دانلود تحقیق مراحل رشد جوجه (جنین در تخم مرغ)

اختصاصی از زد فایل دانلود تحقیق مراحل رشد جوجه (جنین در تخم مرغ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق مراحل رشد جنین تخم مرغ (رشد جوجه) شامل جدول مراحل رشد جنین بر اساس روز و همچنین عکس های مربوط به رشد جنین در هر مرحله می باشد که ابتدا شرح مختصری در مورد مراحل رشد جوجه بیان شده و سپس هر مرحله با عکس مربوطه نشان داده شده است. 

تحقیق مراحل رشد جوجه (جنین در تخم مرغ) به صورت فایل ورد docx و در 10 صفحه می باشد که برای به هم نریختن متن تحقیق لطفا دو فونت Bnazanin , Btitre که همراه فایل دانلود شده است را در صورت نداشتن این دو فونت به مجموعه فونتهای خود اضافه نمایید. 

تحقیقات نوین در خصوص ترنر (چرخش تخم مرغ)

اختصاصی از زد فایل تحقیقات نوین در خصوص ترنر (چرخش تخم مرغ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:28

 فهرست مطالب

تحقیقات نوین در خصوص ترنر (چرخش تخم مرغ)

مقدمه:

پروتکل اول:

نتیجه آن:

پروتکل دوم:

آزمایش 2

عنوان : چه چیزی در کیفیت جوجه ها مهم می باشد؟

ترجمه :

اسکور ظاهری (Visual Score)

pasgar score یا Tona

وزن جوجه یکروزه

• وزن واقعی جوجه (Real Chick Weight)
• وزن بدن بدون بقایای ررده (yolk free body mass)

طول بدن جوجه (Chik Length)

مقایسه روش های مختلف

عنوان : اندازه گیری متابولیسم جنین

عنوان : احتیاجات تهویه ای در طول انکوباسیون

میزان مقاومت به (دامنه تغییرات) دی اکسید کربن Carbon dioxide Tolerance

مقدمه:

این نوشتار حاصل دو پروتکل و دو آزمایش Gaylene Fasenko در سال 2006 برروی چرخش ، میزان یا درجه چرخش و فرکانس چرخش تخم مرغ و تاثیرات آن بر روی تلفات جنینی در مراحل اولیه، میانی و پایانی بوده است. ترنینگ (Turning) یا چرخش تخم مرغ به دلایل زیر صورت می گیرد:

• کمک به رشد یکناخت جنین
• تغییر از یک موقعیت به موقعیت دیگر و جلوگیری از اثرات منفی جاذبه بر سرعت رشد
• جلوگیری از تضعیف جنین ها
• استفاده بهتر از منابع غذایی موجود در تخم مرغ
• کاهش تلفات جنینی

پروتکل اول:

در 2 آزمایش بر روی گله هایی که سن آنها 48 و 53 هفته بوده و در هر دو آزمایش از 600 تخم مرغ نطفه دار از نژاد راسی 308 استفاده شد و در این آزمایشات از 2 روش ترنینگ استفاده گردید.

• گروه شاهد : تخم مرغ ها با زاویه 45 درجه به چپ به مدت 1 ساعت ، سپس با زاویه 45 به راست به مدت 1 ساعت
• در روش فوق با زاویه 45 درجه به مدت 18 روز به میزان 10 -40-10 (به چپ، افقی و راست) چرخانهد شدند.

نتیجه آن:

روش دوم از نظر درصد هچ در تخم مرغ هایی نطفه دار پائین تر بوده و تلفات اولیه و پایانی بالاتر از گروه شاهد بود.

تلفات پایانی

تلفات میانی

تلفات اولیه جنینی

درصد هچ فرتایل

یتمار

1/4

9/0

5/2

9/88

شاهد

6/11

1/1

1/5

b 3/75

10-40-10

در آزمایشی که سن گله 48 هفته بوده پنجره هچ در حالت 10-40-10 نسبت به گروه شاهد عقب تر بوده هرچند که این مساله در 53 هفتگی مشاهده نشد.

درصد جوجه حذفی در هچ

وزن جوجه

گرم

یتمار

9/4

5/44

شاهد

7/9

45

10-40-10

یک افزایش در میزان و درصد جوجه های حذفی در اثر استفاده از روش پروتکل 10-40-10 دیده می شود هرچند که اطلاعات فوق نشان می دهد که جوجه های شاهد کوچکتر بوده و این مساله بر روی وزن نهایی جوجه موثر می باشد.

کاراموزی درمورد تخم مرغ و ماهی

اختصاصی از زد فایل کاراموزی درمورد تخم مرغ و ماهی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:14

فهرست مطالب:

عنوان

فصل اول

آشنایی با مکان کارآموزی

فصل دوم: خصوصیات منطقه

آدرس وموقعیت

فصل سوم:

آزمون آموخته ها و نتایج و پیشنهادات

فصل چهارم : ضمائم

آشنایی کلی با مکان کار آموزی:

اتحادیه و تخم مرغ و ماهی شهرستان کرج در سال 1371ئ تشکیل و در رابطه با صدور پروانه کسب مرغ و تخمه مرغ و ماهی پرندگان و غیر خوراکی اقدام می نماید . مکان اتحائدیه اجاره ای می باشد .

ارزیابی بخش های مرتبط:

به متراژ 100 متر می باشد که متعلق به شرکت تعاونی مدع و عم مرع کرج می باشد و دارای یک آبدارخانه سرویس بهداشتی و سه اتاق می باشد که دوتا از اتاقها متعلق به کارمندان است و اتاق دیگر که اتاق بایگانی است که در آنها پرونده ها نگهداری می شود ویک فایل پرونده های در دست اقدام (کسانیکه برای دریافت جوا کسب اقدام نموده و مدارک آنها کامل نمی باشد ) و در فایل دیگر پرونده های سه ساله ( که این پرونده ها در واقع یک نوع کارت شناسایی می باشد که به ساده شمردن اعضاء و ابلاغ نامه به آ“ان کمک می کند و فایل دیگر .

پرونده های دائم که این پرونده ها 10 ساله می باشد که پس از اتمام اعتبار جواز نیازی به پرداخت وجه نمی باشد اما با تعبیر مکان اگر چه تاریخ سجواز تمام نشده ولی نیاز به صدور جواز می باشد . و فایل دیگر اسناد و مدارک و زوکن های سند حسابداری و پرینت های بانکی و ملزومخات اداری نگهداری می شود .

و اتاق دیگر که مربوط به حسابدار و خزانه دار می باشد و دیگری اتاق مدیر عامل می باشد که یک نفر کارمند که تمام کارها زیر نظر ایشان می باشد و رئیس اتحادیه یکی – دوباره در هفته برای رسیدگی به کارها و امضاء مدارک و نامه ها بهاتحادیه می آید و دارای 5 نفر هسئت رئیسه و سه نفر پرسنل باشد که زیر نظر مجمع امور صنفی و کمیسیون نظارن اداره‌ی بازرگانی فعالیت می نماید .

تحقیق در مورد تخم مرغ وفرآوری آن

اختصاصی از زد فایل تحقیق در مورد تخم مرغ وفرآوری آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:44

 فهرست مطالب

تخم مرغ وفرآوری آن                                                                                     

مقدمه :

فصل اول: ساختمان تخم مرغ

ساختمان تخم مرغ وکیفیت آن:      

پوسته(SHELL):                                                                             

فصل اول: ساختمان تخم مرغ

اتاقک هوایی(AIR CELL):

سفیده و یا آلبومین(ALBUMEN) :

سفیده ابری :

سفیده صورتی یا رنگین کمانی:

فصل اول: ساختمان تخم مرغ

حلقه سبز دور زرده :

شالاژا(chalazae):

ارزش غذایی تخم مرغ:

الف-  ارزش پروتئینی تخم مرغ:   

ب - ارزش ویتامینی تخم مرغ:

 - غنی سازی تخم مرغ با اسید فولیک:

 - غنی سازی تخم مرغ با استفاده از رنگدانه های طبیعی:

ج - ارزش مواد معدنی تخم مرغ:

مقدمه :

تخم مرغ به عنوان یک ماده غذایی سالم ومقوی ومنبع  خوبی از پروتئین، ویتامین ها واملاح ضروری هموار مورد توجه بوده است وامروزه نیز چه به تنهایی وچه درکنار ومواد غذایی دیگر کاربرد گسترده ای در تهیه موارد خوراکی ، انواع صنایع غذایی ، قنادی ونانوایی دارد  البته صنعت تولید ، عرضه ، بسته بندی فرآوری وبازاریابی تخم مرغ درقیاس باگوشت مرغ به دودلیل عمده توسعه چشمگیری نداشته است یکی غیرواقعی درموردمحتوی کلسترول تخم مرغ وتاثیر آن برسلامت انسان صورت گرفته ودیگراینکه طبق عادت غذایی بیشترمردم درکشورهای مختلف، غالبا مصرف تخم مرغ رادرصرف صبحانه محدود کرده واستفاده آنرادرسایروعده های غذایی روزانه عمومیت  نداده اند(1).

بی شک مصرف بی رویه اسیدهای چرب اشباع برای سلامتی انسان زیان آور بوده وموجب پیدایش بیماریهای قلبی ( تصلب شرائین ) می گردد ولی نقش کلسترول در ایجاد این عارضه به طور دقیق مشخص نشده است . بنابراین باید اقدامات لازم جهت معرفی محتویات غذایی تخم مرغ وعرضه محصولات غذایی جدید ومتنوع وعوامل موثر برتغییر کمی وکیفی تولید تخم مرغ برای این رشته این صنعت وصنایع وابسته وبرطرف کردن نیازهای غذایی مردم با استفاده از آن انجام دادتا ذائقه عمومی بسوی مصرف هرچه بیشتر تخم مرغ سوق یابد .

صنعت فرآورده های تخم مرغ یک پروژه جدید نمی باشد بلکه در سال  1878 در ایالت مرکزی آمریکا پودر تخم مرغ برای نخسیتین بار به بازار عرضه گردید  این امر درطول جنگ جهانی دوم شتاب بیشتری به خود گرفت زیرا درتغذیه سربازان از آن صنعت بهره بردند اما به دلیل محدودیت تکنولوژی وابتدایی بودن دسیتگاهها طعم محصولات تولیدی مطلوب نبوده واز سال 1930 به بعد باوارد شدن تکنولوژی تحولی عظیم دریاین صنعت ایجاد گردید وازآن پس انواع فرآورده های تخم مرغ به بازار آمد وجایگاه ویژه ای رادرصنایع غذایی ومصارف خانگی به خود اختصایص داد به دلیل کاربرد تخم مرغ درصنعت ومهمتر از آن کاربرد سفیده وزرده به تنهایی دربعضی از صنایع ، استفاده از تخم مرغ جداسازی شده صرف جویی قابل توجهی  خواهد داشت وبین صنایع مصرف کننده تخم مرغ تعادل برقرار خواهد شد (5) .                                                  

فصل اول: ساختمان تخم مرغ                                                                           2        

ساختمان تخم مرغ وکیفیت آن:      

تخم مرغ با اندازه (وزن)متوسط درحدود58گرم،5.7سانتیمتر طول 4.2سانتیمترعرض،68سانتیمترمربع سطح وحجمی درحدود53 سانتیمترمکعب داردوازقسمتهای زیرتشکیل شده است.1- صفحه رویان 2-سفیده 3-زرده 4-پوسته آهکی

ترکیب تخم مرغ  و مقادیر آن به شرح زیر می باشد:

مواد تشکیل دهنده

تخم مرغ با

پوسته (%)

محتویات تخم مرغ بدون پوسته(%)

زرده

(%)

آلبومین

(%)

پوسته و غشاها

(%)

تخم مرغ کامل

100

--

31-30

61-58

12-9

آب

65

75

48

87

2

پروتئین

12

12

5/17

11

5/4

چربی (لیپید)

11

11

5/32

2/0

--

کربوهیدرات

1

5/0

1

1

--

خاکستر

11

5/1

1

8/0

5/93

پوسته(SHELL):

پوسته تخم مرغ آهکی بوده و از بافتی ناهموار و دانه دانه بوجود آمده و از 18-6 هزار روزنه میکروسکوپی پوشیده شده است.تبخیرتخم مرغ وهمچنین تنفس جنین درحال رشداز طریق این منافذانجام شده وموادموجود درپوسته جهت ساختمان استخوان وسایراعضای مشابه درجنین استفاده می شود با افزایش مدت زمان نگهداری تخم مرغ منافذ پوسته تخم مرغ افزایش می یابد. همچنین بالا بودن حرارت محیط سبب افزایش قطر منافذ پوسته تخم مرغ می گردد. پوسته یک غشاء نیمه تراوا میباشد که اجازه میدهد دی اکسید کربن و رطوبت از طریق منافذ ریز به بیرون تخم مرغ و هوا به داخل آن راه یابد. همچنین پوسته دارای یک لایه پوششی محافظت کننده بنام کوتیکول است وحدود10میکرون ضخامت داشته وازآب،هیدرات کربن،لیپیدوپروتئین ازنوع موسین تشکیل شده است که به عنوان یک سد دفاعی، تخم مرغ را از ورود میکروارگانیسمهای بیماریزا و گرد و غبار مصون ساخته و در تازه ماندن تخم مرغ نقش بسزایی ایفامیکند. استحکام پوسته به جیره غذایی مرغ  به ویژه

میزان کلسیم، فسفر، ویتامین D دریافتی و نژاد، اندازه و سن مرغ بستگی دارد. هر قدر سن مرغ بالاتر باشد، اندازه تخم مرغ نیز بزرگتر خواهد بود اما پوسته نازکتر خواهد شد .

تحقیق در مورد تأثیر اندازه تخم مرغ روی حرارت تولیدی و انتقال انرژی از تخم مرغ به جوجه ها

اختصاصی از زد فایل تحقیق در مورد تأثیر اندازه تخم مرغ روی حرارت تولیدی و انتقال انرژی از تخم مرغ به جوجه ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:20

 فهرست مطالب

تأثیر اندازه تخم مرغ روی حرارت تولیدی و انتقال انرژی از تخم مرغ به جوجه ها

چکیده:

مقدمه

مواد و روشها

*راه اندازی و اجرای آزمایش:

*تخم مرغهای نطفه دار و انکوباسیون:

حرارت تولیدی Heat production

نتایج

درجه حرارت انکوباسیون و حرارت تولیدی

چکیده:

تخم مرغهای کوچک (گرم 12/01/56) و بزرگ(11/070) را در شرایط یکسان در دمای 8/37 درجه سانتی گراد خوابانده و سعی گردید که درجه حرارت پوسته تخم مرغ ثابت بماند. ماده خشک، خاکستر، پروتئین، مقدار چربی در آلبو من، زرده ، لاشه بدون زرده (YFB) وبقایای زرده(RY)  مقدار کربو هیدرات و میزان کالری آنها مورد محاسبه قرار گرفت.

برای داشتن دمای یکسان روی پوسته تخم مرغ ها در هر گروه ، بعد از 15 روزگی، میزان حرارت تولیدی تخم مرغ های درشت در مایسه با تخم مرغهای کوچک بیشتر بوده و دمای ماشین را در این گروه پایین تر تنظیم می کنیم. نتایج مصرف مواد مغذی نشان داد که میزان چربی بالا و مقدار پروتئین کمتر در بقایای کیسه زرده در جوجه های هچ شده از تخم مرغهای کوچک است. کسر تنفسی (RQ) در تخم مرغهای کوچک و بزرگ یکسان بوده و میزان انتقال انرژی از تخم مرغ به لاشه بدون زرده(YFB) در هر دو دسته از تخم مرغها یکسان است. نتایج نشان می دهد که وزن کیسه زرده در جوجه های حاصل از تخم مرغهای درشت در مقایسه با تخم مرغهای کوچک نسبتاً بالاتر است.

مقدمه

محققان زیادی وجود دارند که در گزارشات خود به این نکته اشاره دارند که تخم مرغهای بزرگ حرارت بیشتری نسبت به تخم مرغهای کوچک تولید می کنند. همچنین تخم مرغهای درشت مشکلات بیشتری در حذف حرارت مازاد خود خواهند داشت(فرنچ،1997) در اثر افزایش اندازه تخم مرغ، نسبت  کاهش می یابد که این امر سبب کاهش سرعت جریان هوا در اطراف تخم مرغ در انکوباتورهای تجاری می شود(فرنچ،1997). میجرهوف در سال 2002 نشان داد که خواباندن تخم مرغ درشت و کوچک تحت شرایط یکسان سبب می شود که تخم مرغهای درشت حرارت بیشتری تولید کرده و آنها در دفع حرارت مازاد خود مشکلات بیشتری داشته که نتیجه آن دریافت بیشتر حرارت توسط جنین این تخم مرغهاست.

لورنی و همکاران در سال 2005 از واژه درجه حرات پوسته تخم مرغ (EST= egg shell temperature) استفاده نمودند که آن بازتابی از درجه حرارت جنین         می باشد. زیرا که اندازه تخم مرغ(egg size) تاثیر زیادی بر حرارت جنین داشته که آن شامل حرارت تولیدی(heat production) و انتقال حرارت می گردد.

دانش ما نشان می دهد که تاکنون تحقیقات زیادی در مورد اثرات اندازه تخم مرغ بر روی رشد و نمو جنین و درصد هچ صورت گرفته که تمام این مطالعات مستقل از درجه حرارت جنین است.

دراین مقاله تاثیر اندازه تخم مرغ بر روی حرارت تولیدی، رشد و نمو جنین ، انتقال انرژی از تخم مرغ به جنین ، در تخم مرغ هایی با اندازه مختلف که در دمای 8/37  سانتی گراد مورد بررسی قرار می گیرد .