دانلود مقاله آبزیان زینتی

اختصاصی از زد فایل دانلود مقاله آبزیان زینتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پرورش آبزیان :
آبزیان به موداتی گفته می شود که در آب های شیرین ، نیمه شیرین و شور زندگی می کنند و به دو دسته ی گیاهان و جانوران آبزی تقسیم می شوند .
آبزیان جانوری را به دو گروه تک سلولی و پرسلولی تقسیم می کنند . ماهی و میگو از مهم ترین آبزیان پرسلولی هستند .

نقش آبزیان در زندگی انسان :
آبزیان یکی از عمده ترین منابع تأمین پروتئین مورد نیاز بدن انسان هستند. خوشبختانه در سال های اخیر با استفاده بهینه از منابع آبی کشور تولید آبزیان افزایش یافته و به عنوان یکی از غذاهای سالم و بهداشتی مردم مطرح شده است.

اصول و مبانی کارگاههای تکثیر و پرورش ماهیان زینتی
اگر بتوان پرورش ماهی در محیط باز (استخر بتونی یا خاکی، حوض ،تانکهای با ظرفیت متوسط در محیط باز(500 لیتر به بالا - از جنس پلاستیک یا فایبرگلاس یا ....)) را در زمره سیستم پرورشی باز دسته بندی کرد که در ان دمای آب متاثر از دمای محیط است و سایر شرایط محیطی نیز در پرورش مستقیما تاثیر گذار باشند.در زمانی که دمای هوا به 25 درجه سانتیگراد و دمای آب به حدود 22 درجه سانتیگراد میرسد میتوان بیشتر گونه های پرورشی گرمابی را در آن پرورش داد(لااقل تا زمانی که شرایط محیطی مناسب است(از حدود اواخر ماه دوم بهار تا آخر تابستان و نهایتا تا مهر ماه در استان گیلان)).این پرورش میتواند از تخم گیری تا پروار بندی لاروها و بچه ماهیان و به وزن رساندن ماهیان با استفاده از غذاهای طبیعی تولید شده در آب و استفاده از غذاهای تکمیلی باشد.اینکه چه گونه هایی میتوانند از این شرایط استفاده کنند شاید بتوان از نمونه های ماهی آروانا،اسکار ،آنجل ،خانواده زنده زاها،خانواده گورامیها و .... را نام برد.
اینجانب تجربه نگهداری گورامی مرواریدی،گورامی زرد و سه خال ،گوپی ،مولی بالن و ساده،پلاتی ،خانواده گلدفیش(دم چتری،مرواریدی،کله شیری(اوراندا) را در استخر بتونی داشته ام .آنها با استفاده از غذای طبیعی و دستی به سرعت رشد یافته و به وزن میرسند.البته پرورش در این جایگاهها نسبت به تانکهای کوچکتر محیطهای بسته مزایایی دارد که از جمله آنها میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
- استفاده از غذای طبیعی تولیدی در جایگاههای باز و صرفه جویی در هزینه تغذیه.
- افزایش ضریب رشد ماهی با بهبود شرایط پرورشی(تراکم کمتر و فضای زیستی بیشتر برای هر گونه ،استرس کمتر ناشی از کاهش اثر تراکم ذخیره سازی،کاهش مواد آلاینده محیط آبی در واحد سطح ،کاهش برخورد اجتماعی بین ماهیان،بهیود کمی و کیفی تغذیه و ...)
- کاهش ابتلا به بیماری در اثر تقویت جسمی و بنیه ماهی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن ماهی.
- کاهش زمان به وزن رساندن ماهی برای عرضه به بازار.
- امکان از بین بردن عامل محدودیت فضای پرورشی برای تکثیر گونه های خاص.
- کاهش هزینه پرورش
- عوامل دیگری نیز وجود دارند که از حوصله حقیر و این پست خارج است.
معایب سیستمهای باز:
- باید اطلاع دقیقی از شرایط زیستی گونه پرورشی داشته باشید تا بتوانید آن را با شرایط جایگاه باز منطبق کنید.
- باید اطلاع درستی از تغییرا ت کلیمایی(آب و هوایی) محل پرورش داشته باشید و دامنه متوسط تغییرات محیطی را برای محل جایگاه بدانید.
- باید توان شناسایی بیماریها و تهدیدات محیطی جدید (نسبت به کار در محیطهای کنترل شده و آکواریومها) کار در جایگاههای باز را دانسته و راهکار مناسب را نیز شناسایی کرده باشید.
- باید توان و آگاهی لازم را برای استفاده از شرایط محیطی جایگاههای باز و استفاده از آن به عنوان سیستم مکمل جایگاههای بسته پرورش ماهیان را داشته و با تلفیق مناسب این دو سیستم بتوانید در پیشبرد اهداف پرورشی موفق شوید.
طبعا میتوان گونه هایی از ماهیان زینتی را در تمام طول سال در جایگاههای باز پرورش داد و یا بطور دائم آنها را در سیستمهای بسته و کنترل شده پرورش داد .آنچه مهم است استفاده از امکانات سیستمهای باز در کنار جایگاههای بسته پرورش ماهیان زینتی است تا به عنوان عاملی مکمل در خدمت اهداف پرورشی قرار گیرد.همانطور که در بسیاری از موسسات داخلی یا خارجی از امتیازات هر دوگونه سیستم پرورشی در کنار یکدیگر و به عنوان مکمل هم استفاده میشود .هر چند لزومی بر استفاده توام آنها وجود ندارد.کاربرد سیستمهای مدرن بسته پرورشی با کنترل تمام پارامترهای تاثیر گذار ، امکان پرورش هر گونه ای را در هر کجا و هر زمان مقدور میسازد و هدف از ارائه توضیحات بالا برای آشنایی کلی با یکی از سیستمهای بکار رفته بوده و هدف مقایسه ای را دنبال نمیکند.
بهداشت و درمان ماهی :
از آن جایی که ماهیان در آب زندگی می کنند ، درمان بیماری های آنها بسیار دشوار است . جا به جا کردن ماهی ها برای درمان موجب ناراحتی آنها می شود . ماهی در اثر بیماری اشتهای خود را از دست می دهد و دادن دارو به آن مشکل است .
از طرفی تزریق دارو نیز مقرون به صرفه نیست ؛ از این رو رعایت موارد بهداشتی در پرورش ماهی اهمیت خاصی دارد .
برخی از عواملی که در پرورش ماهی از بروز بیماری جلوگیری می کنند، عبارت اند از :
1- رسیدگی به موارد تغذیه ای و بهداشتی .
2- جلوگیری از طولانی شدن دوره ی پرورش .
3- عدم استفاده ی بیش از حد از مواد آلی در آماده سازی استخر .
4- رعایت استاندارد از نظر تراکم ماهی در هکتار .
تکثیر ماهی :
نحوه ی تکثیر در ماهیان متفاوت است و به دو صورت طبیعی و مصنوعی انجام می گیرد .
تکثیر طبیعی در آب های طبیعی ( دریاها ، رودخانه و ... ) و تکثیر مصنوعی در کارگاه های تکثیر و تحت شرایط خاص انجام می گیرد .
تشرح یک نمونه ماهی نام گذاری قسمت های مختلف بدن ماهی است و ماهی با آبشش تنفس می کند . و در آب زندگی می کند .
هضم گوشت ماهی از سایر گوشت ها ساده تر و میزان جذب پروتئین آن بیش از 90 درصد است .
گوشت آبزیان از نظر موادی مانند کلسیم ، فسفر ، ید و ویتامین های محلول در چربی ( A-D-E-K ) غنی است .
از آبزیان در تغذیه ی دام ، طیور و صنایع دیگر مانند صابون سازی و داروسازی استفاده می شود .
امروزه بسیاری از آبزیان مانند ماهی ، صدف و مرجان در آکواریوم ها به عنوان آبزیان زینتی نگه داری می شوند .
ماهیان پرورشی :
یکی از عوامل مهم برای ادامه ی زندگی و رشد ماهیان ، دمای محیط زندگی ( آب ) آن هاست .
ماهیان پرورشی از نظر دمای آب به دو دسته ی ماهیان گرمابی و ماهیان سردابی تقسیم می شوند .
ماهیان گرمابی دسته ای از ماهیان هستند که در آب های گرم به سر می برند و در حرارت بالای 20 درجه ی سانتی گراد تولید مثل و رشد می کنند.
بهترین دما برای رشد و نمو این گونه ماهی ها 25 درجه ی سانتی گراد است . این دسته از ماهیان در گرمای کم تر از 10 درجه ی سانتی گراد رشد و نموی ندارد . از معروف ترین ماهیان گرمابی کپور را می توان نام برد .
ماهیان سردابی در حرارت 10 ـ 8 درجه ی سانتی گراد زندگی می کنند. ماهی قزل آلا از این نوع ماهیان است .
ماهیان گرمابی در استخرهای خاکی که شیب مناسبی دارند ، پرورش داده می شوند . این استخرها دارای دریچه ی ورود و خروج آب هستند . در انتخاب محل استخر پرورش ماهیان گرمابی باد عواملی از قبیل شرایط اقلیمی ، وضعیت آب و خاک مورد بررسی قرار بگیرد . محل احداث استخر باید آب کافی و مناسب داشته باشد و خاک آن نیز حداقل دارای 30 درصد رس باشد .
برای آماده کردن استخر پرورش ماهی کارهای زیر را باید انجام داد :
1- خشک کردن استخر پس از تخلیه .
2- سوزاندن گیاهان .
3- ضدعفونی کردن استخر ( آهک پاشی ) .
4- تعمییر دیوارهای استخر .
5- شخم زدن و کود دادن برای بالا بردن رشد گیاهان استخر .
غذای ماهی ها چگونه تأمین می شود ؟
غذای ماهی به دو صورت طبیعی ( زنده ) و تریکس تأمین می شود . به همه ی موجودات گیاهی و جانوری که ماهی از آن تغذیه می کند غذای طبیعی ( زنده ) می گویند . در رورش ماهیان گرمابی با آماده سازی استخر ( شخم زدن و کوددهی ) تولید غذای زنده ا افزایش می دهند . غذای زنده ماهیان گرمابی برحسب نوع آنها متفاوت است . از آن جا که برای پرورش این ماهیان از انواع گوناگون استفاده می شود . شناخت غذای آنها بسیار مهم است .
غذای ترکیبی دسته ای از غذاهاست که با توجه به نیاز ماهی یا روزانه تهیه می شود و در اختیار آنها قرار می گیرد . این گونه غذاها ممکن است در کارگاه های پرورش ماهی یا کارخانه ها به صورت حبه ( پلث ) تهیه شود .
غذای ترکیبی برای پرورش ماهیان گرمابی را با توجه به انواع ماهی موجود در استخر تعداد هر نوع و سن آنها تهیه می کنند .

امروزه ماهیان زینتی (ornamental fish ) به دلیل زیبایی و تنوع بسیاری که دارند در اغلب کشورهای جهان مورد استقبال قرار گرفته اند. محیط زنده و زیبا و پر تحرک آکواریوم ها سبب گردیده که انسان ها به داشتن یک آکواریوم هر چند کوچک در خانه و یا محل کار خود علاقه نشان دهند.
براساس آمار FAO در حدود 150 کشور در جهان به پرورش ماهیان زینتی مشغول هستند و رقم زیادی را در تجارت جهانی در زمینه صادرات و واردات ماهیان زینتی و صنایع جانبی آن به خود اختصاص داده اند، که سرآمد این کشورهای تولید و صادرکننده، کشورهای نظیر سنگاپور، مالزی، تایلند می باشند. که در این میان ، ماهیان کشور سنگاپور با داشتن آب و هوا و شرایط اقلیمی مساعد مرکز جهانی تجارت و تکثیر و پرورش آبزیان زینتی شده است و روزانه میلیون ها گونه آبزیان زینتی به اقصی نقاط دنیا صادر می کند. داشتن اطـلاعات مفید و در عین حال قـابل درک آسـان برای عموم می تواند کمک بسیار مفیدی برای کمک به فرهنگ سازی در مورد آکواریوم وموارد مربوط به آن و همچنین ارتقاء سطح کیفی آن در کشور باشد.
ماهیان زینتی را می توان از لحاظ محیط و شرایط زیست در آب ، به 2 دسته: ماهیان آب شیرین و ماهیان آب شور تقسیم کرد.
نحوه نگهدا رى از ماهیا ن زینتى آ بهاى لب شور در آ کواریوم :
براى نگه دارى از ماهیا ن زینتى آ بهاى لب شور در آ کواریوم ، بایستى 80 در صد از حجم آ ب تانک را با آ ب شیرین که ph آ ن بین 5/7-8 باشد ( قلیا ئى ) و20 درصد حجم تانک را با آ ب شور دریا یا آ بى که با املاح مخصوص شور میشود، پر شود ( نسبت 5 به 1 ) براى حفظ قلیا ئیت آ ب شیرین میتوان کف تانک را با خُرده مرجان پُر کرد دماى آ ب هم بین 30-27 درجه سانتى گراد باشد.
سایز تانک بایستى کوچک نباشد تا ماهیان به راحتى شنا کنند ( کمتر از 60 سانت نباشد ) و آکواریوم از سیستم هوا د هى وفیلترا سیون مناسبى برخوردا ربا شد.
این ماهیا ن جزء ماهیان همه چیز خوار هستند وباستى ترکیبى از غذا هاى گیاهى و حیوانى براى
آ نها در نظر گرفت ، غذا هاى پلت با کیفیت که در ترکیبات آ نها مواد اولیه گیاهى و حیوانى موجود باشد بسیار مناسب هستند . به عنوان غذاى کمکى میتوان از لارو آ رتمیا استفا ده کرد شما حتى میتوانید علاوه بر آ رتمیا از انواع کرمها ( حتماً استریل شده باشند) و بچه ماهى استفاده کنید.
برا ى سلامتى ورشد بیشتر این ماهیها از نوردهى منا سب استفاده شود لازم به ذکر است اگر براى نگه دارى ماهى اسکات مقدارى درصد آ ب شور بیشتر باشد ماهى از سلامتى و رنگ ظاهرى بهترى برخوردار خواهد شد

نقش مکملها بر روى ماهیان زینتى
تهیه غذا یکى ا زمهمترین ارکان در تولید ماهیان زینتى به شمار میرود و هزینه غذا به طورمعمول 30 تا 60 درصد کل هزینه لازم براى یک مجموعه تولید ماهیان زینتى را تشکیل میدهد. بنابراین غذاهاى مصنوعى باید با توجه به ا صول علمى فرموله شوند وفرآ یندهاى لازم به طور مطلوبى روى آنها صورت گیردبدین ترتیب، در سیستمهاى پرورش ماهى با تراکم بالا تغذیه نامناسب به رشد غیر متناسب وبیما ریهاى تغذیه اى مى انجامد واز سوى دیگر ، به علت وجود شرائط نا کافى ، احتما ل ابتلا به بیماریها نیز افزایش میابد . به منظور تا مین تمامى ترکیبات غذا ئى مورد نیاز در حد لازم ، به کارگیرى مقادیر متعادلى از آ نها براى دستیابى به رشد مناسب ضرورى است.
اصولاً اجزاى جیره به دسته هاى ذیل تقسیم بندى میشوند : منابع پروتئین ، منابع چربى ، منابع ویتامین ، منابع مواد معدنى ، مواد رنگدانه و . . . .
اغلب تولید کنندگان ونگهدارندگان ماهیان زینتى با استفاده از دل گاو ، دل مرغ ، گوشت ماهى ومیگو ، پودر ماهى و. . . . نیازهاى پروتئینى وتا حدودى چربیهاى ضرورى ماهیان زینتى را تا مین میکنند اکثراً تصور میکنند چربى براى ماهیان زینتى مضر میباشد ولى چربیهاى ضرورى براى رشد و سلامتى ماهیان زینتى بسیار ضرورى هستند این چربیها عمدتاً در روغن ماهى وروغن کبد ماهى وروغنهاى گیاهى که عمدتاً شامل روغن سویا ، ذرت ، با دام زمینى و آ فتابگردان میباشند البته این نکته ضروریست که تمامى این روغنها بویژه روغنهاى حاصل از آبزیان دریائى را باید با استفاده از ترکیبات آ نتى ا کسیدان تثبیت نمود کمبود چربیهاى ضرورى در ماهیان زینتى باعث کاهش رشد ، خراشیدگى باله دُ مى ، التهاب کبد ، تاخیر در بلوغ جنسى ، کاهش خروج ماهیها از تخم وبر بقاء لارو اثر گذار است البته این نکته قابل تذکر است که در مصرف چربیها در خوراک نبایستى زیاده روى کرد زیرا مصرف بیش از حد چربیها براى ماهى مضر میباشد
مقدار 25 تا 30 سى سى روغن در یک کیلو خوراک توصیه میگردد البته وقتى تمامى اجزاخوراک با هم مخلوط گردید در آ خرین مرحله روغن را اضافه میکنیم و غذائى که روغن به آ ن اضافه شده است را بهتر است بعد از چند ساعت از اضافه کردن روغن براى تغذیه ماهیها استفاده شود ویتامینها ومواد معدنى وجود ویتامینها و موا د معدنى براى بقا ، رشد وتولید مثل ماهیان زینتى بسیار ضرورى هستند مواد غذائى طبیعى ممکن است به تنهائى براى حفظ حیات جمعیت ماهیان زینتى در یک سیستم پرورشى کافیست اما براى بالا بردن کیفیت تولید از تمامى جهات ومتعاقب آن یک سود دهى قابل قبول این مواد غذائى کافى نیستند کمبود ویتامینها ومواد معدنى در ماهیان زینتى شامل : کاهش اشتها ، طولا نى تر شدن دوره رُشد ماهى ، تا خیر در بلوغ جنسى ماهى ، کاهش در تعداد ودفعات تخمریزى ، در تولید اسپرم ، افزایش حساسیت ماهى به عوامل بیماریزا واسترس ، خونریزى داخلى وخارجى ،ایجاد ناهنجارى در شکل ظاهرى ماهى ( مانند تغییر در شکل وفُرم باله ها ، کوتاهى طول بدن ، کوتاه شدن سرپوش آ بششى ، تغییر شکل فکها ، انحناء ستون فقرا ت و. . . . )


بى رنگ شدن ماهى ، خراشیدگى باله ها ، کاهش جذب کلسیم از آ ب محیط اطراف ، تورم
در کبد وکلیه ، فعالیت اندک ماهى ( عدم تحرک ماهى ) ، ترس از نور در برخى از گونه ها ، مات شدن چشمها ، ایجاد ضایعات سیاه در بدن وآ بششها ، از دست رفتن رنگدانه ها وسیاه شدگى در ماهى ، ریزش فلسها ، تجمع چربى در کبد ، طولانى شدن ترمیم زخمها و خراشها ایجاد بیمارى سوراخ در سر ماهیها به خصوص در سیچلایدها ، تلفات در لاروها وایجاد حالت پریشانى وبیحالى در ماهى میبا شد اغلب تولید کنندگان ماهیان زینتى به غذاى دست ساز خودشان ، مولتى ویتامین انسانی و یا سبزیجات مختلف اضافه میکنند که تصور میکنند نیاز ویتامین ماهیان خود را تامین میکنند شما باید این نکته را بدانید که ویتامینهاى انسانى بدلیل مایع بودن ، اکثر آ ن به دلیل نفوذ در آ ب ا کسیده میشوند وخاصیت اصلى خود را از دست میدهند ودر ضمن محیط آ بى محل زندگى ماهیان را آ لوده میکنند وباعث رشد کنترل نشده میکروارگانیسمها شده که متعاقب آ ن سطح اُ کسیژن آ ب کاهش یافته و عوامل استرس زا در محیط بوجود مى آ یند که این وضعیت بهیچ وجه براى تولید کننده مناسب نیست.
توصیه میشودمکمل ویتامین وموا د معدنى استفاده شود که اولاً مخصوص آ بزیان باشند و ثانیاً به صورت پودر بوده ودر برا بر حرارت و رطوبت مقاوم باشند البته این نکته قابل تذکر است مصرف سبزیجات مثل : اسفناج پخته ، نخود فرنگى پخته پوست گرفته شده ، جوانه گندم ، فلفل ،کلم قرمز پخته ، حبوبات پخته شده ، سویا ، یونجه و . . . . بسیار خوب است و براى ماهى بسیار مفید است اما براى رشد ، بقا وتولید مثل ایده آ ل در یک محیط پرورش متراکم کامل وکافى نمیبا شد و مصرف زیا دآ نها باعث آ لودگى آ ب میشود ازویتامینهاى ضرورى براى ماهیان زینتى میتوا ن به ویتامین A ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ،B12 ، C ، D3 ، E ، H (بیوتین) ، K3 و کولین کُلراید اشاره کرد واز موا د معدنى ضرورى میتوان به منگنز ، آ هن ، روى ، سلنیم ، یُد ، کُبالت اشاره کردالبته مقدار مصرف عناصر ذکر شده داراى یک حد استاندارد میباشد که بایستى تحت نظر یک تخصص آ بزیان مصرف شود البته این نکته قابل ذکر میبا شد که هر یک از ویتامینها ومواد معد نى داراى تاثیر مخصوص به خود میباشند و کمبود هر یک کدام ا ز ویتامینها را سایر ویتامینها نمیتوانند جبران کنند وما بایستى ویتامینها ومواد معد نى را به صورت ترکیبى از انواع ویتامینها ( به صورت کمپلکس مولتى ویتامین ومواد معد نى ) و مواد معدنى ، البته با محاسبه دقیق مقدار مورد نیاز براى رشد ، بقا وتولید مثل براى ماهیان زینتى مصرف نمائیم
رنگدانه ها
همیشه رنگ ماهیان زینتى در فروش و تقاضاى آ نها تاثیر بسیار مهمى داشته است ما شاهد این هستیم که در بازار، ماهیان تولید شده در داخل نسبت به ماهیان واردا تى از رنگ ودرخشندگى کمترى برخوردار هستند که این مسا له مربوط به مدیریت بهداشتى وتغذیه اى سالن تولید ماهیان زینتى میشود.

فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد

تعداد صفحات این مقاله   17 صفحه

پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید

دانلود مقاله آرد استخوان برای تغذیه دام و طیور و آبزیان

اختصاصی از زد فایل دانلود مقاله آرد استخوان برای تغذیه دام و طیور و آبزیان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 ویژگیهای آرد استخوان برای تغذیه دام و طیور آبزیان
مقدمه
آرد استخوان یکی از منابع تامین کلسیم و فسفر در تغذیه دام و طیور و آبزیان است . نظر به اینکه آرد استخوان در داخل کشور تولید میشود لذا با توجه به اهمیت تغذیه ای و بهداشتی که دارد تجدید نظر در استاندارد آن ضروری می نمود.
اگر آرد استخوان بروش پخت تهیه شود اصطلاحأ آن را آرد استخوان 1 و اگر درکوره و بروش سوزاندن تهیه گردد آن را خاکستر استخوان 2 می نامند.
1- هدف
هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگیهای فیزیکی ، شیمیایی و میکروبی ، بسته‏بندی ، نشانه‏گذاری و روشهای آزمون آرد و خاکستر استخوان که به طور صنعتی تولید می‏شود است .
2 - دامنه کاربرد
این استاندارد مربوط به آرد خاکستر استخوان است و بعنوان مکمل کلسیم و فسفر در تغذیه دام و طیور و آبزیان مصرف شده کاربرد دارد.
یادآوری چون احتمال انتقال بیماری جنون گاوی از طریق مصرف آرد استخوان (پخته ) در نشخوارکنندگان می‏رود بنابراین توصیه می‏گردد در این گروه از دام‏ها انحصارا از آرد استخوان سوخته (خاکستر) استفاده شود.
3- تعریف
آرد استخوان از قطعات کامل یا خرد شده استخوان های دام های کشتاری بدست می‏آید به گونه‏ای که ابتدا استخوان‏ها را شست و شو داده و سپس با پختن در تانک های مخصوص و با حرارت 130درجه سانتیگراد به مدت سه ساعت و تحت فشار حدود 4/5آتمسفر چربی و ژلاتین و سایر مواد اضافی را از ان جدا می‏سازند.
آنگاه پس از خشک کردن استخوان را آسیاب نموده بصورت آرد در می‏آورند.
استخوان سوخته (خاکستر) از قطعات کامل یا خرد شده استخوان دام‏های کشتاری بدست می‏آید به گونه‏ای که پس از جدا کردن چربی ، ژلاتین و سایر مواد اضافی بروش فوق استخوانها را در کوره های با حرارت 550تا 600درجه سانتیگراد در مجاورت هوا تا سفید شدن کامل می‏سوزانند. سپس آنها را آسیاب کرده بصورت خاکستر در می‏آورند.
یادآوری واحدهای تولیدی این محصول باید دارای پروانه‏های مجاز تاسیس و بهره برداری ،ساخت از کلیه مراجع قانونی و ذیصلاح کشور باشد.
4- ویژگیها
4-1- ویژگیهای فیزیکی خاکستر و آرد استخوان
4-1-1- رنگ : کرم متمایل به سفید
4-1-2- بو: دارای بوی مخصوص بخود و عاری از هرگونه بوی دیگر
4-1-3- اندازه : ذرات آرد استخوان باید عمدتا یکنواخت بوده و اندازه 90درصد ذرات آن از 2میلیمتر تجاوز نکند.
4-2- ویژگیهای شیمیایی آرد و خاکستر استخوان باید طبق جدول زیر باشد:

* مجموع فسفر قابل حل در آب و اسید سیتریک 2 درصد حداقل باید 85 درصد فسفر کل باشد
4-3- ویژگیهای میکروبی
4-3-1- ویژگیهای میکروبی باید برابر استاندارد ملی ایران به شماره 3205باشد.

5- ناپذیرفتنی‏ها
5-1- وجود اجرام بیماری‏زا بخصوص با سیلوس آنتراسیس و گونه‏های مختلف کلستریدیم بهر شکل و بهر میزان
5-2- قارچ و کپک زده‏گی بهر میزان
5-3- تند شدگی ناشی از اکسیداسیون اسیدهای چرب طبق استاندارد مربوطه
5-4- وجود هر گونه بوی نامطبوع و غیر طبیعی
5-5- وجود هر گونه اجسام خارجی بهر مقدار
5-6- وجود آفلاتوکسین بیش از .30 PPM
6- نمونه برداری
نمونه‏برداری مطابق استاندارد شماره 331ایران انجام می‏گیرد.
7 - بسته بندی و نشانه گذاری
7-1- بسته‏بندی
برای بست بندی آرد و یا خاکستر استخوان باید از کیسه‏های پلی اتیلن و یا کاغذ چندلا، سالم و نو استفاده کرد. وزن کیسه‏ها باید یکنواخت بوده و از 50کیلوگرم تجاوز نکند. سر کیسه‏ها باید بوسیله ماشین دوخت دوخته شود. استفاده دوباره از کیسه‏ها ممنوع است .
7-2- نشانه گذاری :
روی هر کیسه باید آگاهی‏های زیر نوشته یا برچسب شود.
7-2-1- نام و نوع هر کالا
7-2-2- نام و نشانی تولید کننده یا علامت تجارتی آن
7-2-3- وزن خالص به کیلوگرم
7-2-4- تاریخ تولید و تاریخ انقضای مصرف
7-2-5- ذکر شرایط نگهداری (دما،نور و رطوبت )

روش آزمون نمک در خوراک دام و طیور
استاندارد روش اندازه‏گیری نمک در خوراک دام و طیور
1- هدف
هدف از تدوین این استاندارد تعیین روش‏های اندازه‏گیری نمک ( برحسب کلرورسدیم ) در خوراک دام و طیور می‏باشد .
2- دامنه کاربرد
این استاندارد مورد اندازه‏گیری میزان نمک در خوراک دام و طیور کاربرد دارد .
3- روش کار
میزان نمک موجود در خوراک دام و طیور را می‏توان از طریق روش‏های ارائه شده در ذیل اندازه‏گیری نمود :
3-1- روش الف
3-1-1- مواد و معرف‏های مورد نیاز
3-1-1-1- اسید نیتریک غلیظ با وزن مخصوص 1/42
3-1-1-2- محلول سولفات فریک :
60 گرم از سولفات فریک Fe2(SO4)3 را در یک لیتر آب حل نمایید .
3-1-1-3- محلول هیدروکسید آمونیم
یک حجم از هیدروکسید آمونیم را با 12 حجم آب مخلوط نمایید .
3-1-1-4- معرف سولفات فریک
یک محلول 25 درصد ( وزن به حجم ) سولفات فریک تهیه نموده و آن را صاف کنید .
3-1-1-5- محلول نیترات نقره نرمال
3-1-1-6- محلول تیوسیانات پتاسیم نرمال
3-1-2- روش آزمون
یک گرم از نمونه آسیاب شده را وزن کرده و در یک بالن ژوژه 250 میلی لیتری منتقل نمایید و 50 میلی لیتر محلول سولفات فریک به آن اضافه کرده بالن را به آرامی تکان دهید سپس 100 میلی لیتر محلول هیدروکسید آمونیم به آن افزوده و به حجم برسانید . بالن را تکان داده تا کاملا مخلوط شود و بگذارید 10 دقیقه بماند . سپس آن را بر روی کاغذ صافی واتمن شماره 41 و یا معادل آن صاف نمایید .
25 میلی لیتر از محلول صاف شده را در یک بشر 250 میلی لیتری وارد کرده و 10 میلی لیتر اسید نیتریک غلیظ و 10 میلی لیتر معرف سولفات فریک به آن اضافه کرده و سپس حجم معینی از نیترات نقره نرمال نیز به محلول علاوه نمایید . مخلوط را حرارت داده تا بجوشد سپس آن را تا رسیدن به درجه حرارت آزمایشگاه خنک کرده و بگذارید رسوب ته نشین شود . آنگاه مازاد نیترات نقره را با محلول تیوسیانات پتاسیم نرمال تیتر نمایید تا جایی که رنگ قرمز مایل به قهوه‏ای ایجاد شده حدود 15 ثانیه ثابت بماند .
3-1-3- محاسبه
میزان نمک بر حسب کلرورسدیم طبق فرمول زیر بدست می‏آید .
= درصد نمک
که در فرمول فوق :
A = حجم محلول نیترات نقره بکار برده شده در آزمایش بر حسب میلی لیتر
N1 = نرمالیته محلول نیترات نقره
B = حجم محلول تیوسیانات پتاسیم مصرف شده بر حسب میلی لیتر
N2 = نرمالیته محلول تیوسیانات پتاسیم
W = وزن نمونه مورد آزمایش بر حسب گرم
3-2- روش ب
3-2-1- مواد و محلول‏های مورد نیاز
3-2-1-1- محلول نیترات نقره نرمال
3-2-1-2- محلول تیوسیانات آمونیم نرمال
3-2-1-3- محلول اشباع شده سولفات مضاعف آمونیم فریک FENH4(SO4)2
3-2-1-4- محلول اشباع شده پرمنگنات پتاسیم
3-2-1-5- اسید نیتریک غلیظ با وزن مخصوص 1/42
3-2-2- روش آزمون
در حدود 2 گرم از نمونه را دقیقأ وزن کرده و در یک ارلن 250 میلی لیتری قرار دهید و به آن 25 میلی لیتر از محلول نیترات نقره نرمال و سپس 25 میلی لیتر اسید نیتریک اضافه کرده و مخلوط را حرارات داده تا بجوشد .
در موقع جوشیدن 10 میلی لیتر پرمنگنات اشباع شده به آن اضافه کنید و بگذارید بجوشد ) تقریبأ 15 دقیقه ) تا بیرنگ شود . سپس آن را خنک کرده و 100 میلی لیتر آب و 5 میلی لیتر معرف سولفات آمونیم فریک به آن افزوده و سپس آن را با محلول تیوسیانات آمونیم نرمال تا ایجاد رنگ قرمز قهوه‏ای تیتر نمایید . بطوری که رنگ قرمز ایحاد شده تا 15 ثانیه پایدار بماند .
یک میلی لیتر محلول نیترات نقره نرمال معادل است 0/00585 گرم کلرور سدیم .
روش اندازه گیری فیبر خام در غذای دام
روش اندازه گیری فیبر خام در غذای دام
مقدمه
فیبر در کلیه ترکیبات گیاهی به مقدار کم و بیش متفاوتی وجود دارد و تاثیر آن در قابلیت هضم عناصر مختلف غذایی و تنظیم اعمال گوارشی به ثبوت رسیده است از طرفی در جیره غذائی عده ای از دامها و طیور مقدار فیبر محدود و بایستی به آن توجه خاصی مبذول شود با توجه به نکات فوق اندازه گیری مقدار فیبر خام در غذای دام واجد اهمیت زیاد است.
1- هدف
یکنواخت کردن روش آزمون فیبر خام در غذای دام است.
2- دامنه کاربرد
این استاندارد روش اندازه گیری فیبر خام در غذای دامی ساده و مخلوط را بیان می کند.
3- نمونه برداری
نمونه برداری از غذاهای مخلوط و نرم طبق استاندارد شماره 331 ایران انجام بگیرد در مورد غذاهای خشبی (یونجه و غیره) غذه ها و ریشه ها نمونه برداری باید در موقع مصرف غذا بهمان صورتی که مورد استفاده حیوان قرار می گیرد انجام شود مطابق استاندارد شماره 625 ایران
3-1- نگهداری و آماده کردن نمونه ها: نمونه رسیده به آزمایشگاه را با خرد کن میکانیکی خرد کرده و در شیشه در بسته قرار دهید چنانچه نمونه ها آبدار یا رطوبت زیادی داشته باشد بایستی قبلاَ آنرا خشک کرده و رطوبت اولیه آنرا تعیین نمایند سپس آنرا خرد کنید و مجدداَ رطوبت آنرا تعیین نماید و از روی آن مقدار رطوبت در ماده اولیه را طبق فرمولهای زیر حساب کنید.

که P= وزن ماده برداشت شده در مرحله اول بر حسب گرم
P'= وزن ماده خارج شده از گرم خانه (اتوو) در مرحله اول بر حسب گرم
P1= وزن برداشت شده از ماده خرد شده در مرحله دوم بر حسب گرم
P1'= وزن ماده خارج شده از گرمخانه در مرحله دوم برحسب گرم
h= درصد رطوبت اولیه
h'= درصد رطوبت ثانوی
H= درصد رطوبت کل
4- روش آزمون
4-1- اصول کار: نمونه مورد آزمون را تحت تاثیر اسید سپس قلیا قرار دهید پس از شستشو و خارج کردن مواد هیدرولیز شده مانده را خشک و توزین کنید و پس از خاکستر کردن وتوزین مجدد نمونه تفاوت وزن حاصل عبارت است از فیبر خام در نمونه برداشتی .
4-2- موادشیمیائی لازم
4-2-1- اسید سولفوریک 0/0255 نرمال : برای تهیه آن 1/25 گرم اسید سولفوریک خالص را در 100 میلی لیتر آب حل کنید و یا اینکه 50 گرم اسید سولفوریک غلیظ را در یک لیتر آب حل کنید و درهنگام نیاز حجم 50 میلی لیتر از این محلول را با آب مقطر به 200 میلی لیتر برسانید.
4-2-2- سود 0/313 نرمال: برای تهیه آن 1/25 گرم سود خالص را در 100 میلی لیتر آب مقطر حل کنید یا 50 گرم سود خالص را در یک لیتر آب مقطر حل کنید و هنگام نیاز حجم 50 میلی لیتر از این محلول را با آب مقطر به 200 میلی لیتر برسانید به جای محلول سود می توان از پتاس 0/23 نرمال استفاده کرد برای تهیه آن 1/25 گرم پتاس خالص را در 100 میلی لیتر آب مقطر حل کنید و هنگام نیاز حجم 50 میلی لیتر از این محلول را با آب مقطر به 200 میلی لیتر برسانید.
4-2-3- آستن
4-3- وسایل لازم
4-3-1- فیول تخلیه به گنجایش 2 لیتر که روی آن در محل 800 میلی لیتر نشانه گذاری شده است .
4-3- 2- قیف شیشه ای به قطر 12 سانتی متر مجهز به یک چوب پنبه کائوچوئی که بتواند دهانه فیول را مسدود کند.
4-3-3- آمییانت یا آسبست (پنبه نسوز9 مخصوص کروزه کوچ که به ترتیب زیر آماده میشود. آمییانت را با اسید کلریدریک به نسبت حجمی 3 : 1 (یک قسمت اسید کلریدریک و سه قسمت آب) نیم ساعت تا سه ربع ساعت بجوشانید سپس آنرا صاف کرده با آب مقطر آنقدر بشوئید تا مایع صاف شده عاری از اسید گردد پس از آن آنرا با سود یا پتاس 5 درصد به مدت نیم ساعت تا سه ربع بجوشانید و صاف کنید و با آب مقطر شستشو دهید تا مایع صاف شده خنثی گردد بعد رطوبت آنرا با آستن بگیرید و در گرم خانه خشک کنید. در کوره الکتریکی گرمای 600 تا 900 درجه سانتی گراد خاکستر کنید (6 گرم آمییانتی که بدین ترتیب تهیه شده است در موقع خاکستر کردن نبایستی بیشتر از 10 میلی گرم کسر وزن پیدا کند).
4-3-4- گرم خانه خودکار
4-3-5- کوره الکتریکی خودکار
4-3-6- بشر دهانه گشاد 600 میلی لیتری که محل 200 میلی لیتر آن با محاسبه حجم دسیک چینی که بایستی در آن قرار گیرد مشخص شده باشد.
4-3-7- دسیک چینی به قطر 8 سانتی متر و کلفتی 4 میلی متر که دارای 32 سوراخ چهار میلی متری است.
4-3-8- صفحه صافی از جنس چینی به قطر 4 سانتی متر و کلفتی 4 میلی متر که دارای 16 سوراخ 4 میلی متری است اطراف این دسیک بایستی مخروطی شکل باشد. بطوریکه با پیرامون قیف کاملاَ مطابق کنید و همچنین سطح بالائی این صفحه چینی باید بوسیله شبکه فلزی که قطر سوراخهای آن یک میلی متر بوده و مقاوم با اسید و قلیا است پوشیده باشد.
4-3-9- کپسول نیکلی یا پلاتینی
4-3-10- دسیکاتور محتوی جذب کن رطوبت.
4-4- روش کار: 3 گرم از نمونه مورد آزمون را بدقت توزین کنید و اگر مقدار چربی آن زیاد باشد آنرا روی کاغذ صافی بریزید و با اتر دوپترول چربی آنرا استخراج کنید سپس آنرا با 2 گرم آمییانت تهیه شده به بشر 600 میلی لیتری منتقل کنید و روی آن 200 میلی لیتر از محلول اسید سولفوریک 1/25 درصد بریزید و بر روی شعله به مدت نیم ساعت بجوشانید در این مدت 2 گرم آمییانت تهیه شده در مقدار آب مقطر ریخته بهم بزنید و آنرا روی قیفی که دهانه آن بوسیله صافی پوشیده از شبکه فلزی زنگ نزن مسدود شده است بریزید و بدستگاه تخلیه وصل کنید و مانده روی صافی را آنقدر با آب مقطر گرم بشوئید که مایع خارج شده کاملاَ خشی باشد مانده روی صافی را به داخل بشر منتقل کنید و روی آن 200 میلی لیتر محلول سود یا پتاس بریزید و نیم ساعت بجوشانید در ضمن کار بشر یا ارلن مایر را تکان دهید تا موادیکه به دیواره آن چسبیده بداخل مایع برگردد در ضمن این عمل ,‌2 گرم دیگر آمییانت را به روشی که گفته شده در آب مقطر بریزید و روی همان صافی صاف کنید و آنقدر با آب مقطر گرم بشوئید تا مایع خارج شده کاملاَ خنثی باشد . مانده روی صافی را سه مرتبه با آستن (جمعاَ در حدود 100 میلی لیتر) بشوئید تا آب اضافی آن خارج گردد و سپس ماده فوق را روی صافی بداخل کپسول نیکلی یا کپسول پلاتینی منتقل کنید . و آنرا مدت 2 ساعت در گرم خانه دائرهای 103 درجه سانتی گراد خشک کنید و پس از خشک کردن در (دسیکاتور) دقیقاَ توزین کنید و سپس آنرا به مدت 2-3 ساعت در کوره الکتریکی در گرمای 750 تا 800 درجه سانتی گراد خاکستر کنید و دوباره پس از خنک کردن در دسیکاتور توزین کنید تفاوت وزن مقدار فیبر موجود در نمونه غذائی تعیین می کنید که از فرمول زیر می توان درصد آنرا حساب کرد.
درصد مقدار فیبر خام ( )
که در آن P وزن ماده برداشت شده
P1= وزن ماده و کپسول در موقع خروج از گرم خانه
P2= وزن ماده و کپسول پس از خاکستر کردن
C= مقدار درصد فیبر
بهتر است که 6 گرم آمییانت راتوزین کرده و تمام کارهای گفته شده را روی آن انجام دهید وتفاوت وزن آنرا پس از خاکستر کردن در محاسبه در نظر بگیرید.
روش اندازه گیری کلسیم در غذای دام
روش اندازه گیری کلسیم در غذای دام
مقدمه
تعیین مقدار کلسیم در غذای دام برای تهیه جیره متعادل کاملاَ ضروری است و این امر بویژه در گاوهای شیری و ماکیان تخم گذار اهمیت زیادی دارد چون کمبود مقدار کلسیم بخصوص عدم توجه به رابطه جیره غذایی موجب بروز اختلالات مختلفی در حیوان می شود.
1- هدف
هدف این استاندارد یکنواخت کردن روش اندازه گیری کلسیم در غذاهای دام است.
2- دامنه کاربرد
این استاندارد روش تعیین مقدار کلسیم را بر حسب (ca) در غذاهای ساده و مخلوط حیوانات به روش تیتریمتری شرح می دهد.
یادآوری: غذائی که از یک فرآورده به تنهائی تشکیل شده باشد (مثل جو) غذای ساده و غذائی که از چند فرآورده تهیه شده باشد غذای مخلوط نامیده می شود.
3- تعریف
منظور از (ca) مقدار کلسیمی است که بصورت ترکیبات آلی و معدنی در غذا وجود دارد ولی قابلیت هضم و جذب آنرا بیان نمی کند.
4- نشانه و اختصارها
کلسیم در این استاندارد بصورت (ca) و بر حسب گرم در صد گرم نمونه غذائی محاسبه میگردد.
5- نمونه برداری
نمونه برداری از کلیه غذاها به جزء غذاهای پرحجم (علوفه , ریشه ها و غده ها مطابق استاندارد ایران شماره 625) طبق استاندارد شماره 331 ایران انجام می گردد.
6- روش آزمون
مقدار معینی از نمونه مورد آزمون را که قبلاَ خرد و یکنواخت شده است پس از خشک کردن در اتوو بوسیله کوره الکتریکی بسوزانید و پس از سرد کردن به آن اسید کلریدریک اضافه کنید و کلسیم را بصورت کلرورکلسیم محلول درآورید. سپس به محلول بالا مقداری اکسالات آمونیم اضافه کنید تا کلسیم بصورت اکسالات غیرمحلول ته نشین شود. رسوب اکسالات کلسیم حاصل را با آب مقطر چندین بار بشوئید و سپس آنرا در مجاورت اسید سولفوریک کافی بوسیله محول معلوم العیار پرمنگنات پتاسیم تیتره کنید.
6-1- مواد شیمیائی لازم
- اسید استیک خالص
- اسید کلریدریک خالص با وزن مخصوص 1/16 در 20 درجه سانتیگراد .
- محلول اسید کلریدریک : دو حجم اسید کلریدریک و یک حجم آب .
- هیدرواکسید آمونیم : یک حجم آمونیاک خالص با وزن مخصوص 0/9 در 20 درجه سانتیگراد و یک حجم آب مقطر.
- محلول اشباع شده اکسالات آمونیم خالص در آب مقطر.
-محلول اسید سولفوریک 4 : 1 یک حجم اسید سولفوریک خالص با وزن مخصوص 1/84 در 20 درجه سانتی گراد و چهار حجم آب مقطر.
-محلول نرمال پرمنگنات دوپتاس که بوسیله تیتروزول پرمنگنات تهیه می شود.
محلول سبز بروموکرزول : 0/04 گرم در 100 که به ترتیب زیر تهیه می شود 10 میلی گرم از سبز برموکرزول را به دقت وزن کنید آنرا با 24/2 میلی لیتر هیدرواکسید سدیم نرمال در یک هاون اکات خرد نمائید ونتیجه را به تدریج در یک بالن ژوژه 250 میلی لیتری ریخته و با آب مقدار حجم آنرا به 250 میلی لیتر برسانید این معرف در محیط اسیدی زرد رنگ و در محیط قلیائی آبی رنگ میشود.
- کاغذ معرف تورنسل
6-2- وسائل و اسبابهای لازم
- کپسول برای خاکستر کردن از جنس سیلیس یا نیکل و در صورت نبودن کپسول چینی.
- کاغذ صافی بدون خاکستر با قابلیت نفوذ متوسط
- بشر 250 و 500 میلی لیتری
- حمام شن
- بن ماری
- ترازوی دقیق با حساسیت میلی گرم
- کوره الکتریکی خودکار
- بالن ژوژه 100 و 500 میلی لیتری
- پیپت 5 و 10 و 25 میلی لیتری
- قیف کوچک
6-3- روش کار
حدود 5 گرم از نمونه مورد آزمون را بدقت وزن کنید و پس از خشک کردن در اتوو 103±2 درجه سانتی گراد در کوره الکتریکی در درجه حرارت حدود 550 درجه سانتیگراد خاکستر کنید مطابق استاندارد شماره 332 سال 1346 ایران . خاکستر حاصل را با 10 میلی لیتر محلول اسید کلریدریک بداخل بشر منتقل کنید و روی حمام شن خشک کنید سپس دوباره به آن 5 تا 10 میلی لیتر اسید کلریدریک غلیظ و 50 میلی لیتر آب مقطر اضافه کنید و روی بن ماری بگذارید پیش از خشک شدن کامل آنرا برداشته و درون یک بالن ژوژه 500 میلی لیتری با کاغذ صافی بدون خاکستر صاف کنید ته بشر را کاملاَ بشوئید و از همان صافی عبور دهید سپس با آب مقطر حجم محلول را به 500 میلی لیتر برسانید و آنرا تکان دهید تا محلول یکنواخت شود ازمحلول بالا به نسبت عکس مقدار تقریبی کلسیم (از نمونه های ترکیبی یا ساده 100 میلی لیتر و از مکمل های معدنی که کلسیم بیشتری دارد 10 میلی لیتر ) در یک بشر بریزید سپس به آن مقداری آب مقطر (در حدود 50 میلی لیتر) و یک قطره سبز بروموکرزول اضافه کنید این محلول را با آمونیاک خنثی کنید و سپس با اسید استیک دوباره اسیدی کنید. مخلوط بالا را روی شعله گاز به حد جوش برسانید 10 تا 20 میلی متر (برحسب مقدار کلسیم) محلول سیر شده اکسالات آمونیم بیآفزائید و دوباره حرارت دهید به محض شروع جوشیدن آنرا بردارید و روی بن ماری جوشان قرار دهید تااکسالات کلسیم رسوب کنید ( حدود نیم ساعت) سپس آنرا با کاغذ صافی بدون خاکستر صاف کرده و آنقدر بشوئید تا رسوب خنثی شود. آنگاه با احتیاط کامل صافی را بردارید و رسوب آنرا با آب مقطر بداخل بشر منتقل نمائید( جمعاَ در حدود 100 میلی لیتر با آب مقطر) به مخلوط داخل بشر 20 میلی لیتر محلول اسید سولفوریک بیآفزائید و پس از گرم کردن در حدود 70 درجه سانتیگراد آنرا با محلول پرمنگنات نرمال تیتره کنید تا رنگ صورتی کم رنگ پایداری بدست آید . مقدار کلسیم بر حسب (ca) از فرمول زیر بدست می آید.

T = ارزش کلسیمی یک میلی لیتر پرمنگنات که در این آزمون برابر با 0/002 است.
V= حجم محلول اولیه تهیه شده بر حسب میلی لیتر
C = مقدار پرمنگنات نرمال مصرف شده بر حسب میلی لیتر .
V1 = حجم محلول برداشت شده برای آزمون بر حسب میلی لیتر.
P = وزن ماده برداشت شده بر حسب گرم . فرمول واکنش بشرح زیر است.
K2So4 + 2MnSo4 + 8H2O + 5caso4+ 1OCo2 5(Coo)2ca + 8H2So4 + 2MNO4K
یاد آوری 2- رسوب اکسالات کلسیم روی صافی بایستی به دفعات مکرر شسته شود تا هیچ نوع اسیدی در آن باقی نماند بدین ترتیب در موقع تیتره کردن فقط مقدار اسید اکسالیک ترکیبی با کلسیم بوسیله پرمنگنات اندازه گیری می شود.
یادآوری 3- در موقعیکه تیتروزول پرمنگنات برای تهیه محلول منگنات نرمال در دسترس نباشد می توان به کمک محلول معلوم العیار اکسالات آمونیم خالص آزمون عیار پرمنگنات تهیه شده را مشخص و ارزش کلسیم آنرا تعیین نمود و ارزش حاصل را به جای عدد 0/002 قرار داد.ارزش کلسیمی هر میلی لیتر محلول پرمنگنات مصرفی مساویست با
یادآوری 4- برای کنترل روش کار دستگاهها تعیین خلوص معرفهای مصرف شده می توان یک آزمون بدون ماده غذائی انجام داد آزمون شاهد1 و حجم پرمنگنات مصرف شده را از حجم پرمنگنات مصرفی برای ماده غذائی کسر نمود.

روش اندازه‏گیری آهن در خوراک دام و طیور
روش اندازه‏گیری آهن در خوراک دام و طیور
1 ـ هدف
هدف از تدوین این استاندارد ارائه روش تعیین مقدار آهن در خوراک دام و طیور میباشد .
2 ـ دامنه کاربرد
روش ارائه شده در این استاندارد برای تعیین آهن در خوراک دام و طیور کاربرد دارد .
3 ـ روش اندازه‏گیری آهن در خوراک دام و طیور
3 ـ 1 ـ وسائل :
3 ـ 1 ـ 1 ـ لوله شیشه‏ای مقاوم به حرارت به گنجایش 50 میلی لیتر با خط نشانه در 30 میلی لیتری
3 ـ 1 ـ 2 ـ سانتریفوژ مناسب برای صاف کردن لایه ایزوآمیل الکل یا الکل ایزوآمپلیک
3 ـ 1 ـ 3 ـ کلریمتر فتوالکتریک که قادر باندازه‏گیری ضریب شکست نور در 495 میلی میکرون باشد .
3 ـ 2 ـ معرفها :
3 ـ 2 ـ 1 ـ آب مقطر دوبار تقطیر شده
3 ـ 2 ـ 2 ـ اسید سولفوریک غلیظ با وزن مخصوص 1/84
3 ـ 2 ـ 3 ـ محلول 60 درصد وزن به وزن اسید پرکلریک
3 ـ 2 ـ 4 ـ اسید نیتریک غلیظ 60 درصد وزن به وزن
3 ـ 2 ـ 5 ـ محلول 25 درصد وزن به وزن هیدرواکسید آمونیم
3 ـ 2 ـ 6 ـ اسید هیدروکلریک غلیظ 35 درصد وزن به وزن
3 ـ 2 ـ 7 ـ محلول درصد وزن به وزن پراکسید هیدروژن - این محلول باید در بطریهای قهوه‏ای و در یخچال نگهداری شود .
3 ـ 2 ـ 8 ـ ایزوآمیل الکل با نقطه جوش 129 تا 132 درجه سانتی گراد حرارت
3 ـ 2 ـ 9 ـ محلول تیوسیانات پتاسیم : (50 گرم تیوسیانات پتاسیم KSCN) را در 100 میلی لیتر آب حل کنید .)
3 ـ 2 ـ 10 ـ محلول استاندارد آهن : 0/7022 گرم سولفات آمونیم آهن
[Feso4 ( NH4) 2So4 , 6H2O] را در 100 میلی لیتر آب حل کنید . 5 میلی لیتر اسید سولفوریک غلیظ افزوده و بارامی گرم کنید و قطره قطره محلول پرمنگنات پتاسیم تقریبا نرمال اضافه کنید تا محلول صورتی رنگ ظاهر شود و حجم آنرا در بالن مدرج به یک لیتر برسانید از این محلول 10 میلی لیتر را داخل بالن مدرج یک لیتری بریزید 10 میلی لیتر آب اکسیژنه اضافه کرده و آنرا با آب به حجم برسانید این محلول حاوی یک میکروگرم آهن در میلی لیتر میباشد .
3 ـ 3 ـ روش کار :
3 ـ 3 ـ 1 ـ آماده کردن محلول مورد آزمون : بدقت حدود 2 گرم از ماده مورد آزمون را وزن کرده در یک ارلن مایر 200 میلی لیتری بریزید 2 میلی لیتر اسید سولفوریک غلیظ 3 میلی لیتر اسید پرکلریک 59 میلی لیتر اسید نیتریک غلیظ بان اضافه کنید و عمل هضم را انجام دهید تا محلول شفاف گردد و دود سفید اسید سولفوریک ایجاد شود سپس با 10 میلی لیتر آب محلول را رقیق کرده و در یک ارلن مدرج حجم آنرا با آب به 200 میلی لیتر برسانید این محلول برای تعیین مقدار مس و کبالت هم بکار می‏رود .
3 ـ 3 ـ 2 ـ مقدار مناسبی از محلول مورد آزمون را که حاوی حدود 10 میکروگرم آهن است به یک لوله شیشه‏ای مقاوم به حرارت منتقل کرده و بان آنقدر محلول هیدروکسید آمونیوم اضافه کنید تا محلول در حضور فنل فنالئین قلیائی شود سپس یک میلی لیتر اسید هیدروکلریک غلیظ و یک میلی لیتر آب اکسیژنه اضافه کرده و حجم را در لوله توسط آب مقطر به 30 میلی لیتر برسانید 100 میلی لیتر ایزوآمیل الکل را که بدقت اندازه‏گیری شده و 3 میلی لیتر محلول تیوسیانات پتاسیم افزوده و در لوله را بگذارید و بمدت 20 دقیقه تکان بدهید سپس به مقدار کافی از لایه ایزوآمیل الکل به منظور رنگ سنجی به لوله مخصوص سانتریفوژ منتقل و مدت 5 دقیقه در حدود 3000 دور در دقیقه سانتریفوژ کنید .
مقدار جذب نور محلول را بوسیله یک کلریمتر فتوالکتریک مناسب در طول موج 495 میلی میکرون ( با تنظیم دستگاه بوسیله شاهد سفید ( خالی و قرار دادن جذب ان بر روی صفر ) اندازه‏گیری کنید برای تهیه نمونه سفید عینا تمام مقادیر اسید و معرفهای بالا را برداشته آزمایش را موازی با آزمایش اصلی انجام دهید فقط این محلول شاهد حاوی نمونه آزمایشی نیست .
3 ـ 3 ـ 3 ـ یک سری محلول استاندارد محلول آهن (3-2-1) به همان روش محلول نمونه مورد آزمون تهیه کنید و از طریق جذب نور در محلول‏های استاندارد یک منحنی استاندارد رسم کنید بطوریکه مقادیر جذب نور در مقابل غلظت رسم گردد .
از طریق این منحنی وزن آهن موجود در محلول مورد آزمون را بدست آورده و مقدار آهن موجود در 100 گرم ماده مورد آزمون بدون رطوبت محاسبه کنید .
روش تعیین فسفر در غذای دام و طیور
روش اندازه‏گیری فسفر در خوراک دام و طیور
1 - هدف
هدف از تدوین این استاندارد ارائه روشهای تعیین مقدار فسفر در خوراک دام و طیور به طریقه اسپکتروفتومتری و تیتریمتری می‏باشد .
2 - دامنه کاربرد
روشهای ارائه شده در این استاندارد برای تعیین مقدار فسفر در خوراک دام و طیور کاربرد دارد .
3 - تعیین مقدار فسفر
3 - 1 - تعیین مقدار فسفر به دو روش زیر انجام می‏گردد :
3 - 1 - روش اندازه‏گیری فسفر به طریقه اسپکتروفتومتری :
این روش برای فرآورده‏هائی که مقدار فسفر آنها پائین است بکار می‏رود . و در برخی از مواردی که فسفر فرآورده زیاد است می‏توان از روش تیتریمتری استفاده نمود .
3 - 1 - 1 - اصول : خاکستر کردن بخش آزمودنی بوسیله احتراق خشک و انحلال خاکستر در اسید ( در مورد خوراک دام متشکل از مواد آلی ) و یا به روش هضم کردن و انحلال در اسید ( در مورد خوراک دام متشکل از مواد معدنی یا مایع .) تأثیر دادن معرف مولیبد و وانادات روی محلول حاصل و اندازه‏گیری جذب محلول زرد متشکله بوسیله اسپکتروفتومتر در طول موج 430 نانومتر .
3 - 1 - 2 - معرفها : تمام معرفها باید از نوع آزمایشگاهی و آب مصرفی باید آب مقطر و یا آب معادل آن از نظر خلوص است .
3 - 1 - 2 - 1 - کربنات کلسیم
3 - 1 - 2 - 2 - اسید کلریدریک با غلظت 6 ملکول گرم در لیتر
3 - 1 - 2 - 3 - اسید نیتریک با غلظت 1 ملکول گرم در لیتر
3 - 1 - 2 - 4 - اسید نیتریک با وزن مخصوص 1/38 گرم در میلی لیتر در حرارت 20 درجه سلسیوس .
3 - 1 - 2 - 5 - اسید سولفوریک با وزن مخصوص 1/48 گرم در میلی لیتر در حرارت 20 درجه سلسیوس
3 - 1 - 2 - 6 - معرف مولیبدووانادات 1

فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد

تعداد صفحات این مقاله 50   صفحه

پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید

فوت و فن آشپزی آبزیان (The know cooking fish)

اختصاصی از زد فایل فوت و فن آشپزی آبزیان (The know cooking fish) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ماهی غذای سلامتی

 با مصرف ماهی حداقل 2 با ردرهفته، سلامت خود وخانواده اتان را بیمه نمایید

آیا در زمینه پخت و پزغذاهای دریایی مشگل دارید ؟

آیا میخواهید درمقابل فامیلها ودوستان وآشنایان درخصوص پخت وپزماهی ومیگوکم نیارید ؟

آیا میخواهید غذاهای دریایی متنوعی به خانواده اتان بپذید وازآنها لذت کافی برده باشید؟

آیا ازنحوه تمیز کردن ونحوه پختن انواع ماهی اطلاع کافی ندارید ؟

آیا میدانید با مصرف ماهی ازبروزانواع بیماریها پیشگیری و یا آن بیماری رادرمان میکنید؟

لذت زندگی و سلامت خانواده درمرحله اول با تهیه غذاهای سالم وطبخ متنوع غذاهایی است که هرروززینت بخش سفره های رنگین شما عزیزان خواهد بود .

با یاد گیری صحیح و اصولی غذاهای آبزیان به نشاط و رضایت خانواده بیفزاییم و با طبخ غذاهای جدید تنوع بخش رژیم غذایی روزانه امان باشیم

پس با کتاب فوت و فن آشپزی آبزیان با ما باشید تا مشکلات خودراحل واطلاعات آشپزی آبزیان خود را بالا ببرید.

کتاب فوت وفن آشپزی آبزیان درسه بخش

بخش اول: شناسایی ، ویژگیها ، عمل آوری ماهی و میگو

بخش دوم: ارزش غذایی گوشت ماهی و میگوو راه کارهایی جهت ترویج مصرف آبزیان در جامعه

بخش سوم :روشهای طبخ ابزیان ماهی و میگو

در85 صفحه با غذاهای متنوع آبزی ودارای عکس رنگی ازهرکدام ازغذاهاجهت لذت بردن ازانواع غذاهای آبزی و غذاهای دریایی متفاوت وجدید درمیهمانیها ومراسمات برای شماعزیزان ، دوستان و سروران گرامی تداریک دیده ایم 

امید است بتوانیم گامی هر چند کوچک در جهت بالابردن سرانه مصرف آبزیان وامنیت غذایی کشوربرداشته وزمینه آسایش وآرامش شما عزیزان برداشته باشیم .

لیست شرکت های خوراک دام,طیور و آبزیان کشور

اختصاصی از زد فایل لیست شرکت های خوراک دام,طیور و آبزیان کشور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این فایل شامل لیستی از نام,آدرس,تلفن,فکس,نام مدیر عامل و ....
شرکت ها و کارخانجات فعال در خوراک دام ,طیور و آبزیان کل کشور می باشد.
مناسب برای کشاورزان و تاجرانی که در این زمینه فعالیت دارند

پروژه کار آفرینی و طرح توجیهی پرورش آبزیان

اختصاصی از زد فایل پروژه کار آفرینی و طرح توجیهی پرورش آبزیان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلودپروژه کار آفرینی و طرح توجیهی پرورش آبزیان بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات65

این پروژه هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغال زایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود

مقدمه     تکثیر و پرورش آبزیان به منظور تولید و تأمین بخشی از پروتئین مورد نیاز کشور ، مطلوب تربیت نیروی انسانی ماهر در زمینه دانش و فن آوری این علم به عنوان پایه و اساس زمینه های تولید مورد توجه قرار گرفته است . در آ‎بهای داخلی کشور علاوه بر منابع آبی طبیعی و نیمه طبیعی جهت پرورش آبزیان امکانات وسیعی در زمینه تکثیر و پرورش ماهیان سردابی وجود دارد که در حال حاضر تنها از معدودی از این امکانات استفاده می گردد که یکی از علل اصلی آن نداشتن اطلاعات فنی و تجربیات لازم در زمینه تکثیر و پرورش این گونه ماهیان می باشد .  اغلب پرورش دهندگان هم که به این امر اشتغال دارند به علت نداشتن اطلاعات کافی علمی و فنی بعضاً دچار ضرر و زیان شیلات ایران که علاوه بر ماهیدار کردن منابع آبی کشور و حفظ ذخایر آبزیان کار خدمات رسانی به دست اندرکاران خصوصی پرورش ماهی را نیز به عهده دارند دارند جهت آموزش و ارتقاء دانش فنی پرورش دهندگان در زمینه های نیازماندیهای محیطی آ‎زاد ماهیان ، انتخاب زمین و طراحی کارگاه ، پرورش ماهیان مولد ، تکثیر و تولید لارو بچه ماهی بازاری ، تغذیه صحیح و اصولی ماهی ، نیازهای غذایی آزاد ماهیان ، حمل و نقل و جابه جایی تخم و بچه ماهی و ماهی بازاری ، بهداشت و کنترل بیماریها و کاربرد فن آوری جدید در زمینه های مختلف اقدام به تشکیل دوره های آموزشی کوتاه مدت نموده است.  زندگی وحیات بدون وجود انرژی غیرممکن وغیرقابل تصور است .       با توجه به روند روزافزون افزایش جمعیت و لزوم کسب انرژی و ادامه زیست ، آبزیان و فرآورده های آن جایگاه ویژه ای را در میان سایر منابع مواد غذایی و انرژی زا کسب نموده است .  ماهیان متعلق به گروه حیوانات خونسرد یا پویی کیلوترم  (Poikilo therm) بوده و حرارت بدنشن با شرایط زیست محیطی سازگاری و تطبیق یافته است و به دلیل دارا بودن خصوصیات ویژه زیست شناختی مزایای بیشتری بر سایر منابع تولید پروتئین و رشته های دامپروری دارند .  امروزه با پیشرفت فن آوری و روش های مدرن صیادی تحولات بی شماری در امر صید محصولات آبزی حاصل گردیده و آمار جهانی نشانگر آن است که پرورش و تولید آبزیان در آبهای داخلی روند رشد قابل ملاحظه ای را در پیش گرفته است . پرورش ماهیان سردابی و آزاد ماهیان امروزه در اکثر کشورهای اروپایی ، آمریکا، خاور دور و برخی کشورهای آسیایی متداول گشته و در حال توسعه است . مؤسسات پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان که بهترین بازدهی و سازگاری تولید را در بین انواع آزاد ماهیان در سراسر جهان نشان داده است از نظر جغرافیای اقتصادی بیشتر در مکانهایی قرار گرفته است که با آب کافی سطحی و قابل استفاده مشخص می گردد .    تاریخچه تکثیر و پرورش ماهی     اولین کسانی که اقدام به پرورش ماهی نمودند چینیها بودند . فان لی در 475سال قبل از میلاد مسیح در مورد تخم ریزی و تکثیر ماهی کپور (Cyprinus carpio) مطالب ارزنده ای نوشته و از آن به عنوان یک  شغل پر منفعت یاد کرده است . بیشتر مؤلفین سابقه پرورش ماهی را به 2000 سال قبل از میلاد مسیح نسبت می دهند .       ارسطو از ماهی کپور یاد کرده است و یونانیها و روسها ماهی کپور را در استخر پرورش می دادند .  این ملل سعی داشتند که بدین وسیله ذخایر ماهی را در آبهای طبیعی حفظ نمایند . چینی ها و رومیها همچنین برای اولین بار ماهی را به طور مصنوعی تکثیر کردند و انکوباسیون تخم ماهی را انجام داده اند . ابتدا تخم های لقاح یافته و یا لاروهای تازه از تخم درآمده را از محل تخم ریزی و استخرها و آبگیرها و حتی از مزارع برنج و دریاچه ها جمع آوری می کردند و سپس در اماکن امن تر اقدام به پرورش آنها می نمودند .  به تدریج میزان صید در آبهای طبیعی رو به افزون گشت . صید ماهیان مهاجر در زمان تخم گذاری و در محل تخم ریزی سبب کمبود نسل آنها گردید و بدین ترتیب ذخایر ماهیان کم کم در آبها رو به انقراض می گذاشت .  با توجه به این بحران در طی قرون 11-14 عده ای از نماینگدان حکومتهای اروپایی لازم دانستند قانونی طرح نمایند که بر طبق آن از ذخایر ماهی در طبیعت حمایت و نگهداری به عمل آید . بر طبق این قانون ، صید ماهیان نابالغ ممنوع اعلام شد و همچنین فصل صید را مشخص نمودند و لزوم اجرای قانون عدم صید ماهیان در حال تخم ریزی و مهاجرت را به اطلاع عموم رساندند .  طرح قانون نگهداری ماهیان در آبهای طبیعی خودبه خود به ذخایر ماهیان کمک فراوان می کرد ولی این موضوع برای تأمین ذخایر ماهیان کافی نبود و اقدامات مؤثر دیگری ضرورت کامل داشت . اولین قدم بزرگ درباره تکثر و پرورش ماهیان در آبهای طبیعی به وسیله دانشمند آلمانی به نام استفن لودینگ یاکوبی  (Stephen Luding Yacobi) (1784-1711) برداشته شد . به وسیله این دانشمند درباره زیست شناسی و تولید مثل ماهیان تحقیقات بسیار جالبی انجام شد . قبل از کشف یاکوبی دانشمندان فکر می کردند که ماهیان نیز مانند جانوران خشکی لقاح تخم را در داخل بدن انجام می دهند .  ولادمیر پاولوویچ وراسکای (V.P.Vraskii) (1862-1829) ماهی شناس بزرگ روسیه اولین پایه گذار تکثیر و پرورش ماهی در شوروی شناخته شد . نامبرده ابتدا آزمایشاتی روی باروری مصنوعی  تخم ماهی نالین (Nalin ، نوعی ماهی درنده بدون فلس که پوشش آن لکه دار است ) به طریقه خشک انجام داد ولی چندان موفقیتی دربر نداشت . در سال 1855 نامبرده آزمایشات زیادی را با نمونه های مختلف تخم ماهیان بخصوص قزل آلا انجام داد .  وی متوجه شد که همه تخمها لقاح نیافته بلکه فقط 10-20 درصد تخمها لقاح یافته و بقیه از بین می روند . نامبرده با کنجکاوی زیادی در پی علت این نقیصه برآمد ورد نیجه به موارد زیر پی برد:  اگر تخمها در مدتی که حفره بدن خارج می شوند در اولین دقایق با اسپرماتوزوئید موجود در آب ترکیب نشوند خاصیت باروری خود را از دست می دهند . چون پوسته تخم فوراً در آب ورم کرده و در نتیجه پوسته خارجی با غشاء داخلی اوول فاصله پیدا می کند . منافذ میکروپیل نیز بسته می شوند که مانع دخول اسپرماتوزوئید می گردند و در نتیجه تخمها به زودی حیات خود را از دست می دهند .  اسپرماتوزوئید نیز وقتی از بدن خارج گردید قدرت زندگی چندانی ندارد و پس از 1-2 دقیقه فعالیت از حرکت باز می ایستد و فاقد قدرت لقاح می گردد .      وراسکای طریقه جدید باروری مصنوعی تخمها را ابداع نمود و آن را طریقه لقاح خشک یا روش اولی نامیده . در نتیجه این عمل تا90 درصد تخمها لقاح می یافت .  عیب کار متقدمین تکثیر مصنوعی ماهی نظیر یاکوبی و دمی این بود که آنها در ترکیب اسپرم و تخمها فاصله ایجاد می کردند و در نتیجه از قدرت باروری آنها می کاستند و همیشه درصد لقاح  بسیار پایین بود . وراسکای علاوه بر تحقیق و تکمیل لقاح مصنوعی تخم ماهی ، با ایجاد کارخانه تکثیر و پرورش ماهی در شهر کوبرنیکول (Cobrinikol) روسیه مطالعات و تألیفات متعددی در مورد تکنیک نگهداری اسپرم به مدت طولانی ، انکوباسیون تخمها ، نگهداری لارو ماهی و تغذیه آنها ، تفکیک و حمل و نقل تخمهای لقاح یافته و ماهی زنده به عمل آورد و همچنین با ایجاد استخرهای گوناگون روشهای پرورش و رشد ماهیان را ابداع نمود .  این شخص از طرف اتحادیه کشاورزی مسکو و آکادمی علوم فرانسه به دریافت مدال طلا نایل گردید . بعد از وراسکای دانشمندان بزرگ دیگری در شوروی کارهای او را دنبال کردند و در حقیقت علوم و صنعت تکثیر و پرورش ماهی به معنی واقعی در این کشور به طرز شگرفی توسعه یافت .  ایجاد کارخانه های متعدد تکثیر و پرورش ماهی ، تشکیل انستیتوهای مختلف تحقیقاتی و آزمایشگاهی علمی که دانشمندان بزرگ نظیر نیکولسکی (Nikoloski) آ.آگریم (A.A.Grimm) واصعتر آندر یوویچ بورودین(Bordin) آرنولد(Arnold) ، سالداتف (Saldatov) ، کوچین (Kotchin) درژاوین(Dershavin) در آنها کار و مطالعه نموده اند سبب گردید که در طی سالهای 1921 تا1928 اساس تئوری و علمی تکثیر و پرورش مصنوعی ماهی بنیاد نهاده شود و در سال 1928 در تمام روسیه مجتمع صنعت پرورش ماهی تشکیل شد و موفق گردید که 15/4 میلیارد از انواع لارو ماهی به آبهای مختلف رها نمایند .  در سال 1950 ، روشهای بیوتکنیکی و نرماتیوهای (Normative) پرورش ماهیان اهلی در مراحل زندگی دلفین ، میزان مقاومت ماهیان در مقابل شرایط محیط زیست تهیه شده بود و در نتیجه تکامل علوم و صنایع پرورش ماهی ، اتحادیه جماهیر شوروی توانست در تمام آبهای مملکت خود نظیر دریای آزف ، آرال ، بالتیک ، دریای سفید ، دریای خزر ، دریای سیاه و همچنین خاور دور و رودخانه ها و سدهای داخلی در دریاچه سیبریه اقدام به تکثیر مصنوعی و پرورش ماهی نماید تا آنجا که امروزه هم صدها میلیون بچه ماهی نظیر آزاد ماهیان ، تاس ماهیان  و میلیاردها از بچه ماهیان نظیر کپور ، سیم ، سوف ، کلمه ، غیره پرورش            می دهند و به آبهای خود رها می کنند و هم سود سرشاری از این کار می برند و هم یکی از بهترین پروتئینهای مورد تغذیه شان را به مقدار زیاد تهیه و حفظ می کنند .  مراکز تکثیر و پرورش ماهی کشور شوروی از نظر کیفیت و تعداد بچه ماهیان تکثیر شده و رها شده در منابع آبها در جهان در درجه اول قرار دارد .