پاورپوینت فناوری های نوین در صنایع غذایی

اختصاصی از زد فایل پاورپوینت فناوری های نوین در صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت فناوری های نوین در صنایع غذایی

57اسلاید

فاکتورهای موثر بر استریلیزاسیون ׃

üاسیدیته وPH  ماده غذایی

ü- بر اساس فعالیت آبی ماده غذایی

ü- خصو صیت فیزیکی ماده غذایی

• - ضریب انتشار گرمایی

• - دانسیته محصول

• - ضریب انتقال حرارتی

• - گرمای ویژه در فشار ثابت    

ü- فرمولاسیون محصولات

ü- میزان آلودگی و بار میکروبی ماده غذایی                    

امروزه به دلایل زیر گرایش به استفاده از بسته های پلیمری و پلاستیکی می رود ׃

?سبک بودن و کم هزینه بودن ؛

? قابلیت تثبیت فلز ؛

? قابلیت چاپ پذیری خوب ؛

? مقاومت به پارگی و سوراخ شدن ؛

? انعطاف پذیری در درجه حرارت پایین زیرا اکثر این پوشش ها در یخچال نگهداری می شوند؛

? سهولت درب بندی؛

مقاومت در برابر عبور طعم و بو و رطوبت.

انتخاب روش استریل کردن به عوامل زیر بستگی دارد : 

Øنوع محصول و ماده غذایی ؛

Ø میزان ماندگاری محصول؛

Ø هزینه تولیدی ؛

 میزان بازار پسندی محصول

پرتو دهی مواد غذایی    Irradiation

ü ارزش تغذیه ای  و کیفیت حسی مواد غذایی نسبت به سایر روشها حفظ می شود.

ü به دلیل امکان استفاده از اشعه بعد از بسته بندی ، آ لودگی ثانویه ایجاد نمی شود.

استفاده از روش تشعشع و پرتودهی

بیشترین اثر این اشعه در طول موج 2600 آنگستروم می باشد این اشعه غیریونیزه کننده بوده وتوسط پروتئین واسیدنوکلئیک جذب می شود.تغییرات فتو شیمیایی حاصل ازآن سبب مرگ سلول می شود.قابلیت نفوذ کم این اشعه سبب می شود تا استفاده ا ز آ ن به کاربردهای سطحی محدود گردد. استفاده از این اشعه موجب تسریع تغییرات اکسیداتیو می شود که منجر به تند شدن ، تغییر رنگ وواکنشهای دیگر می شود.

     تابشهای بتا:

       اشعه بتا را می توانیم به صورت جریان الکترونهای آزاد شده از مواد رادیواکتیو تعریف نمود.تابشهای کاتدی نیز مشابه تابشهای بتا هستند

دانلود اقدام پژوهی با موضوع: چگونه با روش های نوین تدریس رفتارهای نامناسب دانش آموزان را تغییر دادم .

اختصاصی از زد فایل دانلود اقدام پژوهی با موضوع: چگونه با روش های نوین تدریس رفتارهای نامناسب دانش آموزان را تغییر دادم . دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

موضوع اقدام پژوهی  :

چگونه با روش های نوین تدریس رفتارهای نامناسب دانش آموزان را تغییر دادم .

فرمت فایل word

تعداد صفحات24

بیان مسئله (توصیف وضع موجود)

چکیده

دانش آموزان امروزی دنبال چیزهای نو هستند و همگی نیاز به توجه دارند. وقتی به افکار، علایق، مهارت ها، مشکلات پنهان به عبارت دیگر بهداشت روانی دانش آموزی توجه نمی شود، انگیزه ی تفکر و یادگیری را از دست می دهد. بنابراین با رعایت اصول اساسی بهداشت روانی، ایجاد جوی امن و به دور از هر گونه استرس، روش های تدریس، مدیریت کلاس و نوع تکالیف ارائه شده، باید طوری طراحی شوند که همگی از هر نوع شایستگی مورد توجه قرار گیرند.

پژوهش حاضر مربوط به تغییر رفتارهای نامطلوب دانش آموزان سال سوم راهنمایی مدرسه حضرت رقیه روستای برفتان می باشد که با استفاده از روش های نوین تدریس: همیاری، رویدادی، ساخت گرایی، ایجاد انگیزش و ...می باشد .

 فهرست مطالب

چکیده 4

توصیف وضعیت موجود و تشخیص مسئله: 5

گردآوری اطلاعات شواهد 1 : 7

نظر خواهی کتبی: 7

نظر خواهی شفاهی: 8

مشاهده: 8

انتخاب راه جدید موقتی   10

شناسایی، توجه و استفاده از مهارت ها و علایق فردی دانش آموزان   10

ارزشیابی آغازین : 13

ارزشیابی پایانی : 14

آموزش مهارت های مطالعه و راهبردهای یادگیری : 17

پنجره ی آزاد کلاس    18

اجرای طرح جدید و نظارت بر آن : 19

گردآوری اطلاعات (شواهد 2)  20

ارزش یابی تأثیر اقدام جدید و تعیین اعتبار آن. 21

نتیجه گیری   22

پیشنهاد ها 22

منابع و مأخذ  24

تحقیق در مورد شیوه های نوین در آموزش عالی 15 ص

اختصاصی از زد فایل تحقیق در مورد شیوه های نوین در آموزش عالی 15 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 16

شیوه های نوین در آموزش عالی

چکیدهگرایش شدید و روزافزون نسبت به آموزش الکترونیکی حاکی از مزایای مختلف این روش نسبت به روشهای سنتی آموزش است. اما باید به این نکته هم توجه داشت که شاید هیچگاه کامپیوتر و روشهای آموزش الکترونیکی نتواند کاملا" جایگزین آموزش چهره به چهره شوند. آنچه مهم است این است که بدانیم آموزش الکترونیکی دقیقا" چیست و چه مزایایی دارد و باتوجه به محدودیتهایی که دارد، در چه مواردی استفاده از آن توصیه می شود. بر خلاف سایر شیوه های آموزش از راه دور، آموزش الکترونیکی تجربه منحصر به فرد استفاده همزمان از سه شیوه آموزش یعنی دیداری، شنیداری و متنی را فراهم می کند. خصوصیت منحصر به فرد دیگر این شیوه آموزشی که به مدد پیشرفت تکنولوژی فراهم گردیده است، کارایی بیشتر آموزش و مخاطبینی است که نه در یک منطقه یاکشور خاص، بلکه در سرتاسر جهان پراکنده اند. بعلاوه، با تبدیل تدریجی آموزش از طریق وب به استاندارد آموزش الکترونیکی، هزینه های انتشار و توزیع برنامه های آموزشی بسیار کاهش یافته است. آموزش الکترونیکی همچنین امکان آموزش خصوصی را فراهم می کند. چیزی که با استفاده از رسانه های چاپی امکان پذیر نیست و بصورت حضوری نیز هزینه بسیار زیادی در بر خواهد داشت. خصوصیت دیگر آموزش الکترونیکی در این است که این امکان را برای دانشجو فراهم می کند تا به میل خود ومتناسب با توان یادگیریش سرعت پیشرفت درسی را تعیین کند. دراین شیوه آموزش، دانشجویانی که از سطح اطلاعاتی بالاتری برخوردارند می توانند مطالب ساده تر را بسرعت بگذرانند درحالی که دانشجویان ضعیفتر می توانند وقت بیشتری را صرف یادگیری همان مطالب کنند. این امر درمقایسه باکلاسهای حضوری، موجب کاهش اضطراب و نگرانی این گونه دانشجویان ناشی از عدم توانایی همگامی با سایر دانشجویان می شود. در این مقاله سعی می شود تا با نگاهی اجمالی بر تاریخچه آموزش الکترونیکی و سیر تحولات آن و همچنین شیوه های مختلف آموزش الکترونیکی و مزایای آنها، معروف ترین و متداول ترین انواع آموزش الکترونیکی یعنی آموزش با استفاده از لوح های فشرده و آموزش از طریق وب معرفی شده و در مورد مزایا و معایب هریک توضیح داده شود. مقدمهگرایش شدید و روزافزون نسبت به آموزش الکترونیکی حاکی از مزایای مختلف این روش نسبت به روشهای سنتی آموزش است. اما باید به این نکته هم توجه داشت که شاید هیچگاه کامپیوتر و روشهای آموزش الکترونیکی نتواند کاملا" جایگزین آموزش چهره به چهره شوند. آنچه مهم است این است که بدانیم آموزش الکترونیکی دقیقا" چیست و چه مزایایی دارد و باتوجه به محدودیتهایی که دارد، در چه مواردی استفاده از آن توصیه می شود. تاریخچه آموزش الکترونیکی تاریخچه آموزش الکترونیکی به چند دهه قبل بازمی گردد هرچند که در آن زمان با این نام

آشنایی کامل با متدولوژی‌های RUP و بکارگیری اصول و تکنیک های نوین

اختصاصی از زد فایل آشنایی کامل با متدولوژی‌های RUP و بکارگیری اصول و تکنیک های نوین دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

آشنایی کامل با متدولوژی‌های RUP و بکارگیری اصول و تکنیک های نوین 

109 صفحه قابل ویرایش 

قیمت 10000 تومان 

چکیده

     یکی از مهم‌ترین دلایل عدمِ موفقیت پروژه‌های نرم افزاری، عدمِ بکارگیری اصولِ و تکنیک‌های نوین مهندسی در این پروژه‌ها می‌باشد.

     یکی از کارهای بسیار ارزنده و تأثیرگذار در زمینه‌ی فرایند تولید مربوط است به کاری که توسط شرکت نرم افزاری رشنال در طول بیش از دو دهه‌ی گذشته انجام شده است. متخصصان و کارشناسان این شرکت با بررسی هزاران پروژه‌ی نرم افزاری مختلف در سرتاسر دنیا، الگوهای شکست و نیز راهکارهای موفقیت را استخراج و در قالب یک الگوی مناسب برای تعریف فرایند تولید و تحت عنوان آر.یو.پی، ثبت و سازماندهی نموده‌اند.

     این پروژه به بررسی چرایی، فلسفه، و چیستی آر.یو.پی اختصاص دارد. آر.یو.پی، گنجینه‌ای است ارزشمند از راهکارها و تجارب موفق در مهندسی و تولید نرم افزار. آر.یو.پی، قالب و چارچوبی است برای تعریف فرایندهای مهندسی و تولید سیستم‌های پیچیده‌ای مانند نرم افزار. این چارچوب فرایند به وسیله‌ی شرکتی به نامِ رشنال در طول بیش از دو دهه تحقیق و بررسی ایجاد گردیده است و اکنون راهبری آن را شرکت آی.بی‌ام عهده دار است.

     آر.یو.پی رویکردی است منظم و دارای دیسیپلین، برای تخصیص مسوولیت‌ها و مدیریت آن‌ها در یک سازمان یا تیمِ تولیدکننده‌ی سیستم‌های نرم افزاری. البته، آر.یو.پی الگویی را در اختیار مهندسین و مدیران قرار می‌دهد که قابل تعمیم و گسترش به طیف وسیعی از پروژه‌ها، حتی پروژه‌های تولید فراورده‌های غیر نرم افزاری می‌باشد. هدف این فرایند عبارتست از تولید یک فراورده دارای کیفیت مطلوب، در یک چارچوب زمانی و هزینه‌ای قابل پیش بینی، که برآورده کننده‌ی نیازهای کاربران نهایی‌اش باشد. در واقع، در این پروژه درباره‌ی راهکارهای موفق در مهندسی و تولید سیستم‌های امروزی است.

فهرست مطالب

فصل اول مقدمه‌ای بر مهندسی و تولید نرم افزار. 1

1-1 مهندسی نرم افزار 2

1-2 علل پیدایش بحران نرم افزار 2

1-2-1 علل اعلام بحران نرم افزار........................................................................................ 2

1-2-2 تعریف نرم افزار یا تعریف اجزای نرم افزار در بحث مهندسی نرم افزار 3

1-2-3 انتظارات از یک مهندس نرم افزار 3

1-3 مقایسه‌ی نرم افزار و سخت افزار از نگاه مهندسی نرم افزار 4

1-4 انواع نرم افزار 5

1-5 فرآیند تولید نرم افزار 6

1-5-1 فازهای تولید نرم افزار 6

1-5-1-1 در فاز تعریف به تجزیه و تحلیل خواسته‌ها و کل سیستم می‌پردازیم: 6

1-5-1-2 سه گام اصلی در فاز تعریف عبارتند از 7

1-5-1-3 سه گام اصلی در فاز تولید عبارتند از 7

1-5-1-4 فاز نگهداری و پشتیبانی یا تعمیر. 8

1-6 ضوابط ارزیابی نرم افزار 9

1-6-1 شرایط برنامه‌ی خوب از دید کاربر نرم افزار و متخصصین کامپیوتر. 9

1-7 سه لایه‌ی مهندسی نرم افزار 10

فصل دوم آر.یو.پی به عنوان یک رویکرد مهندسی نرم افزار موفق... 11

2-1 مقایسه‌ای بر متدولوژی‌های ساخت یافته و شئ گرا 12

2-1-1 یک دسته بندی متداول از متدلوژی‌ها به این صورت است 12

2-1-2 دسته بندی دیگری از متدولوژی‌ها به این صورت است 13

2-2 متدولوژی‌های ساخت یافته. 14

2-2-1 مشکلات اصلی متدولوژی‌های ساخت یافته. 14

2-3 متدولوژی‌های شئ گرا 14

2-3-1 یکی از دسته بندی‌های مرسوم متدولوژی‌های شئ گرا 15

2-4 ویژگی‌های کلیدی آر.یو.پی 16

2-4-1 توسعه نرم افزار مبتنی بر تکرار 16

2-4-2 مدیریت نیازمندی‌ها 18

2-4-3 مدیریت تغییرات برای نرم افزار 20

فصل سوم آر.یو.پی چیست؟ 21

3-1 تاریخچه‌ی مختصری از آر.یو.پی.. 22

3-2 تعریف آر.یو.پی 25

3-3 هدف اصلی آر.یو.پی.. 28

3-4 آر.یو.پی به عنوان یک فرایند به خوبی تعریف شده‌ی تولید نرم افزار 29

3-4-1 ساختار دینامیک یا پویا آر.یو.پی 30

3-4-2 ساختار محتوایی استاتیک آر.یو.پی.. 30

فصل چهارم ساختار دینامیک یا پویا آر.یو.پی.. 31

4-1 ساختار دینامیک یا پویا آر.یو.پی …………………………………………………..... 32

4-1-1 مرحله آغازین (شناخت) 32

4-1-2 مرحله تشریح (معماری) ..................................................................................... 32

4-1-3 مرحله ساخت و توسعه. 33

4-1-4 مرحله انتقال.. 33

4-2 مرحله فاز آغازین (شناخت) 18

4-2-1 پنج هدف اصلی فازِ آغازین (شناخت)، عبارتند از 34

4-2-2 فازِ آغازین (شناخت) و تکرارها 35

4-2-3 اهداف فازِ آغازین (شناخت) 36

4-3 بازبینی پروژه: نقطه‌ی تصمیم گیری شناخت اهداف چرخه‌ی حیات 42

4-4 مرحله فازِ تشریح (معماری) 44

4-4-1 فازِ تشریح (معماری) و تکرارها 46

4-4-2 اهداف فاز تشریح.. 47

4-5 بازبینی پروژه: نقطه‌ی تصمیم گیری درباره‌ی تثبیت معماری 51

4-5-1 معیارهای ارزیابی در نقطه‌ی تصمیم گیری در رابطه با تثبیت معماری، عبارتند از: 51

4-6 مرحله فازِ ساخت... 52

4-7 اهداف فازِ ساخت... 56

4-7-1 پایان فازِ ساخت: گامِ اصلی یا نقطه‌ی تصمیم گیری ارائه‌ی اولین قابلیت‌های عملیاتی 58

4-8 مرحله فاز انتقال.. 59

4-8-1 اهداف فازِ انتقال 60

4-9 سه استراتژی مرسوم برای انجام آزمون پذیرش عبارتند از: 68

4-10 بازبینی پروژه: نقطه‌ی تصمیم گیری سازمانی یا گام اصلیِ ترخیص محصول.. 70

فصل پنجم ساختار محتوایی فرآیند.. 73

5-1 ساختار محتوایی فرآیند 74

5-2 دیسیپلین‌های آر.یو.پی.. 75

5-2-1 دیسیپلین‌های اصلی 75

5-2-2 دیسیپلین‌های کمکی 76

5-3 تشریح دیسیپلین‌های اصلی 76

5-3-1 مدل‌سازی کسب و کار 76

5-3-2 دلایلِ مدل سازی سازمان.. 77

5-4 نیازمندی‌ها 79

5-4-1 تعریف مفهومِ نیازمندی.. 80

5-4-2 توصیف نیازمندی‌های سیستم به کمک موارد کاربرد. 80

5-5 تحلیل و طراحی.. 82

5-5-1 تحلیل در مقابلِ طراحی.. 83

5-6 پیاده‌سازی.. 84

5-7 آزمون.. 86

5-7-1 انواعِ تست ............................................................................................................................................... 88

5-7-2 برخی از مهم‌ترین انواع تست عبارتند از 89

5-7-3 برخی از مهم‌ترین دستاوردهای دیسیپلین تست، عبارتند از: 90

5-8 استقرار................................................................................................................ 91

5-8-1 دیسیپلینِ استقرار شامل انواع مختلفی از فعالیت‌ها می‌باشد که عبارتند از: 92

5-8-2 انواع روش‌های استقرار 92

5-8-3 دستاوردهای استقرار 93

5-9 محیط... 95

5-9-1 آماده سازی محیط برای پروژه 96

5-9-2 آماده سازی محیط برای یک تکرار 96

5-9-3 پشتیبانی محیط برای یک تکرار 97

5-10 مدیریت پروژه 97

5-10-1 سه هدف عمده‌ی دیسیپلین مدیریت پروژه عبارتست از 99

5-10-2 برنامه ریزی یک پروژه بر اساس رویکرد تکرارشونده 100

5-10-3 مدیریت ریسک: 100

5-10-4 مهم‌ترین دستاوردهای مرتبط با دیسیپلینِ مدیریت پروژه، عبارتند از: 102

5-11 مدیریت پیکربندی و تغییرات 102

5-11-1 مدیریت پیکربندی.. 103

5-11-2 مدیریت یکپارچه‌ی تغییرات... 105

5-11-3 ابزارهای پشتیبان.. 105

5-12 چه کسانی از آر.یو.پی استفاده می‌نمایند؟ 105

5-12-1 برخی از مهم‌ترین صنایع استفاده کننده از آر.یو.پی عبارتند از: 106

5-12-2 آر.یو.پی در یک نگاه 107

5-12-2-1 ویژگی‌های آر.یو.پی 107

5-12-2-2 اهداف آر.یو.پی 107

5-12-2-3 فعالیت‌های انجام شده در هر یک از فازها 108

منابع و مراجع 110

فهرست اشکال

فصل اول

شکل 1_1 نرخ خرابی سخت افزار 4

شکل 1-2 نرخ خرابی نرم افزار 5

شکل 1-3 سه لایه مهندسی نرم افزار 10

فصل سوم

شکل 3-1 تاریخچه‌ی تکامل آر.یو.پی.. 25

شکل 3_2 سازماندهی فرایند آر.یو.پی در دو بعد زمانی و محتوایی دینامیک و استاتیک... 29

فصل چهارم

شکل 4_1 نسبت متوسط حجمِ فعالیت‌ها در فازهای مختلف... 54

شکل 4_2 در شکل نقاط تصمیم گیری کلید سازمانی و ارتباط آن‌ها با انتهای فازهای آر.یو.پی نشان داده شده است: 72

دانلود تحقیق کامل در مورد روش های نوین یادگیری

اختصاصی از زد فایل دانلود تحقیق کامل در مورد روش های نوین یادگیری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ودانلود تحقیق کامل در مورد روش های نوین یادگیری

فرمت فایل: ورد

تعداد صفحات: 14

بخشی از متن

آنچه بنده تا کنون مشاهده و تجربه کرده ام به طور اختصار عرض می کنم .یکی از مواردی که در یاد گیری مؤثّر است استفاده از رسانه های جمعی و رایانه میباشد .مثلادر درس آمار و مدلسازی هنگامی معلّم به کمک (CD) مینی تب تدریس می کند یادگیری راحت تر است و  محاسبه و فاکتور های موجود مانند پراکندگی،چارکهاوغیره بسیار راحت تر و آسان تر می با شد و سریعتر می توان مطالب را به دانش آموزان ارائه کرد البتّه تجزیه و تحلیل این فاکتورها به عهده معلّم می باشد.

از طرفی با توجّه به تجرته ای که دارم به نتیجه رسیده ام اگر هر هفته در مقاطع راهنمائی و متوسطه دو ساعت کلاس درس ریاضی آزاد به شکلی که مطرح میکنم برگزار شود در ایجاد انگیزه و شور و نشاط در دانش آموزان مؤثّر است.از طرف مسئولین با توجّه به هر سال تحصیلی فهرستی از عنوان های مختلف مباحث ریاضی مطرح شود و معلّم مختار باشد هر عنوان را که می خواهد انتخواب کند و مطالبی را در مورد آن عنوان مطرح کند سپس مسائلی از خود در همان رابطه مطرح کند و آن را بین دانش آمو زان به بحث و تبادل نظر قرار دهد .حل مسائل را بعهده خود دانش آموزان قرار دهد و نحوه امتحان نیز به عهده معلّم باشد و باتوجّه به مطالب تدریس شده امتحان گرفته شود.

من تقریبا ده سال است که در ده دقیقه آخر هر کلاس سعی می کنم یک مسئله مربوط با موضوع درسی  مطرح کنم و یک نمره برای حل آن در نظر می گیرم و این کار آنقدر باعث شور و نشاط در دانش آموزان می شود که هسجچان و علاقه وافر دانش آموزان به وضوح مشاهده می شود و با نظر خواهی که از ـنها به عمل آمده است این کار مورد تائید اکثر آنهابوده است.

این کلاس آزاد ریاضی بدان جهت مفید است که در کلاس درس معلم امکان آن را  ندارد که به مسائل جانبی بپردازد و تاید به مطالب کتاب و تمرینات آن بپردازد. مشکلات دیگر آموزش ممکن است به مسائل زیر مربوط شود:

تدریس همکاران محترم ریاضی بیش از  24ساعتدر هفته به علت کمبود دبیروغیره.