذا بخورد. زنانی که در مدت حمل زیاد خورده وخوابیده باشند و حرکت کمتر داشته باشند, فربه و تنبل شده و در نتیجه دچار زایمان سخت می شوند.

باید در این دوران غذارا آهسته خورده, آنرا خوب بجوند و با خوشی غذارا مصرف نمایند و البته از غذاهایی استفاده کنند که برای خود و جنین اهمیت غذایی دارد و مفید است. زنان بارداری که در زمان باردری به غذای خود اهمیت نمی دهند و هر چیزی مصرف می کنند, اغلب نوزادانی نحیف و رنجور بدنیا می آورند (این اصل مهم که آنچه مادر در 9 ماه حمل یعنی زمانی که وجود جنین به او وابسته است می تواند در حق فرزند خود انجام دهد در تمام دوران زندگی نظیر آن را برای فرزند انجام نخواهد داد , را نباید فراموش کنیم).

غذاهای زن باردار و بچه شیرده باید متنوع و دارای مواد غذایی و وینامین کافی باشد و در عین حال اشتها آور, مقوی و سالم باشد.

تغذیه

اختصاصی از زد فایل تغذیه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

96 ص

تغذیه

تغذیه میتواند به عنوان یک سری از مراحل که یک سیستم در آن ایفای نقش می کند، تعریف شود که در آن هضم غذا برای پیشرفت و رشد، برای مصرف انرژی، برای بازسازی بافت های از بین رفته یا آسیب دیده، و همچنین برای پیشگیری از چند نوع بیماری انجام میشود. اما تغذیه شامل مراحل بسیاری می شود. و بدین ترتیب می تواند معانی بسیاری بر خود گرفته باشد. از میان دیگر معانی ها و تعریف ها، تعریف « مندل» برای تغذیه به عنوان « شیمی زندگی» ازنظر علمی مورد تحسین قرار گرفته است. و این به دلیل مراحلی است که اجزای ترکیبی غذا در آن هضم می شود، تبدیل می شود و مورد استفاده قرار می گیرد، فهمیده می شود و چنانچه اداره شود، و این فقط زمانی میسر میشود که شیمی آنها فهمیده شده باشد. در وضعیت کنونی هند، بیشتر شیمی زندگی، عقلانی و درست فهمیده می شود، کمبودهای تغذیه ای، به راحتی تشخیص داده و با موفقیت درمان شده است.

نیازمندیهای تغذیه ای و ارزشی انرژی غذایی به خوبی شناخته شده است. و عموم مردم آگاهی بیشتری از آنها و ویتامینها و نیازهای معدنی بدن پیدا می کنند. هنوز روابط داخلی بین اجزای کلی غذاها، مخصوصا در سوخت و ساز (متابولیسم ) و ظرافت تعادل یافته ی شیمی بدن، یک فهمیدن عمقی از تغذیه به خوبی فراتر از استعدادها و صلاحیت فعلی به ما می دهد.  

به هر حال، با وجود اینکه مکانیسمهای یادگیری ظاهری خاص تغذیه فعلا موجود هستند. (کالیمتری برای تعیین کردن ارزش انرژی غذا )، بسیاری از ظواهر تغذیه فقط می توانند بوسیله رعایت کردن وظیفه سیستمها مشاهده و یاد گرفته شوند. ( طی دوره طولانی مطالعه تغذیه حیوانات برای تصمیم گرفتن اگر چه افزودن غذا ممکن تاثیر مضری روی مصرف کننده داشته باشد).

مقدمه :

حفظ تعادل مواد غذایی در کودکان به آسانی میسر نیست زیرا نیازهای غذایی آنها با رشدشان تغییر می‌کند علاوه بر این که سلیقه و عادات غذایی و میزان فعالیت‌شان نیز متغیر است.
نیازهای غذایی یک کودک براساس سن ، سایز و متابولیسم بدن، شرایط سلامت آنها و سایر عوامل عوض می‌شود.
نوزادان همه نیازهای غذایی‌شان را از طریق شیر مادر یا شیر خشک تامین می‌کنند.
سنی که در آن کودک می‌تواند غذای جامد دریافت کند متفاوت است. تغذیه کودکان بالای دو سال به استثنای میزان کالری مورد نیازشان مانند بزرگسالان است.
به طوری که آنان نیز نیازمند طبقه‌بندی مناسب مواد مغذی، ویتامین‌ها (مانند ویتامین C) و املاح معدنی (مانند کلسیم، آهن) برای رشد، تکامل و عملکرد بدنشان هستند.

احتیاجات اساسی در تغذیه و رژیم غذایی کاراته کاها

اختصاصی از زد فایل احتیاجات اساسی در تغذیه و رژیم غذایی کاراته کاها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

12 صفحه

احتیاجات اساسی در تغذیه و رژیم غذایی کاراته کاها

میلیون ها نفر از مردم،رژیم های غذایی دقیقی را مراعات می کنند.پژوهشهایی که در زمینه تغذیه صورت گرفته،به ما می آموزد که بدن ما نمایانگر نحوه تغذیه است.بنیه جسمانی،مقاومت در برابر بیماری،قد و حتی طول عمر ما ارتباط نزدیکی با غذاهای مصرفی مان دارد.

توجه به اهمیت تغذیه در ورزش،موضوع جدیدی نیست و سابقه طولانی دارد.در اولین دوره المپیک،پزشکان توصیه های غذایی برای ورزشکاران ارائه می نمودند.

تلاش شما در جهت آگاهی دادن به کاراته کاها در مورد رژیم غذایی و اصول تغذیه صحیح به همان اندازه تربیت قوای جسمانی آنها اهمیت دارد.با این کار کاراته کاها نه تنها اعتماد به نفس بیشتری داشته و اجرای فنون و حرکات آنها بهتر خواهد شد بلکه در طول زندگی شاداب و تندرست بوده و بر طول عمر خود می افزایند.

بدن ما به بیش از صد نوع ماده مغذی نیاز دارد که همه آنها را باید از طریق غذاها و مواد خوراکی موجود تأمین کرد.وزن بدن از ترکیبات زیادی تشکیل شده است.بافت عصبی،استخوان،لیگامنت،تاندن،پوست،موادمعدنی و چربی،تمام این ها از ترکیبات تشکیل دهنده بدن انسان به شمار می آیند.

محققین ترکیبات بدن را به دو گروه عمده تقسیم کرده اند که عبارتند از بافت چربی موجود در بدن و بدن بدون چربی که بجز چربی،سایر قسمت های بدن از جمله عضلات را شامل می شود.به این معنی که وزن کل بدن،از وزن بدن بدون چربی و وزن چربی بدن تشکیل شده است.به عبارت دیگر :

وزن چربی بدن+وزن بدون چربی بدن=وزن کل بدن

وزن چربی و وزن بدون چربی بدن از نظر وزن مخصوص متفاوتند.بافت بدون چربی از بافت چربی متراکم تر است.در نتیجه این امکان وجود دارد که دو نفر از نظر قد و وزن مساوی باشند اما وزن قسمت های مختلف بدن آنها متفاوت باشد.

تمام اجزا و ترکیبات بدن به اندازه مساوی در اجرای فعالیت ها و تمرینات کاراته سهیم نیستند.انقباض عضلات مختلف منجر به حرکت انسان به سمت جلو یا عقب می شود و اجراهای موزون مانند رقص پا و حرکات موزون با کنترل سیستم عصبی صورت می گیرد.سیستم عصبی همچنین کار صربان قلب را تنظیم می کند تا خون به عضلات فعال،بیشتر پمپ شود.بدون داشتن استخوان های قوی،انقباض عضلات اسکلتی برای انجام فعالیت هایی مانند پرتاب،دویدن و پریدن به خوبی صورت نمی گیرد.بنابراین از آنجاییکه اعصاب،عضلات،قلب،خون و استخوان ها،جزء وزن بدون چربی بدن محسوب می شوند،به آسانی مشخص می شود که بافت های بدون چربی بدن در انجام فعالیت های جسمانی بسیار حیاتی هستند.از طرف دیگر،داشتن چربی به مقدار زیاد،به اجرای تحرکات کمک نکرده و مانع اجرای حرکات می شوند.

تغذیه مناسب برای ورزش تنیس 21ص

اختصاصی از زد فایل تغذیه مناسب برای ورزش تنیس 21ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

20 صفحه

تغذیه مناسب برای ورزش تنیس

ورزشکاران حرفه ای نسبت به آداب غذا خوردن خود حساسند ، یکی از زیرکانه ترین روشهای آنها این است که وقتی گرسنه شدند، غذا می خورند آنها غذا را به دفعات زیا د در روز می خورند. علت این است که می خوا هند سطح انرزی خود را بطور مرتب بالا نگهدارند و بروز خستگی را به تعویق بیندازند .این شیوه غذا خوردن باعث می شود وزن اضافی از طریق ثبا ت سطح قند خون ، از بین برود و فشار ناشی از گرسنگی نیز حذف شود.
برای بازیکنهای تنیس زمان غذا خوردن تاثیر بسزایی در نحوه بازی دارد . غذا یی که 3 الی 4 ساعت قبل از بازی خورده می شود ، باید دارای هیدروکربورهای زیاد ولی چربی کم باشد غذاهایی نظیر ماکارونی ،سیب زمینی ، برنج ، میوه و سبزی سریعا جذب و هضم میشوند غذاهای پر چربی برای هضم شدن وقت زیادی لازم دارند و کمک زیادی هم به ماهیچه ها نمی کنند . یکی دو ساعت قبل از بازی غذای مختصری بخورید و مایعات زیادی هم بنوشید
در زمان بازی آشامیدن مهمتر از خوردن است .حداقل هر پانزده دقیقه نیم یا یک فنجان آب بنوشید .چه احساس تشنگی داشته باشید و چه نداشته باشید. تشنگی هشدار آخر در فرآیند از دست دادن آب بدن است
در ساک خود (کیف تنیس) همواره چند خوردنی همراه داشته باشید تا اگر درگیر یک بازی طولانی شدید، دم دست باشد . موز یک خوردنی مورد علاقه حرفه ای ها است . موز شکم آدم را به هم نمی زند ، پتا سیم زیا دی دارد که یک الکترولیت است و هنگام عرق کردن از دست می رود. اما همه حرفه ای ها در مورد خوردنیها هم عقیده نیستند بعضی هادر یک بازی ساده فقط آب مینو شند .اما در بازیهای سخت و طولانی یک موز ، یک شکلات ، نوشابه ورزشی یا کوکای با آب رقیق شده می نوشند. هر چند بسیاری از بازیکنان احتمالا "کافئین" هم می خورند .کافئین ممکن است در آغاز بازی انرژی زا باشد ، اما بعد سطح قند خون احتمالا افت میکند .
بعد از پایان بازی بفکر جبران بدن خود باشید. کارشناسان تغذیه معتقد هستند آنچه بعد از ورزش خورده می شود و زمان آن، در میزان هیدروکربن بدن تا ثیر بسزا دارد. دو ساعت بعد از ورزش حساسترین زمان برای جبران ویتامین، مایعات و بازسازی انرژی ذخیره شده است .اگر می خواهید هرگز دچار کمبود نشوید ، هیدروکربن فراوان به همراه مقداری پروتیین میل کنید که به بازسازی نسوج ماهیچه هایی که در ورزش آسیب دیده اند کمک نماید.