دانلود پاورپوینت بررسی وضعیت انتقال تکنولوژی در ایران

اختصاصی از زد فایل دانلود پاورپوینت بررسی وضعیت انتقال تکنولوژی در ایران دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این پاورپوینت شامل 25 اسلاید از مبحث بررسی وضعیت انتقال تکنولوزی در ایران می باشد که شامل مباحث زیر می باشد:

وضعیت علوم وتکنولوژی قبل از پیروزی انقلاب اسلامی

نگاهی بر انتقال تکنولوژی در برنامه های توسعۀ بعد از انقلاب

چشم انداز مطلوب اقتصاد وصنعت تا سال 1400

سرمایه گذاری مستقیم خارجی (FDI(Foreign Direct Investment, بیع متقابل

 مهندسی معکوس

اغتنام از فرصت های بین المللی

بررسی وضعیت صنعتی ـ تکنولوژیک کشور

عوامل موثر در ایجاد بنیان های ضعیف صنعتی _ تکنولوژیک کشور

نتیجه گیری وپیشنهادات برای انتقال تکنولوژی موفق

این پاورپوینت با پرداخت 3500 تومان قابل دانلود خواهد بود.

دانلود تحقیق تکنولوژی تولید ماکارونی

اختصاصی از زد فایل دانلود تحقیق تکنولوژی تولید ماکارونی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تاریخچه و مقدمه

بر طبق گواهی افسانه های قدیمی برای اولین بار مارکوپولو (Marco polo )در قرن 13 پس از بازگشت از چین غذایی آردی شبیه به کارونی را به دربار هدیه کرد .بطور کلی برای مردم آن زمان علی الخصوص دریانوردان حمل و نگهداری آذوقه سفر امری مهم تلقی می شد چرا که گاه سفر چندین ماه بطول می انجامید و آنها نیاز به غذایی داشتند که فاسد و خراب نشود . همچنین مرغوبیت و ارزش غذایی خود را حفظ کند. ظاهر همه این ویژگیها در ماکارونی وجود دارد این محصول در طی نگهداری به مدت طولانی طعم مزه و کیفیت خود را حفظ می نماید .

هر چند تولید ماکارونی از یک ریشه تاریخی منشا می گیرد اما به طور وسیع د رقرن بیستم با تغییرات اساسی وارد بازار مصرف عمومی و تجارت گردید در اولیل این قرن و قبل از صنعتی شدن تولیدات تهیه و تولید این محصول بصورت خانگی و یا به مقادیر کم ،درکارگاههای کوچک انجام می شود و در مجموع مقدار قابل توجهی را در بر نمی گرفت . طبق بررسی ، از سال 1850 میلادی تولید بصورت ماشینی وصنعتی با ابداع و اختراع ماشین های پرس کننده خمیر شروع شد مجموعه ای از این ماشین آلات متشکل از یک سیستم ورز دهنده خمیر (kneading device)با پیستون و سیلندر مربوطه و یک صفحه مشبک که منتهی از یک مارپیچ بودند کارتولید را در مقیاس صنعتی شروع کردند .در آغاز قرن بیستم لوازم موجود برای ساخت ماکارونی شامل مخلوط کن و پرس و قفسه های مخصوص خشک کردن ساخته شدند در سال 1934 یک شرکت فرانسوی که قبلا اکسترودر های ساده می ساخت سیستم پیوسته را جایگزین نمود و در همان سالها سوئیسی ها پرس های مداوم اتوماتیک را مورد بهره برداری قرار دادند امروزه این ماشین آلات به سیستم های تولید پیوسته تبدیل شده اند و می توانند با ظرفیت های بسیار بالا کار کنند استفاده نیروی انسانی برای این سیستم ها نیز بسیار اندک است تولید در این سیستم ها نیازمند دقت فراوان و ماده اولیه همگون می باشد .

تاریخچه ماکارونی در ایران

   در ایران در سال 1315 اولین کارخانه ماکارونی بنام نوبل در تهران راه اندازی شد که عمده تولیدات آن برای سفارتخا نه ها و خارجیان مقیم ایران مصرف می گردید .سپس کارگاهی در خیابان طالقانی مقابل سفارت سابق امریکا احداث شد این واحددارای یک پرس یک سیلندری بود سیستم آرد و الک در طبقه پایین تر قرار داشت آرد توسط مارپیچ به مخلوط کن و رشته ساز منتقل می شد ماکارونی ها پس از برش در روی نی های خیزران آویخته می شدند و سپس به گرمخانه انتقال می بافتند عمده تولید این واحد نیز برای خارجیان مقیم تهران اختصاص داشت بقایای این کارگاه تا سال 1373 در محل باقی بود در حال حاضر حدود 250 واحد فعال ماکارونی در ایران دایر است ظرفیت کل این واحدها حدود 340 هزارتن د رسال می باشد حدود یک سوم این و احدها در استان تهران مستقرند.(7)

دانلود تحقیق تکنولوژی PEF در صنایع غذایی

اختصاصی از زد فایل دانلود تحقیق تکنولوژی PEF در صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

برای اینکه اغلب شرکت های صنایع غذایی به یک تکنولوژی جدید علاقمند شوند پاسخ به اینکه آیا این تکنولوژی پتانسیل بهبود تجارت آنها را دارد باید مثبت باشد. سئوال بعدی که باید پاسخ داده شود این است که چگونه این تکنولوژی جدید می تواند تجارت آنها را بهبود بخشد.
مشخصاً ، اگر تکنولوژی سبب ارزانتر شدن پروسه شده و به محصول مشابهی منجر شود سبب برانگیختن تمایل صنعتی می شود. این در صورتی ممکن می شود که پروسه های بعدی سریعتر یا با کارآیی بیشتر صورت گیرند مثل آب زدایی و غذا. در مورد استخراج سلولهای گیاهی اگر محصول با این فرآیند افزایش یابد یا در مورد کنسروکردن غذاها اگر فرآیند جدید طول عمر کنسروها را افزایش دهد نیز به همین گونه است. با این وجود، اغلب تکنولوژی های جدید ارزانتر نیستند و اگرچه ممکن است از موادخام و مواد تشکیل دهنده مشابهی استفاده کنند اما احتمال اینکه دقیقاً محصول مشابهی ایجاد شود خیلی کم است.
تکنولوژی های جدید کنسروسازی به خاطر پتانسیلی که از آنها در خنثی سازی فعالیت میکروارگانیسم ها با آسیب کم به محصول انتظار می رود مورد بررسی قرار گرفته اند. بدون شک شیوه های جدید به سرمایه گذاری نیاز دارند. برای صنعت موادغذایی، دانستن این مطلب مهم است که همانطور که مشتریان درک می کنند پیشرفتها باید برحسب بهبود کیفیت باشد. فقط در صورتی که حداقل شانس مناسبی وجود داشته باشد که مشتری محصول بهبود یافته را خریداری کند، صنعت بر روی یک صنعت جدید سرمایه گذاری خواهد کرد. اگر این گونه باشد، چندین جنبه دیگر نیز اهمیت می یابند از جمله امنیت محصول، پذیرش اقدامات اصلاحی، امنیت شغلی، هزینه های سرمایه گذاری و هزینه های انرژی و غیره که فقط به چند تا از آنها در اینجا اشاره شد .
فصل اول
دیدگاهی در مورد صنایع غذایی
2 . کاربردهای بالقوه میدانهای الکتریکی پالس :
A) خشک کردن میوه ها و سبزیجات:
اگر  هدف میدان الکتریکی پالس (PEF) برگشت ناپذیری نفوذپذیری سلولهای گیاهی به بهبود کارآیی روند خشک کردن میوه ها و سبزی ها باشد، سرمایه گذاری می تواند توجیه پذیر باشد. این در صورتی که فرآیند ظرفیت تولید گیاه را بدون سرمایه گذاریهای بیشتر افزایش داده و برای یک ظرفیت تولید افزایش یافته کاربرد داشته باشد مصداق دارد.
داده های منتشر شده نشان می دهند که نرخ خشک شدن از یک PEF مناسب می تواند در مقایسه با زمانی که این شیوه اعمال نشود بسیار بالاتر باشد که برای پاپریکا نیز ثابت شده است (Ade-Omowaye و دیگران 2001) . از آنجا که طرز عمل خود PEF نسبتاً ساده است و نیاز به فضای کمی دارد. از دیدگاه اقتصادی جذابیت دارد. اغلب هزینه های سرمایه گذاری باید بر روی تجهیزات الکترونیکی باشد. بخاطر شرایط نسبتاً معتدل (شدت میدان بین  200 و  500) موردنیاز برای نفوذپذیری سلول گیاهی، طول عمر تجهیزات الکترونیکی به احتمال زیاد بسیار بالا بوده و هزینه های دیگر این فرآیند احتمالاً با کاهش هزینه های خشک کردن جبران خواهد شد البته به این شرط که برای حجم های بالاتر به کار گرفته شود.

  1. مقدمه
فصل اول :
PEF-دیدگاهی در مورد صنایع غذایی
 2.کاربردهای بالقوه ی میدانهای الکتریکی پالس:
A)خشک کردن میوه ها و سبزیجات
B )استخراج اجزاء تشکیل دهنده
(C کنسرو سازی محصولات غذایی
 3.کیفیت محصول
A) رنگ
B) طعم و مزه
C) ساختار
D   ) مواد مغزی
E) طول عمر کنسرو
  4.درک مشتری
 5.ایمنی محصول
  A) میکروبیولوژی
B) سم شنلسی
   6.جنبه های پردازش
A   ) پردازش
1.طراحی اتاق
2.خنک کردن
   3.موقعیت عمودی
B) نیازهای انرژی
 1.نتایج اضافه
C ) هزینه ها
  7.نتایج
فصل دوم :   
سینتیک خنثی سازی میکروارگانیسم ها توسط PEF
  1.ملاحظات کلی
   2.عواملی که از طریق PEFبر خنثی سازی میکرو ارگانیسم ها تاثیر می گذارند
   A) عوامل فرآیند
1.شدت میدان الکتریکی
2.زمان عملیات
 3.شکل پالسی
 4.دمای عملیات
   B) عوامل تولید
 C) عوامل اصلی در میکرو ارگانیسم
  3.خنثی سازی میکرو ارگانیسم ها:داده ها و مدل های جنبشی
  4.مدل های جنبشی خنثی سازی
  5.نتیجه گیری
فصل سوم:   
   کیفیت وسلامت در صنایع غذایی   
   1.پدیدار شدن تکنولوژی ها و حداقل تولیدات در زمینه ی سیستم ها ی کنترل کیفیت
  2.آنالیز خطر و نقطه ی  کنترل بحران
A) سلامت و کیفیت :HCCP،ISO
B) مدیریت سلامت و امنیت جانی و سیاست عمومی
 3.آخرین توضیحات
   

شامل 60 صفحه فایل word

دانلود مقاله نانو تکنولوژی و صنایع غذایی

اختصاصی از زد فایل دانلود مقاله نانو تکنولوژی و صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نانو تکنولوژی،توانمندی تولید مواد،ابزار ها و سیستمهای جدید با در دست گرفتن کنترل در سطح مولکولی و اتمی و استفاده از خواص آنها درمقیاس نانو می باشد.
علم نانو، عبارت است از مطالعه و پژوهش  وسایل و ساختار هایی که در کوچکترین واحد دیمانسیون ( 200 )نانومتر یا کوچکتر وجود دارند . از تعاریف فوق بر می آید که نانو تکنولوژی یک رشته نیست بلکه رویکرد جدیدی در تمام رشته هاست .برای نانو تکنولوژی کاربرد هایی را در حوزه های مختلف از غذا، دارو تشخیص پزشکی و بیوتکنولوژی تا الکترونیک، کامپیوتر، ارتباطات، حمل ونقل، انرژی، محیط زیست، مواد هوا و فضا و امنیت ملی بر شمرده اند : کاربرد های وسیع این عرصه و پیامد های اجتماعی سیاسی و حقوقی آن،این فناوری را به عنوان زمینه فرا رشته ای و فرا بخش مطرح نموده است .
هر چند آزمایش ها و تحقیقات پیرامون نانوتکنولوژی از ابتدای دهه قرن بیستم به طور جدی پیگیری شده اما اثرات تحول آفرین،معجزه آور و باور نکردنی نانو تکنولوژی در روند تحقیق و توسعه باعث گردید که نظر تمامی کشور های بزرگ به این موضوع جلب گردد و فناوری نانو را به عنوان یکی از مهمترین اولویتهای تحقیقاتی خویش طی دهه اول قرن بیست و یکم محسوب نمایند .به طوریکه ژاپن درسال 2001، 400 میلیون دلار و در سال2004، 960 میلیون دلار هزینه کرده است و آمریکا برای این امر در سالهای 2005-2008 حدود 7/3 بیلیون دلار اختصاص داده است .
 استفاده از این فناوری در کلیه علوم باعث شده است که تحقیقات در زمینه نانو به عنوان چالش اصلی علمی و صنعتی پیش روی جهانیان باشد . لذا محققین، اساتید و صنعت گران ایرانی نیز باید در یک بسیج همگانی، جایگاه و موقعیت خویش را در خصوص این موضوع مشخص نمایند و حضوری فعال و حتی رقابتی در این جایگاه ایجاد نمایند . برای چنین کاری طراحی یک برنامه منسجم فراگیر و همه جانبه اجتناب ناپذیر است .
نانو تکنولوژی دارای سه شاخه نانو فناوری خشک، مرطوب،و محاسبه ای است که از نظر کاربردی در علوم مختلف به خصوص در ساخت و تولید مواد الکترونیکی-پزشکی و صنایع غذایی کاربرد دارد.

شامل 40 صفحه word

تحقیق درباره بررسی استفاده از تکنولوژی پردازش P2P در شبکه های توزیع انرژی الکتریکی

اختصاصی از زد فایل تحقیق درباره بررسی استفاده از تکنولوژی پردازش P2P در شبکه های توزیع انرژی الکتریکی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : word (قابل ویرایش) تعداد صفحات : 19 صفحه

چکیده:

           تحولات جدید در عرصه صنایع و سخت افزارها و نرم افزارها و همچنین ظهور بسترهای جدید مخابراتی از یک سو و افزایش انتظارات مشترکان برق از سویی دیگر موضوع مدیریت شبکه های  توزیع را با چالشهای جدی روبرو ساخته است. اتوماسیون شبکه های توزیع با هدف بهبود کیفیت برق، حجم بالای محاسباتی را ایجاد نموده که در آن متغیرهای مختلف در تعامل با یکدیگر به بهبود وضعیت سیستم می انجامند. ظهور این حجم  بالای محاسباتی لزوم ارائه راهکارهای فنی و اقتصادی را در این عرصه اجتناب ناپذیر می نماید. در این مقاله ضمن معرفی تکنولوژی P2P به تبیین دلایل بروز چالش کارائی محاسباتی در شبکه های توزیع پرداخته شده است. در پایان ظرفیتهای محاسباتی بالقوه در یک شبکه نمونه بررسی و نتایج آن مورد نقد قرار گرفته است.

1. معرفی تکنولوژی P2P و تاریخچه آن
2. 1 Peer to Peer چیست؟

این قسمت خلاصه ای از سابقه و تاریخ دوره این P2P است و تعریف آن را در متن جاری شرح می دهد. برای مثال تکنولوژی های رایج  P2Pبه همراه طبقه بندی ها و رفتارشان به شرح زیر آمده است.

1. 2 peer to peer بصورت تاریخی

P2P اساسا" برای تشریح ارتباطات دو نقطه استفاده می­شود. به عنوان مثال مکالمه تلفنی نقطه به نقطه است. در واقع اینترنت به عنوان سیستم نقطه به نقطه شروع به کار کرد. هدف اصلی آرپانت ، به اشتراک گذاری منابع محاسباتی گرداگرد ایالات متحده آمریکا بود. چالش آن ارتباط مجموعه ای از منابع توزیع شده با استفاده از ارتباطات شبکه مختلف به همراه یک معماری شبکه مشترک بود. میزبانان اولیه آرپانت چندین دانشگاه ایالات متحده مانند دانشگاه LA[1] و دانشگاه Santa Barbara و دانشگاه Utah و سریلانکا بود. آن ها پیشتر بصورت سایت های مستقل با وضعیت مساوی بودند و آرپانت آن ها را به یکدیگر مرتبط کرد اما نه مانند master/slave یا ارتباط client/server بلکه ترجیحا" به صورت نقاط محاسباتی مساوی.

اینترنت از اواخر دهه 1960 تا 1994 مدلی از یک اتصال را داشت. ماشین ها فرضی بوده و همیشه فعال و متصل بودند و آدرس IP دائمی به آن ها اختصاص داده شده بود