برای دانلود کل پاورپوینت از لینک زیر استفاده کنید:
تغییرات ناشی از سرخ کردن در ماده غذائی وروغن:
روغن
نقطه دود بعضی روغن ها به ترتیب زیر است:
روغن گلرنگ 265 درجه سانتیگراد
روغن آفتابگردان 246 درجه سانتیگراد
روغن سویا 241 درجه سانتیگراد
روغن کانولا (گلزا) 238 درجه سانتیگراد
روغن ذرت 236 درجه سانتیگراد
روغن بادام زمینی 231 درجه سانتیگراد
روغن زیتون 190درجه سانتیگراد
بعضی عوامل نقطه دود روغن را پایین می آورند و به تخریب زودتر روغن کمک می کنند که عبارتند از:
- مخلوط کردن روغن های گیاهی باهم
- ورود ذرات خارجی در روغن
- وجود نمک در روغن
- میزان حرارتی که روغن می بیند
- تعداد دفعاتی که روغن حرارت داده شده است
- مدت زمان حرارت
- شرایط نگهداری روغن( بودن در معرض اکسیژن، نور و گرما)
نکاتی که باید در سرخ کردن غذا به خاطر داشت:
دانلود پاورپوینت مدیریت و رفتار سازمانی ، کاربرد هوش هیجانی در مدیریت در 19 اسلاید
موضوع :
نمایش سلوشن مشکل Mic گوشی LG-GM600 با لینک مستقیم
میتوانید فایل آموزشی این مدل گوشی را از طریق لینک مستقیم دانلود نمایید
نقشه زمین شناسی پل دختر 100000/ 1