طرح توجیهی تولید آنزیم های صنعتی پکتیناز ، لیپاز و سلولاز

اختصاصی از زد فایل طرح توجیهی تولید آنزیم های صنعتی پکتیناز ، لیپاز و سلولاز دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی (Justification plan) شامل نمای کلی پروژه یا فعالیت اقتصادی و کسب و کاری است که قصد راه اندازی آن را دارند. پیش از شروع هر فعالیتی، در نظر گرفتن عوامل و شرایط موجود و بررسی آنها در موفقیت و پپش برد کسب و کار نقس اساسی ایفا می کند؛ چرا که هر فعالیتی که بدون تدبیر و برنامه ریزی آغاز شود ، محکوم به شکست خواهد بود. در اینجا طرح توجیهی تولید آنزیم های صنعتی پکتیناز ، لیپاز و سلولاز مورد برسی قرار گرفته است. طرح توجیهی زوایای سرمایه گذاری از قبیل میزان سرمایه گذاری ، وضعیت بازار و وضعیت موجود یک طرح را برای سرمایه گذار روشن می کند تا سرمایه گذار بتواند تصمیم گیری راحت و درستی از مسیر انتخابیش داشته باشد.
فهرست عناوین طرح توجیهی تولید آنزیم های صنعتی پکتیناز ، لیپاز و سلولاز:

شرح کسب وکار

شماره تعرفه گمرکی

شرایط واردات

مشخصات کلی محصول
چشم انداز شرکت
معرفی محصول یا خدمات
اهداف و ضرورت‌های طرح
منابع تولید مورد نیاز برای یک سال
روش و محل تأمین منابع تولید
مواد اولیه و بسته‌بندی
برآورد نیروی انسانی
ماشین‌آلات و تجهیزات
برنامه بازاریابی
ساختار سازمانی
برنامه زمان‌بندی و عملیات
ارزیابی و مدیریت
برنامه مالی
برآورد سرمایه ثابت
مکان مورد نیاز
ماشین‌آلات و تجهیزات فنی
تجهیزات اداری، دفتری و پشتیبانی
وسایل نقلیه
هزینه‌های قبل از بهره‌برداری
محاسبه سرمایه ثابت
برآورد سرمایه در گردش
ملزومات اداری و مواد اولیه
سوخت و انرژی
حقوق و دستمزد
سرمایه در گردش
هزینه کل سرمایه‌گذاری طرح
محاسبه سود قبل از کسر مالیات
برآورد مبلغ فروش یک ساله
برآورد هزینه استهلاک
برآورد هزینه تعمیرات و نگهداری
برآورد هزینه‌های غیرعملیاتی
پیش‌بینی مالی طرح
محاسبه نقطه سر به سر
برآورد حقوق و درآمد

کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی

اختصاصی از زد فایل کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله کاربردهای لیپاز در صنایع غذایی

(متن ترجمه به فارسی + متن Pdf لاتین)

این فایل در قالب Word قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد

قالب: Word + Pdf

تعداد صفحات: 36 

توضیحات:

لیپازها قابل انعطاف‌ترین بیوکاتالیست ­ها بوده و طیف گسترده‌ای از واکنش‌های زیست تبدیلی مانند آب کافت، اینتراستریفیکاسیون، استری شدن، تجزیه الکولیز، تجزیه اسید و آمینولیز را انجام می‌دهند. لیپازها می‌توانند بر روی انواعی از سوبستراها شامل روغن‌های طبیعی، تری گلیسیریدهای مصنوعی و استرهای اسیدهای چرب عمل کنند. آن‌ها به حلال‌ها مقاوم هستند و در طیف گسترده‌ای از برنامه‌های کاربردی بیوتکنولوژی مورد استفاده قرار می‌گیرند. لیپاز تبادل استری، هیدرولیز و استرسازی و گروه مهمی از واکنش‌های مربوط به برنامه‌های کاربردی فن‌آوری مواد غذایی در صنعت چربی و روغن‌سازی، صنایع لبنی، دارویی و صنایع نانوایی را کاتالیز می‌کند. لیپازها بسیار تخصصی هستند؛ چراکه چربی‌ها را به اسیدهای چرب و گلیسرول، هیدرولیز می‌کنند که این کار توسط تداخل آب - چربی اتفاق می‌افتد و می‌تواند در محیط غیر آبی، این واکنش را معکوس کند. برنامه‌های کاربردی بیوتکنولوژی جدید مانند سنتز پلیمرهای زیستی، تولید بیودیزل، تیمار فاضلاب حاوی چربی، سنتز انانتیوپور دارویی و عوامل nutraceutical، با موفقیت انجام شده است. مقاله حاضر، مرز فناوری لیپاز را به کاربردهای فرآوری مواد غذایی می‌گستراند و به بحث در مورد خصوصیات مهم لیپاز و منابع آن می‌پردازد. روش‌های مختلف تثبیت لیپاز برای برنامه‌های کاربردی فن‌آوری مواد غذایی، روش‌های متنوع برای سنجش لیپاز، تولید لیپاز توسط استراتژی‌های تخمیر در حالت مستغرق و جامد و دیگر روش‌های تصفیه در دسترس همراه با جزئیات، بحث شده است.

کلیدواژه‌ها: استر، اسیدهای چرب، کاربردهای مواد غذایی، لیپازها، منابع لیپاز، تری گلیسیرید

کد IPC: INT. Cl.8 C12N9 / 20