عصاره خروجی از تانک آنزیم زنی وارد اواپراتور سه بدنه می شود تا علاوه بر غلیظ شدن شفاف نیز می شود .
دبی ورودی به ستون تقطیر
بریکس ورودی به ستون تقطیر=
مواد جامد ورودی به ستون تقطیر=
بریکس خروجی از ستون تقطیر=
با توجه به اینکه مقدار مواد جامد ثابت بوده و با تبخیر عصاره ، مقدار آن تغییر نمی کند ، دبی خروجی از ستون تقطیر برابر است با :
دبی خروجی از ستون تقطیر =
دبی ورودی به بدنه دوم =
ورودی به مرحله دوم =
موادجامد ورودی به بدنه دوم
خروجی بدنه
دبی خروجی از بدنه دوم =
عصاره کدر خروجی وارد فیلتر شدهو پس از شفاف شدن دوباره به بدنه اولیه بر می گردد . بنابراین برای قسمت فیلتر داریم .
= دبی ورودی به فیلتر
ورودی به فیلتر =
با توجه به دانسیته عصاره در ورود به فیلتر و خروج از آن و نیز انجام تبدیل واحد:
غلظت عصاره شفاف =
غلظت عصاره کدر =
دانسیته عصاره خروجی از اواپراتور ، بیشتر از عصاره حرارت ندیده در نظر گرفته
می شود .
شامل 18 صفحه فایل word قابل ویرایش
دانلود مقاله طراحی اواپراتور سه بدنه ای
