امروزه پرورش قارچ خوراکی اهمیت بسزایی در کشور ما پیدا کرده است، با بالا رفتن هرروزه قیمت انواع محصولات پروتئینی خانواده گوشتی در کشور و کشف هرروزه مضرات این نوع از مواد باعث باز شدن فضا برای ورود محصولات پروتئینی سالم‌تر و با ارزش غذایی بالاتر، همانند قارچ به فرهنگ مصرف عموم گردیده است و جا افتادن هرروزه فرهنگ مصرف باعث ایجاد توجیه اقتصادی ایده آل در تولید قارچ شده است. همین مسئله موجب گردیده هر روزه جوانان و افراد با نبوغ بیشتری امکان تولید و پرورش و سود آوری آن در مقیاس کوچک و بزرگ را بررسی کنند از سوی دیگر سود ده بودن بسیاری واحد های تولیدی پراکنده شده در کل کشور، همچنین روبه گسترش بودن و بزرگتر شدن هر روزه این واحدها بر جذابیت این فعالیت اقتصادی افزوده است
یکی دیگه از مزایاشم اینه که شما میتونین از سرمایه صفر
شروع کنین یعنی یه دوره یه ماهه فنی حرفه ای (دوره ها رایگان است) ببینین دنبال وام بلا عوض(بدون سود طی مدت چهارسال)باشید یه سالن اجاره کنید و با گذاشتن ده ملیون سرمایه
تقریبا میشه گفت راحت ماهی یک و نیم ملیون رو دارین
کتاب پرورش قارچ خوراکی