تعداد صفحات:11 صفحه
فرمت:word
فهرست:
مقدمه
سوابق تحقیق
متن اصلی
منابع
انواع تکنیک های آماده سازی گوشت و ماهی برای پخت
تعداد صفحات:11 صفحه
فرمت:word
فهرست:
مقدمه
سوابق تحقیق
متن اصلی
منابع
25 PNG
300 DPI
71.3 MB
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 16
فهرست و توضیحات:
مقدمه
خصوصیات تیره آزاد ماهیان Salmonidae
مشخصات قزل آلا
نحوه زندگی
قزل آلا رنگین کمان
ماهی قزل آلای دریاچه خزر
قزل آلای دریاچه شمالی
قزل آلای پوزه دار
قزل آلای رنگین کمان oncorhynchus mykiss
مهاجرت
جنسیت و تولید مثل
رنگ بدن
اکوسیستم مناسب جهت پرورش ماهی
تغذیه ماهی
روشهای پرورش
مقدمه
موجودات زیادی شبیه به ماهی هستند و ماهی نامیده میشوند اما در برخی موارد این نامگذاری اشتباه است. مثلا آمفیوکسوس و لامپری را ماهی میدانند اما این جانوران با ماهیان ولاقعی منقرض شده و کنونی جهان اختلاف فاحشی دارند. ماهی در واقع موجودی است که حداقل دارای آرواره و فک بوده، اسکلت غضروفی یا استخوانی داشته و دارای بالههای شنا زوج و فرد است.
ماهیها ردهای از پستانداران هستند که خود به دو زیر رده ماهیهای غضروفی و استخوانی تقسیم میشوند. برخی از ماهیها ساکن آبهای شیرین و برخی ساکن آبهای شور هستند. ماهیهای ساکن آبهای شیرین دارای راستههای متعدد هستند. یکی از راستهها ، راسته آزاد ماهی شکلان (Salmoni formes) است و تیره آزاد ماهیان که قزلآلا جزء آن است، یکی از تیرههای این راسته است.
خصوصیات تیره آزاد ماهیان Salmonidae
ماهیان ماده این تیره فاقد مجرای تخمبر هستند و تخم پس از رسیدگی در حفره شکمی افتاده و سپس از مجرای تناسلی به خارج هدایت میشود. از اینرو میتوان با کشیدن دست در زیر شکم ماهی مولد رسیده، تخمها را به آسانی از بدن آن خارج نمود. ماهیان این خانواده در آبهای سرد با اکسیژن فراوان زندگی میکنند و در پاییز و زمستان تخم ریزی میکنند.
در میان آنها ، نژادهای مختلف بر حسب شرایط محلی ایجاد شدهاند که از نظر شکل بدن و نحوه زندگی باهم متفاوت هستند و به همین جهت شناسایی آنها به دلیل تنوع زیادشان مشکل است. ماهیان این خانواده یعنی قزل آلا و ماهی آزاد از نظر اقتصادی بسیار با ارزش و دارای گوشتی لذیذ هستند.
این فقط قسمتی از متن مقاله است . جهت دریافت کل متن مقاله ، لطفا آن را خریداری نمایید
موضوع : تولید پودر ماهی
ظرفیت : ۲۵۰۰ تن در سال
تعداد شاغلین : ۱۶ نفر
اشتغالزایی: 8 نفر
دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت