زد فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

زد فایل

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود مقاله استاندارد و کیفیت

اختصاصی از زد فایل دانلود مقاله استاندارد و کیفیت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله استاندارد و کیفیت


دانلود مقاله استاندارد و کیفیت

 

مشخصات این فایل
عنوان: استاندارد و کیفیت
فرمت فایل : word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات :11

این مقاله در مورد استاندارد و کیفیت می باشد.

 

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر ازمقاله استاندارد و کیفیت

ایمنی مواد غذایی
برای حفظ سلامتی، غذایی که می خوریم، باید سالم و مغذی باشد. ما نمی توانیم تمام خطرات موجود را از بن ببریم ولی می توانیم آن ها را به حداقل برسانیم . ایمنی مواد غذایی، بیشتر از جهت آلودگی به باکتری ها و باقی مانده مواد شیمیایی مانند سموم دفع آفات نباتی، آنتی بیوتیک ها و هورمون ها مورد توجه است. در کشورهای بیوتکنولوژی نیز اهمیت زیادی پیدا کرده است.
تغییر در میزان و توزیع جمعیت، تنوع فرآورده های غذایی و تغییر شیوه زندگی در سال‌های اخیر ...(ادامه دارد)

خرید مواد غذایی
ـ تاریخ مصرف را کنترل کنید. تاریخ مصرف در روی بسته مواد غذایی فاسد شدنی ذکر می شود و مدت زمانی را که ماده غذایی ، قابل خوردن است، مشخص می کند .
ـ شما نمی توانید از ظاهر یا بوی غذا از سالم بودن آن مطمئن شوید.
ـ اگر ماده غذایی قبل از انقضای تاریخ مصرف، خورده و یا منجمد نشود( در صورتی که قابل انجماد باشد) آن را دور بریزید .
ـ برچسب روی بسته بندی بعضی از مواد غذایی دستوراتی است که اگر به آن ها عمل نشود، مواد ...(ادامه دارد)

پخت غذا
ـ غذا را به طور کامل بپزید به طوری که دمای مرکز ماده غذایی حداقل به مدت دو دقیقه در دمای 70 درجه سانتی‌گراد باقی بماند. به این ترتیب، بیشتر باکتری های مضر که می توانند مسمومیت غذایی ایجاد کنند، نابود می شوند.
ـ مدت زمانی را که برای پخت غذا در بسته بندی آن و یا کتاب های آشپزی ذکر شده است ، نباید کم کرد.
ـ در صورت استفاده از فر یا گرم خانه باید قبلاً آن را به طور مقدماتی گرم کنید، سپس با گذاشتن مواد غذایی در فر دمای آن را به تدریج به حد نهایی مورد نظر برسانید. در غیر این صورت ...(ادامه دارد)

برای حفظ سلامت و ایمنی مواد غذایی
ـ غذاهای سرد یا منجمد شده را به سرعت به خانه برسانید و در یخچال یا فریزر قرار دهید.
ـ غذاهای خام و پخته را به طور جداگانه آماده سازی و نگه دار کنید.
ـ ماهی و گوشت خام را به سرعت تمیز و آماده سازی کنید. این مواد غذایی را در صورتی که منجمد نمی کنید در طبقه زیرین یخچال قرار دهید و آن ها را هر چه زودتر بپزید.
ـ دمای سردترین قسمت یخچال باید بین صفر تا 5 درجه سانتی‌گراد باشد. برای کنترل دمای یخچال یک دماسنج یخچال تهیه کنید .
ـ یخچال را همیشه تمیز نگه دارید .
ـ تاریخ مصرف مواد غذایی را کنترل کنید و آن ها را در مدت زمان توصیه شده مصرف کنید ...(ادامه دارد)

فهرست مطالب مقاله  استاندارد و کیفیت

استاندارد و کیفیت
ایمنی مواد غذایی
حمل مواد غذایی به خانه
در آشپزخانه
پخت غذا
نگهداری غذای پخته
مسمومیت غذایی
چند نکته برای حفظ سلامت و ایمنی مواد غذایی


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله استاندارد و کیفیت